Dieta

Aprovechando la encuesta realizada en Vitónica por David Díaz, os queremos hacer llegar un par de grandes consejos para conseguir esos propósitos de verdad de la buena de la Cordelia Fine, Psicóloga y profesora en la Universidad de Macquarie en Australia. Todos nosotros nos hemos propuesto alguna vez algunos propósitos para empezar mejor.

La mayoría de las personas cuando llega el final de año empiezan a elaborar listas y listas de propósitos o acciones que quieren cambiar para la entrada del nuevo año. Pero en algún punto del camino tropezamos y perdemos la motivación, cayendo otra vez en el mismo error. Y lo dejamos para más adelante. Pasa el año entero y te lo vuelves a proponer, y fracasas otra vez.

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Siguiendo la serie sobre la problemática del azúcar, y tras toda la información aportada en la primera y segunda parte de esta, llegamos a la parte final con unos datos y estadísticas realmente escalofriantes y que efectivamente evidencian la situación actual sobre el peligro del azúcar.

A pesar de la tendencia y actuación sobre la dimsinución de la ingesta de grasas que se ha llevado a cabo en las últimas 3-4 décadas por parte de los profesionales médicos, la sociedad ahora es mucho más obesa y con más sobrepeso que nunca.

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Ninguna comida o bebida determinada te hará más rápido o más fuerte en un segundo. Cualquiera que sea tu meta – aumentar masa muscular, mejorar tiempos en carrera, perder peso – tienes que mirar a largo plazo. Pero aunque no exista nada que te convierta en un atleta al segundo, las comidas y bebidas apropiadas te ayudarán a trabajar más duro, entrenar más tiempo o mejorar tu físico.

De alguna forma nuestro cuerpo es un paquete repleto de energía y envuelto por piel. Un hombre de talla media almacena la grasa suficiente como para mantenersevivo durante días, semanas e incluso meses. Así que ¿por qué resulta tan duro entrenar más de un par de horas?.

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Recientemente hemos publicado un artículo en el que hablamos sobre el importante papel que ha jugado el azúcar en el aumento del sobrepeso y la obesidad en las últimas décadas. Los profesionales médicos afirman que efectivamente es uno de los grandes problemas en la nutrición de hoy en día junto al sedentarismo y a unos malos patrones nutricionales que están causando tantos estragos en la composición corporal como enfermedades metabólicas de gran parte del planeta.

Existe cierta confusión con la palabra azúcar, ya que cobra diferentes significados dependiendo de lo que hablemos. Los azúcares son hidratos de carbono, ni más ni menos, pero resulta incorrecto atribuir la palabra azúcar a todos los hidratos de carbono, cuándo realmente solo son azúcares los monosacaridos como la glucosa, fructosa, galactosa y ribosa y los disacáridos como la maltosa, galactosa, sacarosa; entre otros. Sin embargo, el uso coloquial deazúcar de mesa común se utiliza para designar a la sacarosa, disacárido formado por glucosa y fructosa.

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Después de hablar de los tres macronutrientes básicos para ponerse en forma ya podemos entrar en materia, es decir, podemos dar ese pasito para mejorar nuestra dieta y comer alimentos que ayuden a mejorar nuestra condición física y eliminen nuestros kilos de más, simplemente cambiando nuestro hábitos alimenticiones.

El paso previo que debemos dar antes de crear una dieta es saber las calorías que tiene cada alimento, por tanto tenemos que saber diferenciar la cantidad de hidratos, proteínas y grasas que tiene un alimento, así que llega el momento de aprender a contar las calorías a la hora de comprar los alimentos que nos ayuden a ponernos en forma, simplemente leyendo las etiquetas de esos productos.

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En la tercera entrada de los principios alimenticios para ponerse en forma comentábamos la función de las proteínas en la reconstrucción del tejido muscular, así como otros aspectos importantes como su difícil transformación a grasa y el control en su ingesta

Así que con esta nueva entrada de los principios alimenticios para ponerse en forma, llegamos al tema de las grasas. Como antes hemos hecho, ahora tampoco vamos a profundizar exhaustivamente con tecnicismos de cómo se unen sus moléculas de glicerina ni definiciones demasiado amplias. Simplemente hablaremos de lo que nos interesa de la grasa para confeccionar nuestra futura dieta.

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Ayer, en la segunda entrada de los principios alimenticios para ponerse en forma hablamos de los hidratos de carbono los cuales son el combustible de nuestro organismo, dividiéndolos en dos grandes grupos: simples (asimilación rápida) y complejos (asimilación lenta).

Hoy, en esta nueva entrada de los principios alimenticios para ponerse en forma, vamos a hablar de las proteínas. No vamos a entrar en tecnicismos y dejaremos a un lado las diferentes cadenas de aminoácidos que las compones, ya que lo que nos interesa es más bien su función principal y sus características con el fin de que en una futura entrada confeccionemos la dieta.

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Ayer, en la primera entrada de los principios alimenticios para ponerse en forma dimos unas pautas básicas a seguir para conseguir equilibrar la dieta desde un punto de vista general, sin entrar en que alimentos nos conviene comer para que el cuerpo se vaya adaptando, deje de almacenar grasa y empiece a consumirla.

Hoy, con esta nueva entrada de los principios alimenticios para ponerse en forma, vamos a hablar de los hidratos de carbono o carbohidratos. Lo intentaremos hacer de una forma clara y sencilla sin entrar en muchos tecnicismos y sin entrar mucho en profundidad para que todos podamos entender el funcionamiento de este macronutriente esencial para nuestro organismo.

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Recientemente publicamos en Vitónica un artículo que hablaba sobre los errores de principiante en la pérdida de peso. Seguiremos ahora con la segunda parte del artículo añadiendo algunos consejos más que nos faciliten empezar este tipo de programas de pérdida de peso sin pasar por las mismas trabas y dificultades por las que pasamos por desconocimiento.

Puede llegar a ser muy frustrante empezar un programa de perdida de peso y ver que no podemos aprender todo por nosotros mismos. Además, son muchas las situaciones donde podemos tropezar y cometer algún error, y es al principio donde la mayoría de la gente acaba rindiéndose.

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