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- Los nutricionistas recomiendan: los huevos fritos perfectos no se acompañan con bacon, sino con tiras de pollo y espinacas
- Joan Roca, Ángel León y Eneko Atxa se unen a más de 120 chefs con estrellas Michelin para retirar el salmón de acuicultura de sus restaurantes
- Susanna Griso, 57 años, sobre el método VILPA para mejorar la salud física: "Lo combino con pilates, entrenamiento de fuerza y salir a correr"
- A partir de los 50 años, los entrenadores recomiendan: "Caminar al menos 20 minutos al día, subir escaleras, hacer estiramientos suaves y trabajar el equilibrio"
- Robert Lustig, neuroendocrinólogo: "La idea de comer menos y hacer más ejercicio es justo lo que la industria alimentaria quería que creyeras"
- Robin Williams, actor, sobre la felicidad: "El día de hoy no se volverá a repetir. Vive cada instante, lo que no significa alocadamente; sino mimando cada situación"
- Mariano Sánchez, carnicero: “Si la carne suelta agua en la sartén, estás cometiendo este error"
- David Bisbal: "Cuando volvía a casa del colegio merendaba lo que mi madre había hecho para comer. Éramos muy de cuchara, unas lentejas, unas habichuelas; la comida andaluza es un arte"
- María Muiño, pescadera: "Para comprar la mejor sardina fíjate que sea grande y gordita, tenga abundantes escamas y el ojo brillante"
- Varias entrenadoras coinciden: si quieres tonificar y ganar masa muscular a los 60 sin coger pesas puedes hacer ejercicios como sentadillas y aumentar el movimiento diario
- La psicología explica por qué las personas nacidas entre 1950 y 1960 comenzaron a trabajar tan pronto: no siempre podían elegir
- Jen Edwards, entrenadora: "Este ejercicio lo trabaja todo, y la mayoría de las mujeres de más de 40 no lo hace"
- Juan Antonio Martín, entrenador personal: "Las mujeres que empiezan a hacer pilates a los 50 notan cambios antes de lo que imaginan, especialmente en su movilidad"
- Los chefs coinciden: este es el secreto para que el arroz quede esponjoso y con una textura granulada
- Los entrenadores coinciden: "Uno de los errores más frecuentes es creer que solo perdemos masa muscular cuando somos mayores. En realidad, podemos empezar mucho antes sin darnos cuenta"
- Los expertos en psicología apuntan a que quienes tienen mente abierta tienden a mostrar más empatía e inteligencia
- Los entrenadores coinciden: combinar dos o tres sesiones de fuerza con entre 150 y 300 minutos de cardio a la semana es clave para envejecer con salud
- Joey Till, entrenador: "Después de los 50, caminar no es suficiente para fortalecer los huesos. Necesitamos levantar pesas y añadir ejercicios de impacto"
- Jordi Cruz, chef: "El orden en el que echas el aceite, el vinagre y la sal en la ensalada importa y entenderlo cambia por completo el sabor y la textura"
- La psicología dice que los adultos que de niños crecieron en hogares donde los cambios de humor eran constantes pueden convertirse en observadores intensos
