Hay dos bandos, el que dice que la leche es lo mejor que hay y el que apoya que la leche es perjudicial para la salud. ¿En cuál estás tú? Esto es lo que dice la ciencia sobre este eterno debate.
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¿Sabías que algunos alimentos con moho pueden desarrollar micotoxinas peligrosas para la salud? Y no son fáciles de identificar, ya que a veces quedan invisibles al ojo humano. Te lo explicamos en detalle.
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Te contamos cómo mantener a raya al anisakis, el parásito estrella del pescado que puede echar por tierra la mejor de las recetas marinas.
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Los frutos secos son fuente de excelentes nutrientes para nuestro cuerpo. Te mostramos cuáles son sus beneficios y cuál es el fruto seco que destaca por su contenido proteico por sobre los demás.
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El consumo de edulcorantes artificiales se ha disparado en la última década. Ahora los alimentos no tienen azúcares añadidos, pero sí una cantidad importante de sustancias que no conocemos ni qué son.
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No es nada nuevo que las frutas y verduras son buenas para la salud y reducir el riesgo de sufrir numerosas enfermedades. Sin embargo, lo que no sabemos es cuánta debemos comer y si hay una forma mejor que otra.
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Para cubrir las recomendaciones de calcio no sólo podemos acudir a los lácteos. Para demostrarlo, dejamos siete hierbas y especias que ofrecen más calcio que un vaso de leche y que recomendamos usar para saborizar nuestros platos.
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Los alimentos son el complemento perfecto de nuestro entrenamiento. Por eso, te contamos cuál es el fruto seco que puede ayudar a reducir la fatiga y las agujetas post- ejercicio.
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Los carbohidratos siguen siendo para muchos los malos de la película, pero no lo son. Existen alimentos buenos o malos y carbohidratos lentos o rápidos, pero no podemos mezclar ambas cosas. Te explicamos aquí por qué.
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Existen alimentos saludables con un elevado índice glucémico y otros menos sanos con un índice glucémico medio. ¿Por qué? En este artículo detallamos por qué no es eficaz utilizar el índice glucémico y qué usar en su lugar.
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Los radicales libres son los enemigos que dañan la estructura de las células, aceleran el envejecimiento y aumentan el riesgo de enfermedad. Le podemos hacer frente con antioxidantes. Esos alimentos son los que más cantidad contienen
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Los lácteos no son la única fuente de calcio, y para cubrir la cuota de este mineral podemos acudir a pescados y mariscos diversos que además brindan proteínas de calidad. Mostramos los ejemplares con más calcio que un vaso de leche.
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El café es una infusión que, consumida en cantidades apropiadas, puede ofrecer muchos beneficios a la salud. Sin embargo, no es apto para todos, por eso te mostramos cuáles son las personas que pueden perjudicarse con su ingesta.
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Un estudio del CSIC ha revelado cuáles son los pescados más seguros porque poseen niveles de mercurio (elemento tóxico) por debajo de los límites máximos establecidos por la UE. Te mostramos algunos de ellos.
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El consumo de sal y sodio puede ser muy perjudicial en grandes cantidades. Por eso, te mostramos cuál es el alimento japonés que puede sustituir la sal de mesa y ayuda a cuidar la salud cardiovascular así como también, a adelgazar.
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Ante niveles altos de colesterol en sangre, una buena dieta puede ser de gran ayuda. Por eso, te mostramos cuáles son los alimentos a evitar y cuáles los que más conviene hacer presentes en la mesa diaria.
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Durante años las calorías eran el indicador más importante y aquel que fundamentaba nuestras decisiones alimentarias. Hoy mirar calorías ya no se lleva. Te contamos por qué y cómo indentificar un verdadero producto saludable.
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Determinados alimentos pueden hacer una gran diferencia en la calidad de nuestra dieta, especialmente si se consumen a diario. Por eso, te contamos todo lo que ocurre en tu cuerpo si incluyes cada día semillas de chía en tu mesa.
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Los lácteos son excelentes fuentes de calcio, pero no son las únicas alternativas para sumar el mineral a nuestra dieta. Por eso, te mostramos cuáles son las semillas con más calcio que un vaso de leche.
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Los japoneses llevan una dieta que les permite mantenerse ajenos al sobrepeso y la obesidad y por el contrario, constituyen una de las poblaciones más delgadas del mundo. Te contamos los alimentos que comen a diario (y los que no).
Leer más »Alimentos: El debate definitivo sobre la leche se termina aquí: "mala" o "buena" según la evidencia científica actual. Este es el enemigo...
