La avena es uno de los cereales más populares en el mundo del fitness y sus características así lo justifican, pero si queremos conocer más sobre el mismo hoy te contamos todo sobre la avena: propiedades, beneficios y su uso en la cocina.
Si existe un alimento al que hemos demonizado al máximo esas son las patatas fritas. Siempre se las suele ver como lo último que debemos ingerir si queremos mantener una alimentación sana. Nosotros en esta ocasión queremos acercarnos un poco a este mito y tener en cuenta algunos puntos al respecto para aclarar muchas dudas en lo que tiene que ver con este alimento. Para ello vamos a destacar y aclarar algunos puntos que tienen que ver con las patatas fritas.
A priori este alimento no debería ser malo, ya que su materia prima son las patatas. Es cierto que se trata de un tubérculo que contiene altas cantidades de hidratos de carbono y que a esto hay que sumarle las grasas que se añaden con el aceite en el que las vamos a freír. Pero no todo entorno a las patatas fritas es malo. Por eso nosotros en esta ocasión queremos detenernos en algunos puntos a tener en cuenta para hacerlas más saludables.
Estamos muy acostumbrados a comer determinados alimentos de una forma particular, por ejemplo: la patata y la carne siempre cocida, las frutas crudas en su mayoría. A continuación te contamos por qué algunos alimentos podemos consumirlos crudos y otros no.
Las salsas y aderezos son alimentos muy usados en la alimentación actual y con frecuencia, son los opcionales o añadidos de muchos platos elaborados. Si deseas conocer un poco más acerca de estos ingredientes, te mostramos los nutrientes y calorías que las distintas salsas agregan a tus platos.
Cuando hablamos de cereales de un gran número de alimentos podemos incorporar en nuestra dieta cada día, sobre todo, en su formato integral pues de esta forma ofrecen más beneficios al organismo. Para que puedas escoger con conocimiento a continuación mostramos las calorías, vitaminas y minerales que te aporta cada cereal.
Las campañas contra el azúcar van dando sus primeros frutos, aunque no siempre son los que podríamos esperar. Si hace unos meses Coca-Cola optaba por lanzar su icónica bebida renombrada a "zero azúcar" y Cataluña comenzaba a gravar las bebidas azucaradas con un nuevo impuesto, ahora es Nocilla quien da un paso al frente y anuncia sus nuevas variedades del productos, sin azúcar y con estevia.
Sin azúcares añadidos, con menos calorías, pero ¿lo convierte eso en un producto saludable? La respuesta es no: si a un producto ultraprocesado le retiramos el azúcar, sigue siendo un ultraprocesado con grasas de mala calidad y escaso valor nutricional. Analizamos los ingredientes y los valores nutricionales de esta nueva variedad de Nocilla.
La educación alimentaria en los niños es fundamental para crear conciencia de que comer bien es muy importante desde pequeños. Sin embargo, uno de los pilares de su educación como son los centros educativos, no siempre van en esa línea. En muchos centros educativos los alumnos pueden comprar chucherías a cualquier hora.
Ya vimos casos como los de la ciudad de Amsterdam en donde incluso a los niños no se les dejaba que llevaran zumos azucarados al colegio. Ya demasiadas opciones poco saludables tienen fuera de los colegios como para que también se las pongamos dentro. Los centros educativos tienen que procurar que sus alumnos coman lo mejor posible.
Que los niños puedan comprar chucherías, bollería y productos similares en el colegio es culpa de los centros y de los padres. Del centro escolar porque permite que en su cafetería se vendan ese tipo de productos. Y de los padres porque son los que dan dinero a sus hijos para que allí se compren lo que quieran.
Yo, que soy profesor en un instituto, veo como a diario los niños se atiborran de chucherías. Ya no solo en el recreo, sino que en los cambios de clase bajan a cafetería a comprar todo tipo de "guarradas" para comer. Pero lo peor no es eso, lo peor es que ellos piensan que lo que compran es comida y suple a un desayuno o una media mañana.
Si ya de por sí los alumnos tienen un ambiente obesogénico, por la mañana que es cuando se les da parte importante de su educación, no deberíamos de consentir que tengan a la mano ese tipo de productos. Y no es una cuestión de coartar sus libertades para elegir la comida, sino de ofrecer opciones saludables para que ellos vayan interiorizando cuáles son las mejores opciones para comer. Fuera de clase ya harán lo que estimen oportuno ellos y sus padres.
Pero vender chucherías también es un negocio para el que gestiona el bar de un colegio, que si no vendiera ese tipo de productos vería como incluso no sería rentable trabajar en este tipo de cafeterías. Puede que en el pliego de condiciones de estas cafeterías venga que no se vendan chuchería a los niños o que no se les venda nada entre horas de clase, pero es algo a lo que no se suele hacer caso por lo difícil que supone el controlarlo.
En definitiva, es un auténtico disparate que en un centro educativo el niño disponga de barra libre para comprar chucherías. Estamos hablando de 6-8 horas al día en donde, si el niño tiene dinero, puede comprar y comer lo que quiera. ¿Qué opináis vosotros, cómo se podría solucionar esto?
En Vitónica | Los niños que comen en comedores privados presentan mayores tasas de sobrepeso que aquellos que lo hacen en comedores públicos
Cuando hablamos de sustancias adictivas siempre nos referimos a drogas y pensamos en sus grandes efectos negativos sobre nuestro cuerpo. Sin embargo, en la dieta habitual y casi sin darnos cuenta también estamos rodeados de sustancias adictivas que perjudican el organismo. Hablamos de alcohol, azúcar, teobromina y otras.
Cuando hablamos de productos enlatados lo primero que nos viene a la cabeza es la clásica lata de atún, de caballa o de sardinas. Hoy en día los productos enlatados abarcan muchísimos otros alimentos además del pescado, como son las conservas de pechuga de pollo o de potro. Pero ¿son saludables los productos enlatados? sí, pero sabiendo elegir.
Las leches sin lactosa cada vez son más y se promocionan como la alternativa ideal para cuidar la salud, proteger el proceso digestivo y evitar indigestiones, sin embargo, ¿realmente son la mejor opción?
