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26 junio 2008
Proteínas: un esencial en cualquier dieta

Mucho se ha hablado desde Vitónica acerca de las proteínas, pero ¿sabemos realmente qué es lo que son?. Es muy importante que conozcamos en profundidad su estructura y propiedades para así poder elegir y utilizarlas de la forma adecuada. A continuación haremos un estudio más detallado de su estructura y propiedades.
La proteínas están formadas por la unión de varios aminoácidos que se dividen en aminoácidos esenciales y no esenciales, y son los que se encuentran en diferentes alimentos. Para controlar nuestra ingesta de proteínas debemos sabes cuáles son los diferentes tipos de aminoácidos que necesitamos ingerir y los que nuestro cuerpo crea por sí sólo.
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