limón

En la famosa frase de: “ cinco raciones de frutas y verduras al día”, debería de añadirse entre paréntesis que una de ellas sea cítricos. Los cítricos son un grupo de frutas caracterizados por su sabor ácido y colores vistosos, está formado por naranjas, mandarinas, limones, pomelos y limas. ¿Y por qué debemos ingerir una ración de cítricos al día?

Los cítricos son una de las frutas más fáciles de tomar y adquirir en los supermercados, de esta forma tenemos una generosa cantidad diaria de vitaminas, minerales, flavonoides, fibra y prebióticos. Con el simple gesto de tomar un cítrico al día nos aseguramos un buen aporte de micronutrientes, digamos que son frutas con alta densidad de vitaminas y minerales, lo que las convierte en una buena dosis de salud.

Es bueno ir alternando el cítrico que tomamos, por ejemplo podemos hacernos un día zumo de naranja o pomelo para el desayuno y otro tomar mandarinas como postre en las comidas. También está la opción de hacer aliños con limón y lima o añadirlos en preparaciones culinarias como en los pescados al horno. Todo vale mientras tengamos ese aporte diario de cítricos. Y si eres deportista no está de más consumir dos raciones diarias, ya que la vitamina C es un antioxidante perfecto para combatir los radicales libres.

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En Vitónica | Remojón de naranja. Receta Saludable
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Es en su época de mayor producción cuando los alimentos se abaratan y al mismo tiempo, ofrecen los nutrientes justos para el momento del año que se cursa, por eso, no podemos desaprovechar los descensos de precio que suceden cada mes, pues colaboran con una dieta saludable sin gastar mucho dinero.

En enero, según el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, los plátanos, el pollo y los limones están más baratos, por lo tanto, resultan ideales para comer sano y económico. En una excelente comida principal podemos usar la carne de pollo, rica en proteínas de alto valor biológico y poseedora de hierro. Además, podemos utilizar la vitamina C del limón para potenciar la absorción del hierro y el plátano, puede ser un saludable postre o un tentempié ideal para después de entrenar.

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Un sencillo truco puede cambiar sustancialmente la composición nutricional, el sabor y hasta el estado de los ingredientes de tu comida, por eso, hoy te proponemos agregar limón a tu ensalada de verdes para potenciar las virtudes de los nutrientes y sus efectos positivos en el organismo.

Al agregar limón a las ensaladas no sólo favoreceremos la absorción del hierro que pueden tener las hojas verdes de la ensalada, sino que protegeremos de la oxidación otros alimentos debido al contenido en vitamina C del jugo de limón.

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La irritación de la garganta es muy común, ahora que empieza el frío. Habitualmente se presenta más fuerte por la mañana y mejora a medida que transcurre el día. La mayoría de las irritaciones de garganta son causadas por infecciones virales comunes, lo que significa que no responden a los antibióticos.

La mayoría de las irritaciones leves de garganta desaparecen pronto, y como ya se ha señalado, sin necesidad de antibióticos, pero para acelerar la mejoría se pueden seguir los siguientes consejos, que ayudan a calmar el malestar y a aliviar la tos con ayuda de remedios naturales “de toda la vida”.

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Hace unos días Gabriela nos habló de los beneficios que el ajo tenía sobre nuestra salud, hoy yo voy a hacer lo mismo con un ingrediente que también suele pasar desapercibido en nuestra cocina, el limón, y es que muchas veces alimentos que tenemos habitualmente en nuestra cocina podrían ser responsables de una mejora notable de nuestra salud.

• En primer lugar, para aquellos se estén a dieta, el limón tiene muy bajo contenido calórico, lo que lo convierte en un aliado perfecto en nuestras dietas: muchos nutrientes a un precio muy bajo, imagina, un zumo de limón ronda sólo las 40 calorías.
• Igual que el ajo, el limón ayuda a mejorar las defensas naturales de nuestro cuerpo, de hecho nuestras abuelas que son muy sabias siempre nos lo aconsejan durante los procesos gripales

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Entre algunas de las ofertas interesantes para descansar y cuidar nuestra salud, podemos acceder a una muy singular que ofrece el complejo Mas de Canicatti situado en Valencia, se trata del Spa a base de cítricos.

Diversos tratamientos se encuentran a nuestro alcance, mascarillas faciales, baños, masajes, etc., todo ello utilizando como materia prima las naranjas o los limones. Se trata de un gran complejo en el que la figura de los cítricos se encuentra muy ensalzada y no es para menos dados los grandes beneficios que aportan a nuestro organismo.

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La ensalada es un plato sano y apetitoso, además de variado. Tradicionalmente se ha aliñado con aceite y vinagre, pero este condimento tiene alto contenido en ácido acético, que puede resultar muy agresivo para las personas que sufren del estómago. Una buena alternativa a este aliño es el zumo de limón, rico en vitaminas y mucho menos agresivo para el estómago. Conozcamos un poco más estos dos productos.

El vinagre de vino es un gran conservador de alimentos y también ha sido el condimento por excelencia durante siglos. Es el resultado de la fermentación acética del vino, lo que le confiere un alto contenido en ácido acético. Este ácido hace que actúe como un buen conservante, puesto que impide el crecimiento de algunos microbios y reduce la pérdida de nutrientes, pero también que resulte demasiado agresivo para las personas que tienen el estómago algo delicado. En estos casos, el vinagre puede ocasionar problemas digestivos, pues el ácido acético irrita la mucosa digestiva.

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