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Ojalá comer garbanzos fuese lo peor de nuestros desayunos

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Ojalá comer garbanzos fuese lo peor de nuestros desayunos

El desayuno en general y el desayuno de los niños en particular es uno de los temas que más discusión genera entre la población y los profesionales de la nutrición, generalmente debido a los incontable mitos que existen sobre la primera comida del día.

El último debate sobre el desayuno lo ha protagonizado la nutricionista María Merino quien ayer subía a Twitter una foto de su hijo pequeño desayunando garbanzos: un desayuno poco habitual entre niños y mayores, pero aun así saludable y más positivo que otras opciones de desayuno a la que estamos acostumbrados.

El tweet en cuestión generó numerosas reacciones, la mayoría de ellas de rechazo entre la población general, mientras que los nutricionistas que se pronunciaron al respecto lo hicieron para brindarle su apoyo.

La ingente cantidad de mitos alrededor del desayuno y la insistencia por parte de la industria para que comamos unos determinados productos en esta comida hacen que la mayoría de la gente tenga un concepto equivocado en lo que se refiere a un desayuno saludable. Destapamos algunos de los mitos más comunes sobre el desayuno en el siguiente vídeo.

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Tortilla de clara de huevo, avena y plátano para el desayuno. Receta

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Tortilla de clara de huevo, avena y plátano para el desayuno. Receta

Seguramente a estas alturas ya habréis oido el debate que hay sobre si el desayuno es la comida más importante del día, si es mejor no desayunar, sus pros y sus contras... Pero hoy no vamos a hacer ningún debate. Hoy os voy a dar una receta para que, a quienes os guste y queráis probarla, la incorporéis a vuestros desayunos.

Sí, lleva clara de huevo y se puede hacer todos los días si os gusta y queréis, no hay ningún problema. Y los ingredientes de la receta, aunque yo aún no he probado a hacerlo, podéis variarlos si queréis experimentar con distintos sabores (cambiar la canela por vainilla, probar otra fruta como fresas o kiwi...) o incluso añadirle algún tipo de sirope como el que he utilizado en la presentación de la foto principal que es de sabor a arándanos.

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Estos son los diferentes cacaos en polvo ordenados de mejor a peor

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Estos son los diferentes cacaos en polvo ordenados de mejor a peor

Dejando a un lado el eterno debate de si el desayuno es importante o no (a pesar de que cada vez surgen más estudios que señalan que el desayuno no es tan importante como nos han querido hacer creer), hoy vamos a centrarnos en analizar un producto que está presente en casi todos los hogares y desayunos de los más pequeños: los cacos en polvo.

Desde el ColaCao clásico hasta las nuevas versiones que contienen avena, sin gluten e incluso con magnesio, todas presentan un nexo en común: la publicidad orientada hacia el consumo, principalmente, de los más pequeños de la casa.

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El desayuno saludable de la doctora de Harvard que puedes prepararte en menos de cinco minutos

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El desayuno saludable de la doctora de Harvard que puedes prepararte en menos de cinco minutos

Ya sabemos que el desayuno, por mucho que nos hayan repetido que es la comida más importante del día, no es imprescindible: simplemente es un momento más en el que podemos ingerir comida, si es que tenemos hambre, teniendo siempre claro que lo mejor es optar por comida real en lugar de productos procesados o ultraprocesados.

Si eres de los que optan por desayunar y no sabes muy bien qué tienes que poner en tu plato para conseguir un desayuno completo, sano y sabroso, te contamos cuál es la opción de Monique Tello: una doctora de Harvard que nos da las claves para conseguir un desayuno saludable y que tú mismo puedes prepararte a diario en menos de cinco minutos.

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Desayuno, esencial o no ¿quién tiene razón?

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Desayuno, esencial o no ¿quién tiene razón?

La afirmación de que el desayuno es la comida más importante del día se coloca cada vez más en tela de juicio y son muchos los defensores de la misma que hasta nos dicen que no desayunar es tan malo como fumar mientras que la ciencia indica que el desayuno no es imprescindible como pensábamos. Entre tantas opiniones distintas, el desayuno, ¿es esencial o no? ¿quién tiene razón?.

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Así es cómo la industria alimentaria convirtió el desayuno en "la comida más importante del día"

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Así es cómo la industria alimentaria convirtió el desayuno en "la comida más importante del día"

Siempre es interesante descubrir de dónde vienen los mitos que todos asumimos como ciertos pero que un día, gracias a la ciencia basada en evidencias, descubrimos que no lo son.

Algo así ocurre con la idea de que el desayuno es la comida más importante del día y que saltárselo o no desayunar lo suficiente es malo para la salud. Múltiples estudios, así como nutricionistas de todo el mundo, apuntan a que esto no es verdad. No desayunar no tiene efectos perjudiciales para la salud, y sus beneficios dependerán de lo sana que sea la comida que desayunes. A la hora de cuidarse, cuenta más que tu alimentación cotidiana sea saludable que desayunar o no desayunar.

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¿Has leído que no desayunar es tan malo como fumar? Pues no es verdad, y te lo explicamos

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¿Has leído que no desayunar es tan malo como fumar? Pues no es verdad, y te lo explicamos

Menudo susto esta mañana con algunos titulares de la prensa: "Saltarse el desayuno puede ser casi tan dañino como fumar". Toma ya.

Es que eso asusta a cualquiera, porque tú, que eres una persona que tiene muy claro que fumar es una de las peores cosas que le puedes hacer a tu cuerpo, o bien no lo has hecho nunca, o lo dejaste hace tiempo, o lo estás intentando con todo tu empeño (y si no, no sé a qué esperas), pero vas y te topas con esto y piensas "En fin, todo es inútil, yo a veces no desayuno, así que para eso sigo fumando". ¿Quién no lo pensaría?

Bromas aparte, este titular es una exageración (real) pero ha habido otros que iban por el mismo camino, destacando los resultados de un estudio que parece concluir la importancia para la salud de desayunar bien todos los días.

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Así tienes que elegir y preparar los cereales para que no acabe siendo una orgía de azúcar

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Así tienes que elegir y preparar los cereales para que no acabe siendo una orgía de azúcar

Los cereales son un un amplio grupo de alimentos dentro del cual encontramos gran variedad. Además, son la principal fuente de hidratos en nuestra dieta y por ello, solemos destinar su consumo al desayuno de cada día, pero para proteger la salud es importante saber cómo elegir y preparar los cereales para que no acabe siendo una orgía de azúcar.

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