En cada época del año existen diferentes frutas y verduras de temporada que nos permiten obtener a través de su consumo, los micronutrientes que necesitamos. Sin embargo, también encontramos opciones que están disponibles todo el año y que pueden suplir la ausencia de algunas fuentes de nutrientes específicos.
Este es el caso de la fruta desecada que constituye una buena fuente de potasio en otoño, y puede suplir el bajo contenido en este mineral de frutas de temporada como la mandarina, la pera, la naranja o el higo. Las frutas desecadas suelen tener entre 700 y 1100 miligramos de potasio por cada 100 gramos, lo cual indica que con uno o dos orejones podemos obtener una gran cantidad del micronutriente.
