Receta

Como siempre decimos, generalizar no sirve en la cocina y por eso podemos afirmar que no toda comida rápida es mala sino que si cuidamos la calidad y cantidad podemos disfrutar de platos fáciles, rápidos y nutritivos. Hoy damos prueba de ello seleccionando junto a nuestros amigos expertos de Directo al Paladar recetas de sándwiches y bocadillos colmados de nutrientes, frescos y fáciles de elaborar.

• Sándwich club de Jamón York: el jamón york posee poca grasa y proteínas de muy buena calidad así como minerales importantes tales como el hierro y potasio, combinado con un poco de queso que también suma proteínas y da saciedad, así como hojas verdes y tomate que añaden agua, volumen y pocas calorías, obtenemos un sándwich rápido de preparar y colmado de nutrientes.

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Haces días atrás mostrábamos una selección de recetas dulces nutritivas y con pocas calorías, y hoy decidimos emplear frutas para una preparación sabrosa que no contiene azúcar. Te mostramos una receta de un pastel de manzana sin azúcar que por porción aporta:

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Una vez más probamos que comer sano y nutritivo no es opuesto a comer rico y para ello, con ayuda de nuestros compañeros de Directo al Paladar, hemos realizado una selección de recetas de dulces nutritivos y sin muchas calorías que podrás elaborar y saborear en casa sin mucho trabajo.

• Cuajada de fresa: Aporta alrededor de 120 Kcal por porción y además, nos ofrece la fibra de la fresa, su sabor y su riqueza en agua así como las proteínas de la leche de cabra que se utiliza.

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Desde hace mucho tiempo la pasta lleva a su lado una mala fama debido al falso mito que dice que la pasta engorda, sin embargo, la pasta es un alimento muy saludable y más aun si la preparamos con cuidado. Por eso hoy traemos una manera diferente de elaborar este alimento, se trata de una receta de pasta con brócoli y tomates cereza que por porción aporta:

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En los días previos a la Semana Santa todo un despliegue de gastronomía típica sale a la luz con platos muy característicos, sobre todo, por la ausencia de carnes rojas que algunos respetan únicamente el viernes santo. Por ello, en Vitónica hoy decidimos contribuir a una dieta saludable también en estos días festivos y dejamos a continuación un listado de recetas saludables de Semana Santa que junto a nuestros compañeros de Directo al Paladar seleccionamos para vosotros:

• Espuma de potaje de vigilia: un plato a base del pescado típico de Semana Santa como es el bacalao que aporta buenas grasas y proteínas además de fibra y muchos micronutrientes derivados de hortalizas y legumbres como los garbanzos.

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Si estás pensando en añadir buenos nutrientes a tu dieta de manera de prepararte para llegar en plena forma al verano, la siguiente receta que incluye alimentos ricos en grasas saludables, proteínas magras y variadas verduras puede ser de mucha utilidad para tí. Se trata de una ensalada de pollo y aguacate que por porción aporta:

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Con el agitado ritmo de vida actual se nos hace difícil encontrar tiempo para dedicar a la cocina, pero paradójicamente cada vez queremos comer más sano, por eso, ayudamos a resolver esta paradoja y a pedido de nuestros lectores hoy traemos recetas rápidas y saludables que podrás realizar en un promedio de 30 minutos.

A continuación te mostramos el listado de recetas rápidas y saludables que hemos recopilado con ayuda de nuestros compañeros de Directo al Paladar:

• Ensalada de garbanzos con comino: partiendo de un bote de garbanzos en conserva y agregando vegetales y comino, podemos armar una ensalada velozmente que nos ofrece grasas buenas, fibra y variados micronutrientes.

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Hay muchos alimentos que pueden formar parte de los platos que componen nuestra dieta y ayudarnos a proteger el corazón, pues sus nutrientes, antioxidantes y/o fitonutrientes pueden colaborar en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Por eso, hoy junto a nuestros compañeros de Directo al Paladar, te mostramos algunas recetas cardiosaludables para cuidar el organismo sin dejar de comer platos sabrosos.

• Pasta con sardinas: un plato rico en ácidos grasos omega 3 derivados de las sardinas frescas, bajo en sodio y aun más si eliminamos la sal, pero con mucho sabor gracias al ajo y el tomillo fresco, así como el aceite de oliva. Además de grasas saludables, el tomate y el ajo nos ofrecen antioxidantes importantes y potasio que resulta beneficioso si queremos favorecer el funcionamiento cardiovascular con las comidas.

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Si deseas comer sano y sabroso echando mano a las verduras aun en época de invierno, hoy te proponemos una receta diferente a las clásicas ensaladas que incluyen estos alimentos, se trata de unos calabacines rellenos que por porción aportan:

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