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Hidratos

Después de correr, no solo nuestros depósitos de glucógeno se habrán vaciado. Nuestros músculos también han hecho un trabajo de desgaste y necesitan ser reparados. Combinar hidratos y proteínas después de correr es la mejor opción para mejorar la recuperación y estar listos para otro entrenamiento.

En general, se recomienda consumir un gramo de hidratos de carbono por cada kilo de peso corporal (1g/kg), sobre todo después de un entrenamiento intenso o competición. Es decir, que si pesamos 70...

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No cabe duda que el exceso de azúcar es algo a combatir para mejorar la salud y reducir obesidad. Así lo ha visto la OMS después de tantos estudios que relacionan un exceso de azúcar con la ganancia de peso y una peor salud dental. De este modo, la OMS recomienda reducir al 5% el consumo de azúcar diario. Este 5%, de media, supone unos 25 gramos al día de azúcar, teniendo en cuenta el azúcar...

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Ayer vi un documental que me hizo recapacitar mucho sobre cómo la sociedad está tan desinformada. Este documental muestra uno de los problemas más graves a los que se enfrenta la población actualmente: la obesidad infantil. Tratando de hacernos ver en gran parte del vídeo la cantidad de azúcar que consumimos al día sin darnos cuenta.

En una de las partes de este documental (minuto 13:43 en...

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A pocos días de cerrar el año y para dar un final de oro como acostumbramos, damos inicio a nuestro repaso por lo mejor de Vitónica en 2013 en donde encontrarás el resumen de las diferentes secciones en los últimos 12 meses. Hoy comenzamos con lo mejor sobre hidratos de carbono:

  • Cómo nutriente energético por excelencia , no podía faltar entre los mejores sobre el tema, un artículo donde se
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La Comisión Europea aprobó un nuevo reglamento en el cual se autoriza la declaración de propiedades saludables de los alimentos, distintas de las relativas al riesgo de enfermar y al desarrollo y la salud de los niños. Así, Europa se presenta a favor de recordar las propiedades saludables de los hidratos, sobre todo, en lo que respecta al mantenimiento de las funciones cerebrales.

Así, los...

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A poco que uno se meta en el mundo de la “larga distancia”, ya sea en carrera, bici, triatlón o similar, se da cuenta de la importancia que cobra el tema de la suplementación con hidratos. Si uno no va reponiendo energía a medida que la va gastando, llegará un momento en el que lo pasaremos mal y el rendimiento empezará a bajar.

Hay muchas opciones para meter hidratos de carbono en un...

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Hoy traemos una de esas historias que al verlas te dejan la piel de gallina. Los compañeros de foro atletismo nos presentan a David Casinos, atleta español discapacitado, quién nos muestra cómo es su día a día en la pista de atletismo y fuera de ella. Campeón invidente que nos da una lección de superación personal.

La vida de David Casinos cambia a los 25 años cuando pierde la vista a causa de

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En una dieta saludable no pueden faltar hidratos, sin embargo, si lo que buscas es perder peso, debes seleccionar muy bien las fuentes de este nutriente. Por eso, a continuación te mostramos algunos ejemplos de los mejores hidratos para tu plan de adelgazamiento.

Ya hemos dicho cómo podemos consumir hidratos sin dejar de perder peso y es clave que junto a ellos, tengamos proteínas, buenos...

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Esta es la conclusión a la que ha llegado la Harvard School of Public Health después de un meta-análisis publicado en American Journal of Clinical Nutricion, en el que había estudios observacionales y de intervención donde se investigaba la relación entre el consumo de bebidas azucaradas y la obesidad, tanto en niños como en adultos.

Aunque ya se lleva tiempo advirtiendo del papel que juegan este...

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Los hidratos son el nutriente que debe aportar la mayor cantidad de la energía de la dieta, sin embargo, si estás en planes de adelgazamiento, si te excedes con su ingesta o si por alguna otra razón debes disminuir la cantidad que consumes, hoy dejamos algunos consejos para reducir la ingesta de hidratos en la dieta casi sin darte cuenta.

  • Evita el pan, colines, galletas o tostadas en el almuerzo
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