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Receta

Al momento de realizar una dieta para adelgazar, en la cual restringimos el aporte energético, nunca debemos descuidar la presencia de micronutrientes, por eso, hoy traemos cinco recetas de la mano de Directo al Paladar, que son ricas en hierro y con pocas calorías para que no falte este mineral en tus platos para perder peso.

  • Empedrat de judías y bacalao: con sólo 406 Kcal este plato ofrece 7.4 mg de hierro por porción, es fuente de proteínas de calidad y de fibra que nos permiten saciarnos
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Esta receta saludable de ensalada de judías blancas con anchoas se ha convertido en una de nuestras favoritas en casa. No sé por qué, pero creo que esta legumbre combina deliciosamente bien con productos del mar, así que aprovechad para buscar anchoas de calidad.

Es una ensalada muy fácil de preparar ya que usando judías de conserva no tendremos que cocinar nada. Los vegetales se añaden...

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Para los amantes de las hamburguesas que buscan comer más sano sin sumar grasas de mala calidad ni calorías innecesarias, hoy traemos una excelente alternativa de la cual dejamos su receta. Se trata de unas hamburguesas veganas de brócoli y garbanzos que por porción de 1 unidad aportan:

Ingredientes (para 5 unidades)

200 gramos de garbanzos cocidos (1 taza o 1 lata de garbanzos en conserva), 100...

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Las mezclas de granola pueden ser a priori un alimento muy saludable, pero hay que tener cuidado con los comerciales. Ya vimos cómo hacer una buena cantidad de muesli para tener en la despensa, y hoy usamos una receta diferente para preparar yogur con granola crujiente y fruta fresca.

Me gusta combinar el yogur natural con queso fresco batido desnatado para sumar más proteínas y variar un poco el...

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El magnesio es un mineral fundamental para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular de nuestro organismo, y a diario, necesitamos entre 300 y 400 mg. Por eso, hoy traemos cinco recetas sabrosas y ricas en magnesio que te ayudarán a alcanzar la cuota recomendada para cada día.

Cada una de las siguientes preparaciones que listamos, con ayuda de nuestros compañeros de Directo al...

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Si quieres variar tus desayunos con una receta dulce y saludable, os dejamos una idea muy sencilla para elaborar en casa, se trata de unas tortitas de avena y plátano que por porción de dos unidades aportan:

Ingredientes (para 4 tortitas)

1 plátano, 1 huevo, 1 clara de huevo, 3 cucharadas de avena y ralladura de limón a gusto.

Preparación

Para elaborar estas tortitas de avena y plátano...

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Hasta hace poco tiempo jamás se me hubiera ocurrido cocinar la lechuga, ya que parece un producto destinado a tomarse siempre crudo. Sin embargo, puede aportar sabores muy interesantes en determinadas recetas, como esta ensalada de cogollos a la plancha con huevo y alcaparras.

Los cogollos pasados por la plancha o parrilla, hasta que quedan bien dorados, adquieren una textura y un sabor...

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Para los vegetarianos, contar con alternativas a los lácteos libres de proteínas animales, es de gran valor al momento de cocinar, por eso hoy, con ayuda de nuestros compañeros de Directo al Paladar, traemos tres recetas de leches veganas para hacer en casa y obtener buenos nutrientes.

  • Leche de avena: es una alternativa rica en hidratos , con un mínimo de grasas y proteínas que por porción de un
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La pechuga de pollo suele ser la carne más socorrida cuando se busca proteína magra, pero también la podemos alternar con la de pavo. Podemos encontrarla en piezas más grandes ideales para recetas saludables como estas brochetas de pavo y tomatitos al yogur.

La mezcla de yogur natural con hierbas mediterráneas , de inspiración griega, nos proporciona un marinado estupendo para dejar la carne más...

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Las ensaladas son las grandes protagonistas de nuestra mesa en verano, ya que permiten incluir variados ingredientes, elaborarlas fácilmente y disfrutar de un plato refrescante en un día de calor. Por eso, hoy traemos una alternativa de plato completo y nutritivo, se trata de una ensalada de pasta y col morada que por porción aporta:

Ingredientes

80 gramos de pasta seca, 50 gramos de col morada...

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