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Alimentos: Por qué beber leche cruda es un riesgo innecesario para tu salud.Carnes rojas y blancas: todo lo que necesitas saber de cada una de...

Por qué beber leche cruda es un riesgo innecesario para tu salud

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Por qué beber leche cruda es un riesgo innecesario para tu salud

Por algún motivo incomprensible, a veces se pone de moda dar la espalda a años de avances científicos para poner nuestra vida (y la de nuestras familias) en peligro sin ningún beneficio en absoluto. Dicho así, suena absurdo, ¿no? Pues es lo que hacen las personas que deciden, por ejemplo, beber leche cruda.

Como tantas de estas tendencias, la moda de beber leche cruda comenzó en Estados Unidos y se está extendiendo por otros países, incluida Europa. Como tantas de estas tendencias, entre ellas la de los antivacunas, se trata también de una moda entre gente rica que hace mucho que olvidó lo que es padecer enfermedades que la ciencia ya sabe cómo evitar.

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Una dieta saludable comienza en el carrito de la compra

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Una dieta saludable comienza en el carrito de la compra

Normalmente asociamos el hecho de llevar una dieta saludable solo al momento de ingerir la comida. Sin embargo, una dieta saludable comienza mucho antes: comienza con el proceso de toma de decisiones cuando estamos haciendo la compra. Por eso es tan importante que, como consumidores, recibamos la información correcta sobre los productos y alimentos que tenemos a nuestro alcance y además sepamos identificar cuáles son esos productos y alimentos que más nos convienen para llevar un estilo de vida sano.

La industria alimentaria y las grandes superficies no facilitan mucho esa tarea para el consumidor (al fin y al cabo, se trata de empresas a las que les interesa vender su producto, sea o no beneficioso para el consumidor) y así lo denunciaba ayer en Twitter e Instagram el nutricionista Carlos Ríos haciendo referencia a un folleto de venta de Alcampo en el que se marcan con una etiqueta azul los productos que "te ayudarán a comer mejor", según el propio supermercado.

Sorprendentemente, dentro de esta selección (que podéis ver en esta web) podemos encontrar productos como galletas, gominolas, cacaos solubles, productos de bollería industrial o incluso azúcar moreno: productos ultraprocesados que rara vez tienen cabida en una dieta saludable.

Desde Alcampo explicaron que "el producto “azul” será aquel que, comparado con su misma categoría, ofrece un mejor valor nutricional basado únicamente en estos parámetros mencionados" (que son grasa saturada, sal, azúcares y proteína). Es decir, que del grupo de las gominolas, las que según los expertos de Alcampo tienen un mejor perfil nutricional son los ositos.

Nos hemos puesto en contacto con el equipo de Alcampo (Auchan) para saber un poco más sobre esta selección de productos "La Vida azul", y desde allí nos informan de que la Selección Azul es una propuesta al cliente para que pueda encontrar el mejor producto que responda por un lado a nuestros compromisos, en este caso por ejemplo que no contengan OGM, o no contengan aceite de palma y por otro, que ofrezca el mejor aporte nutricional dentro de una familia. Así mismo también nos indican que para llevar a cabo la selección, que se actualiza cada seis meses, han contado con especialistas en endocrinología, nutrición, medicina preventiva y salud pública y medicina del trabajo de distintos hospitales madrileños.

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Controlar las porciones en las comidas principales te ayuda a llegar a tu peso ideal

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Controlar las porciones en las comidas principales te ayuda a llegar a tu peso ideal

Más allá de algunos alimentos claramente malsanos, como los procesados, los refrescos azucarados o el alcohol, que conviene evitar siempre dentro de lo posible, la mayoría de los productos que componen nuestra dieta no son en sí mismos buenos o malos, sino que depende de las cantidades en las que los consumimos.

Esto es especialmente importante si nuestro objetivo es alcanzar nuestro peso más adecuado, aquel en el que nuestra salud es óptima y nos vemos mejor.

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Nueve buenos procesados que no pueden faltar en tu lista de la compra este año

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Nueve buenos procesados que no pueden faltar en tu lista de la compra este año

Un producto es procesado cuando recibe un tratamiento industrial durante el cual se cambia la naturaleza original del alimento según define la OPS y OMS. Así, a diferencia de los ultraprocesados, podemos encontrar alternativas sanas para sumar a la dieta. Te mostramos nueve buenos procesados que no pueden faltar en tu lista de compra este año.

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Tortilla de clara de huevo, avena y plátano para el desayuno. Receta

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Tortilla de clara de huevo, avena y plátano para el desayuno. Receta

Seguramente a estas alturas ya habréis oido el debate que hay sobre si el desayuno es la comida más importante del día, si es mejor no desayunar, sus pros y sus contras... Pero hoy no vamos a hacer ningún debate. Hoy os voy a dar una receta para que, a quienes os guste y queráis probarla, la incorporéis a vuestros desayunos.

Sí, lleva clara de huevo y se puede hacer todos los días si os gusta y queréis, no hay ningún problema. Y los ingredientes de la receta, aunque yo aún no he probado a hacerlo, podéis variarlos si queréis experimentar con distintos sabores (cambiar la canela por vainilla, probar otra fruta como fresas o kiwi...) o incluso añadirle algún tipo de sirope como el que he utilizado en la presentación de la foto principal que es de sabor a arándanos.

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Todos los errores que cometes en la cena de Nochebuena y que hacen que sumes calorías sin sentido

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Todos los errores que cometes en la cena de Nochebuena y que hacen que sumes calorías sin sentido

Llegan las Navidades y tiembla la báscula: entre la cena de la empresa, los churros de Año Nuevo y el roscón de Reyes, nos pasamos dos semanas de exceso en exceso.

Cuando lo cierto es que muchas de las calorías que sumamos en estos días podríamos evitarlas si pusiésemos un poco de atención y practicásemos un poco de autodisciplina. No consiste en privarse de nada, después de todo, no hay por qué sufrir, pero sí de ser inteligentes para disfrutar de todos los platos ricos de estas fechas sin pasarnos demasiado con las calorías.

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Los dulces más típicos de la Navidad ordenados nutricionalmente del peor al menos malo

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Los dulces más típicos de la Navidad ordenados nutricionalmente del peor al menos malo

Quedan muy pocos días para que lleguen las fechas navideñas, aunque en televisión y en los centros comerciales ya se han encargado de recordárnoslo desde hace un par de semanas atrás. Por ello, hoy vamos a presentaros un ranking de los dulces típicos navideños que suelen estar en la mayoría de nuestras mesas.

El criterio que hemos decidido utilizar para clasificar estos postres navideños de peor a menos malo ha sido, en primer lugar, su contenido en azúcares, y en segundo, el contenido de grasa saturada, y los hemos sumado para ver la cantidad total de azúcares y grasa saturada que tiene cada dulce. Vaya por delante que, como "buenos" dulces que son, todos tienen un alto contenido en azúcares (tan sólo hay cuatro dulces, de los 19 que conforman nuestro ranking, que estén por debajo de los 30 gramos de azúcar por cada cien gramos de producto).

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