Todas las frutas y verduras frescas resultan recomendables en el marco de una dieta de calidad, sin embargo, no todos los ejemplares son iguales. Por eso, te contamos todo lo que ocurre en tu cuerpo si consumes papaya todos los días.

Los nutrientes y efectos del consumo de papaya

La papaya es una fruta tropical a la cual tenemos acceso fácilmente y puede contribuir en gran medida a mejorar el proceso digestivo y la función intestinal.

Destaca por ser una fruta rica en vitamina C y en vitamina A, es decir que posee propiedades antioxidantes destacables.

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Papaya: propiedades, beneficios y su uso en la cocina

Es una excelente fuente de potasio, de ácido fólico, magnesio y otras vitaminas del grupo B así como también, constituye una de las frutas con menos calorías para nuestro organismo; por ello en muchas ocasiones se la vincula a la pérdida de peso.

El consumo diario de papaya no sólo puede ayudarnos a enriquecer nuestra dieta sino también a alejarnos de enfermedades cardiovasculares diversas  debido a su gran contenido en antioxidantes, especialmente en carotenos así como también en agua y en potasio; de hecho así lo constatan los estudios.

Asimismo, las investigaciones señalan que la papaya por su gran contenido en  antioxidantes y en compuestos con acción antiinflamatoria en nuestro organismo, puede ayudar a la prevención de enfermedades degenerativas como el cáncer.

Nuestro sistema inmunitario puede verse reforzado ante el consumo de papaya dado sus nutrientes y también puede beneficiarse nuestra piel y nuestra visión, ya que posee un alto contenido de vitamina C, vitamina A y carotenos.

Por último, no podemos dejar de destacar el alto poder saciante de la papaya  debido a su alto contenido en fibra y agua, mientras que resulta también una fruta muy baja en calorías y por ello, puede ser de gran utilidad para lograr una dieta sana que nos ayude a reducir el hambre y lograr el déficit calórico que necesitamos para adelgazar.

El consumo de papaya así como de otras frutas frescas es recomendable en el marco de una dieta de calidad y junto a otros hábitos de vida sana, pues puede ofrecer valiosos beneficios a nuestro cuerpo. Por eso, esta fruta tropical sin duda impacta positivamente nuestra salud y bienestar.

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El verano se encuentra cada vez más cerca y las noches más cálidas se empiezan a hacer presentes. Por eso, dejamos una idea de cena ligera y sana que puedes preparar en 10 minutos sin encender ni un fuego.

Una sencilla ensalada para cenar

La temporada de ensaladas ya ha comenzado y pueden ayudarnos a resolver una comida saciante y nutritiva en muy poco tiempo, especialmente si no necesitamos cocciones para su elaboración.

Por eso, una cena perfecta para un día cálido puede ser una ensalada de langostinos, rúcula y papaya que resulta fresca y destaca por su riqueza en proteínas y fibra.

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Constituye una opción que podemos preparar con langostinos cocidos o bien, dejar marinando el marisco si tenemos mayor disponibilidad de tiempo, para después combinarlo con las frutas y verduras de la receta.

El sabor suave de los langostinos combinado con el picante y ligero amargo de la rúcula, junto al dulzor de la papaya puede ser una combinación perfecta para refrescarnos y lograr una cena deliciosa en muy poco tiempo.

Por supuesto, siempre podemos modificar la receta incorporando o sacando ingredientes a nuestro agrado, pero los ingredientes originales de esta ensalada de  langostinos, rúcula y papaya resultan una excelente alternativa para  obtener vitamina C, proteínas y mucha fibra, ideal para saciarnos sin muchas calorías.

Ya sabes, si buscas una cena ligera y deliciosa que puedes preparar en muy poco  tiempo sin encender ni un fuego, esta receta de ensalada puede ser una  excelente opción para probar en casa.

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Si bien todas las frutas y verduras son de ayuda para adelgazar y consumidas en el marco de una dieta saludable en ningún momento pueden conducirnos al aumento de peso, te contamos cuáles son las cinco frutas que menos engordan.

Las frutas con más agua y menos calorías

Las frutas frescas especialmente, resultan de mucha utilidad al momento de llevar una dieta que evite el aumento de peso. No obstante, te mostramos las  opciones más ligeras o lo que es igual, aquellas con mayor contenido acuoso en su interior y menos calorías.

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Si quieres adelgazar suma frutas y verduras a tu dieta. Te contamos cómo su ingesta te ayuda a perder peso

• Limón: con un gran porcentaje acuoso y una baja concentración de azúcares en su interior, constituye una de las frutas que menos engordan.
• Sandía y melón: son dos opciones que pronto estarán de temporada y que contribuyen a la hidratación del organismo, ofreciendo escasa cantidad de calorías por ración y más de 90% de agua.
• Fresas y fresones, ideales para esta temporada, con una baja concentración de calorías y azúcares, pero ricas en fibra y vitamina C  para el organismo.
• Papaya: esta fruta tropical ofrece vitamina C en apreciables cantidades y resulta uno de los ejemplares que menos engorda, siendo fuente de fibra en elevadas proporciones.

Siempre es recomendable consumir frutas como tal, frescas y de ser posible con su piel, para aprovechar al máximo sus propiedades evitando la ingesta de zumos y batidos que tienen un efecto totalmente diferente a la pieza de fruta entera.

Por supuesto, su ingesta debe ser en el marco de una dieta sana y de esta forma, ninguna fruta contribuirá al aumento de peso, siendo estos cinco ejemplares los que menos engordan.

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Entre las diferentes frutas tropicales que podemos conseguir en el mercado se encuentra la papaya, un alimento de sabor imponente y valiosas propiedades como te mostramos a continuación, junto a sus beneficios y formas de uso en la cocina.

Propiedades de la papaya

La papaya es una fruta de importación pero que se encuentra fácilmente a nuestro alcance. Es una de las frutas con menos calorías y destaca en ella su contenido en micronutrientes, pues resulta una buena fuente de potasio para el organismo, aporta un mínimo de calcio y magnesio y es rica en carotenos, vitamina A, y ácido fólico.

Además, es una excelente fuente de vitamina C, ofreciendo casi el doble de este nutriente que la naranja, pudiendo ser incluso superior dependiendo de la especie.

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Cinco frutas exóticas: beneficios, recetas y trucos para pelarlas de forma sencilla

Por su contenido en vitamina C y vitamina A, sumando a que posee polifenoles varios, la papaya posee también propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Y como destaca un estudio publicado en 2014, tiene capacidad antimicrobiana, siendo eficaz contra bacterias que causan patologías en humanos.

Beneficios de la papaya

La papaya es una fruta muy concentrada en nutrientes de calidad y de bajo aporte energético, por lo que resulta de gran ayuda para prevenir carencias nutricionales, siendo especialmente útil para obtener carotenos, vitamina A y vitamina C.

Además, por su gran concentración de antioxidantes la papaya puede reducir el efecto de los radicales libres del oxígeno en el cuerpo y así, ayudar en la prevención de enfermedades degenerativas como el cáncer, particularmente cáncer de mama y de hígado como concluye una investigación publicada en Journal of Medical Sciences.

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La ingesta de frutas en piezas enteras, y no de zumos de frutas, podría reducir el riesgo de diabetes tipo 2

Asimismo, podría ser de ayuda para reducir el riesgo de contraer infecciones gastrointestinales o respiratorias comunes debido a su actividad antimicrobiana.

Incluso, un estudio señala que debido a su contenido en carotenos y sobre todo en licopenos,  la papaya podría contribuir a la prevención de enfermedades cardiovasculares, pues además es una fruta rica en agua y en potasio, y de bajo contenido en sodio.

Cómo usar papaya en la cocina

Como otras frutas, la papaya es ideal para consumir fresca a modo de postre, en el desayuno o como snack saludable entre comidas.

Sin embargo, con ella también podemos elaborar sabrosas preparaciones como unas barquitas de papaya con yogur y cerezas para la merienda o el desayuno,  unas brochetas de papaya, langostinos y pepino ideal para una cena ligera y fresca o bien, una ensalada saciante y unas quesadillas con papaya en su interior.

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Si algo bueno tiene el verano es que es la época de las frutas exóticas. Si algo malo tienen las frutas exóticas es que la gran mayoría de ellas son un poco más difícil es de pelar de lo que nos gustaría. 

Sin embargo, todas ellas tienen numerosos beneficios y opciones de recetas originales que hacen que merezca la pena el esfuerzo. Gracias a estos trucos para pelarlas todavía resultará más agradable. 

Mango

Gracias a que se trata de una de las frutas más dulces que encontramos, nos puede ayudar a reducir las ganas de comer azúcares añadidos y saciar nuestros antojos. Además, tiene beneficios antioxidantes, gran presencia de carotenos, vitamina A y potasio. 

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Fruta de la pasión, un compendio de beneficios

Para abrirlo sencillamente y sin pringarnos solo necesitamos saber la orientación del hueso - nuestros compañeros de Directo al Paladar nos explican cómo - cortar por los dos lados paralelos al hueso, y luego hacer cortes longitudinales y transversales en el mango como haríamos con un aguacate y sacar la carne. ¡Listo! 

Recetas con mango

• Helado de mango, plátano y melón sin azúcar
• Ensalada de fideos de arroz con mango y aguacate
• Smoothie bowl de mango y plátano con semillas y frutos rojos
• Copas de queso fresco, mango y frutos rojos
• Tofu ahumado con salsa de mango

Coco

El coco nos aporta aceites saludables, además de presentar ciertas propiedades antibacterianas y antimicrobiales. Además, se trata de un fruto muy fácil de digerir que, además, se ha relacionado con una mayor activación metabólica y la prevención de la obesidad. Eso sí, abrirlo es una lucha. 

Lo más habitual es abrir el coco dando golpes con un martillo o un cuchillo, pero no siempre se abren bien. Un buen truco es congelar el coco y despues sí, darle golpes hasta que se abra. Será mucho más sencillo. 

Recetas con coco

• Galletas de plátano y coco con pipas de girasol
• Crema thai de langostinos y coco
• Smoothie o batido de piña, mango y coco
• Pescado frito al coco
• Pollo al coco estilo tailandés

Papaya

Otra fruta complicada de abrir sin pringarnos, pero deliciosa y saludable gracias a sus propiedades ricas en potasio, vitamina A, carotenos, calcio y magnesio y bajas en calorías. Para pelar bien una papaya lo primero que necesitamos es que esté bien madura. Después basta con recordar que no es una manzana ni una naranja y con cortarla a la mitad y después cada mitad en tiras longitudinales después de quitar las pepitas. Cuando tengamos esas tiras, podemos pelarlas una a una. 

Recetas con papaya

• Barquitas de papaya con yogur y cerezas
• Brochetas de langostinos, papaya y pepino
• Ensalada de langostinos, rúcula y papaya
• Quesadillas crujientes de pollo, papaya y provolone

Piña 

La piña es una de las frutas tropicales más conocidas y utilizadas. No solo nos aporta grandes cantidades de agua, sino que mejora nuestra digestión de la carne y nos facilita asimilar proteínas. Eso sí, podemos olvidarnos de su supuesto efecto quemagrasa porque es solo un mito. 

Para abrir la piña podemos hacernos con alguno de los cortadores útiles para ello o cortar con un cuchillo las hojas y la parte inferior de esta, pelar los laterales de arriba a abajo, y después simplemente cortar en rodajas y vaciar el interior. 

Recetas con piña

• Bavaroise de piña con frutas frescas
• Copa de yogur, avena y piña asada con especias
• Smoothie o batido de piña, mango coco
• Carpaccio de piña con vainilla, coco, lima y granada

Granada

La granada es una fruta curiosa en sí misma y en la forma de comerla. Nos aporta minerales, vitaminas y taninos. Además, reduce ciertos prcesos inflamatorios y puede ser de ayuda a la hora de reducir los niveles de obesidad. Saber cómo abrirla ya es otra cosa: lo primero es hacer un corte con forma de cuadrado que rodee la corona de la granada. Se retira y se hacen cuatro cortes que partan desde las esquinas del cuadrado. Abrimos y se quedan gajos sencillos de comer o vaciar. 

Recetas con granada 

• Ensalada de lechugas variadas con granada y vinagreta de perejil
• Magret de pato con salsa de granada
• Sorbete de mandarinas y granada
• Ensalada de perdiz escabechada con granada y vinagreta de miel

Imágenes  |  Unsplash, Directo al Paladar, Vitónica 

Frutas tropicales como la papaya, el mango o la piña combinan muy bien con marisco y son una pareja ideal para preparar platos sencillos, saludables y muy apetecibles. Ahora que ya se acerca el verano es la mejor época para disfrutar de recetas como estas brochetas de langostinos, papaya y pepino.

Lo más fácil es comprar los langostinos ya cocidos, incluso se encuentran fácilmente en envases ya pelados y listos para usar. Siempre podemos también prepararlos en casa, por supuesto. Si no os gusta el pepino se puede cambiar por otro vegetal fresco, mejor que no sea muy dulce, que aporte un buen contraste y añada un toque crujiente a la brocheta.

Ingredientes

• 2 langostinos por brocheta, 1 papaya pequeña o 1/2 grande, 1 pepino, 1 lima, 1 limón, 1 poco de guindilla fresca picada o salsa picante al gusto, 1 cucharada de aceit de oliva, pimienta negra, sal.

Cómo hacer brochetas de langostinos, papaya y pepino

Si tenemos tiempo, es recomendable dejar marinar los langostinos previamente. Partiendo de los langostinos ya cocidos, pelados y fríos, prepararemos el aliño.

Picar la guindilla, si se usa, y mezclar bien con la ralladura de la lima, su zumo, el zumo de limón, salsa picante al gusto, una pizca de sal, el aceite y pimienta negra recién molida. Mezclar con los langostinos, tapar y dejar en la nevera como mínimo 1 hora.

Retirar las semillas de la papaya, quitar la piel y cortar en cubos. Pelar el pepino y cortar en cubos o en rodajas si no es muy grande. Montar las brochetas alternando los ingredientes y dar un toque extra de zumo de lima o limón.

Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Muy fácil

Degustación

Es preferible servir las brochetas de langostinos, papaya y pepino al momento de ser montadas, con los ingredientes bien fríos, aunque sin el helor directo de la nevera. Se pueden servir como aperitivo, primer plato o como acompañamiento de de una comida de varios platos. Si montamos brochetas o pinchos más pequeños son un picoteo estupendo.

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Que la fruta es sana para el organismo todos lo sabemos, y por ello es necesario que la incluyamos en nuestra dieta. En esta ocasión nos vamos a detener en una fruta tropical de la que seguro hemos oído hablar mucho, se trata de la papaya. En torno a esta fruta hay muchos mitos como que quema la grasa o que en exceso es mala para el intestino… Por ello queremos acercarnos un poco más a lo que realmente nos aporta.

Seguro que todos la conocemos y sabemos que se puede consumir en zumo o cruda. Es una fruta de color naranja, con una serie de pepitas negras en su interior. Para consumirla bastará solo con pelarla con un simple cuchillo, quitarle las pepitas centrales y servirla troceada o en zumo. Se puede consumir a cualquier hora del día, pero siempre se recomienda en ayunas por sus propiedades que comentaremos a continuación.

Alto contenido en papaina

En primer lugar nos vamos a detener en una enzima que contiene esta fruta conocida como papaína. Este componente es similar a la pepsina, por lo que es muy beneficiosa para el sistema digestivo. Estas enzimas se encuentran en los jugos gástricos, por lo que su consumo nos ayudarán a mejorar la digestión y evitar problemas como la gastritis, los gases, las digestiones pesadas… Es ideal su consumo a la hora de realizar grandes comilonas o para digerir mucho mejor la carne.

Alto valor nutricional

Pero desde el punto de vista nutritivo la papaya es una fruta muy importante, y es que contiene altas cantidades de nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo como sus altas cantidades de vitamina C, necesarias para el refuerzo inmunológico y para evitar la oxidación celular. A esto hay que sumarle su alto contenido en betacarotenos, fundamentales para los tejidos del organismo.

Contiene también minerales como el potasio, el sodio, el fósforo o el magnesio, que la dotan de un valor nutritivo elevado. Pero además hay que resaltar su bajo aporte calórico que sumado a las dosis de potasio y sodio hace que sea un alimento que nos ayude a eliminar los líquidos que nos sobran, evitando la retención de éstos.

Potencia la fertilidad masculina

Si a esto le sumamos que su sabor es dulce y con una fuerte esencia, mejorará la experiencia a la hora de consumir esta fruta. Como punto a tener en cuenta, la papaya podría ayudar a aumentar la fertilidad masculina, ya que su consumo habitual hace que el organismo del hombre genere más espermatozoides y mucho más resistentes. Así que si nos paramos a pensar, todo son beneficios con esta fruta que debemos tener más en cuenta.

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Aunque la papaya no es una de las frutas más consumidas en España, sabemos que los mercados globalizados hacen lo suyo y hoy podemos encontrar frutas de todas partes del mundo cerca de casa. Además, la papaya es una excelente fuente de micronutrientes y sobre todo, es un concentrado de vitamina C y otros antioxidantes como el selenio, carotenos, vitamina A y vitamina E.

La papaya posee alrededor de 80 mg de vitamina C por cada 100 gramos, lo cual equivale a la cantidad que puede aportarnos una naranja de más de 150 gramos. Por eso la papaya se convierte en una gran fuente de esta vitamina antioxidante que junto a los carotenos, la vitamina A y la vitamina E pueden darnos un fuerte escudo frente a los radicales libres.

Esta fruta también puede protegernos ante el sol y ayudarnos a coger un moreno saludable, mientras nos hidrata con su 90% de agua y al mismo tiempo, cuida nuestra figura porque sólo aporta unas 35 Kcal por cada 100 gramos.

La papaya fresca puede consumirse perfectamente, como parte de una ensalada, en un postre o como tentempié saludable, aunque también podemos incluirla a platos salados, en salsas, batidos u otras preparaciones y disfrutar de este concentrado en vitamina C y demás antioxidantes.

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La semana pasada pusimos en marcha una adivinanza sobre la fruta que contenía más proteínas. En la mesa pusimos cuatro tipos de frutas muy comunes, entre las que estaba la más rica en proteínas. La participación ha sido muy grande, y casi todos los que habéis contestado a esta adivinanza lo habéis hecho poniendo al aguacate como la fruta con más contenido proteico, algo que es totalmente cierto, ya que es una fruta atípica, tanto en su contenido en proteínas como en ácidos grasos e hidratos de carbono.

Como alternativas propusimos la manzana, que es cierto que es una fruta recomendada para todos y que debemos ingerir todos los días, aunque no despunta pos su aporte proteico, ya que solamente contiene 0,2 gramos de proteínas por cada cien gramos de alimento. Es una fruta muy baja en calorías, y también lo es en proteínas, a pesar de ser una buena fuente de fibra y vitaminas que nos ayudan a mantenernos en perfectas condiciones.

La papaya es la fruta que más ha llevado a confusión de las que planteamos, y es que existe una creencia popular de que contiene muchas proteínas, cuando realmente solo tiene 0,3 gramos de proteínas por cada cien de producto. Es una fruta rica en carotenos y minerales, pero no es válida si queremos seguir una dieta rica en proteínas.

El plátano ha sido otra de las frutas que más confusión ha creado, y es que realmente es una de las que más proteínas contiene, ya que tiene 1,2 gramos de proteínas por cada cien de producto. Por este motivo, y por su alto aporte mineral, concretamente potasio y magnesio, es por lo que se recomienda en toda dieta deportiva. Aunque sí es cierto que contiene más calorías que otras frutas, lo que lo convierte en una buena fuente de energía.

Pero el aguacate es la estrella entre las frutas si nos referimos a las proteínas que contiene cada una de ellas, pues esta variedad tiene un total de 1,9 gramos de proteínas por cada cien gramos. Esta cantidad la convierte en la fruta indicada en toda dieta deportiva. Junto a esto hay que destacar su alto contenido en ácidos grasos saludables como el omega-3 u omega-7, que nos ayudan a mantener una perfecta circulación. Por ello el aguacate puede presumir de ser la fruta con más proteínas que existe.

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Desde hace años las frutas tropicales han inundado nuestro frutero, y es que son uno de los descubrimientos más importantes en materia culinaria, y no solamente por su sabor dulce y diferente a lo que conocemos, sino también por sus propiedades para el organismo.

La papaya es un ejemplo perfecto de fruta tropical aliada de nuestro organismo por el importante aporte nutricional que nos brinda, así como sus múltiples aplicaciones en materia deportiva, y es que durante años se ha considerado una fruta amiga de las dietas deportivas. Muchos son los motivos que la convierten en un aliado que nos va a ayudar a aumentar la masa muscular debido al papel que ocupa en la asimilación de las proteínas.

Existen algunas frutas, sobre todo tropicales que tienen un papel importante en la asimilación de las proteínas. Una de ellas es la papaya, y es que contiene una enzima propia llamada papaina o papayotina, y que tiene una función similar a la pepsina o la tripsina que genera nuestro cuerpo y que nos ayudan a digerir los alimentos. La papaina actúa descomponiendo las proteínas en aminoácidos y haciendo que nuestro organismo las aproveche al máximo.

Esta función hace que sea un alimento ideal en dietas deportivas, ya que nos va a ayudar a extraer la mayor cantidad de aminoácidos de los alimentos, necesarios para la formación de los tejidos y el crecimiento muscular. Es un tipo de alimento que además ayuda a agilizar las digestiones y evita la fermentación de los alimentos y la consecuente producción de gases que acaban hinchándonos.

Es el aliado perfecto para sentirnos ligeros y asimilar al máximo los nutrientes de los alimentos. A esto hay que sumar su alto contenido en potasio que hace que la papaya actúe como diurético y depurativo del organismo, eliminando las toxinas y evitando la retención de líquidos. Además es una alimento bajo en calorías y en grasas que lo convierten en un esencial de cualquier dieta de adelgazamiento.

No debemos pasar por alto su alto contenido en vitaminas. Es una importante fuente de vitamina C y vitamina A en forma de carotenos. Esta presencia vitamínica la convierten en una buena fuente de antioxidantes, que van a ayudar a nuestro organismo a proteger las células del envejecimiento prematuro derivado de los ataques de los radicales libres. Pero además es fundamental para reforzar el sistema inmunológico y los tejidos del cuerpo.

No solamente nos ayuda de forma interna, sino que aplicar la pulpa de la papaya sobre lesiones o moratones nos ayudará a disminuir la hinchazón debido a su poder antiinflamatorio. Además, ingerir sus semillas es una buena forma de eliminar parásitos intestinales, amebas y otro tipo de organismos extraños que pueden ser los causantes de diferentes problemas orgánicos.

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