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Receta

Para despedir el verano con una receta dulce, sana y muy refrescante, hoy traemos un batido de mango, yogur y zumo de naranja muy sabroso y fácil de realizar que por porción de un vaso grande aporta:

Ingredientes (para 2 batidos)

1 mango, 2 a 3 cubitos de hielo, 200 gramos yogur natural desnatado, el zumo de una naranja recién extraído, 3 a 4 nueces y 1 cucharada grande de miel.

Preparación

Este batido de mango, yogur y zumo de naranja resulta muy sencillo de realizar, comenzaremos colocando...

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La receta saludable de hoy fue además muy sostenible ya que la preparé en la casa de mis padres durante las vacaciones de verano, con vegetales recolectados por nosotros y carne local de un pueblo cercano. Me gusta cocinar con productos de temporada y de proximidad siempre que puedo, como en este pollo en salsa de berenjena y tomate, además parece que saben mejor.

El verano es la mejor época para...

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Siguiendo con nuestras recetas de cenas proteicas rápidas y fáciles, hoy os traemos un plato a base de hígado encebollado con brócoli. Vamos a conseguir una cena con alto contenido en proteínas y muy fácil de elaborar.

Esta vez vamos a hablar un poco más sobre el hígado y sus propiedades, ya que es un alimento algo desconocido y que normalmente consumimos de manera bastante esporádica.

Sus...

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Se acerca el final del verano pero todavía nos quedan días de temperaturas cálidas, así que seguiré esperando para disfrutar de mis platos de cuchara favoritos. Mientras tanto podemos consumir legumbres en recetas saludables como esta ensalada templada de pochas con berenjena y germinados, un plato más ligero que los invernales guisos.

La pocha es una alubia deliciosa con la que se preparan...

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Si con estos días de calor no sabes qué cocinar, os acercamos una ayuda para cuidar la dieta y la salud en esta temporada, dejando una selección de platos frescos y con pocas calorías para disfrutar este verano.

Junto a nuestros compañeros de Directo al Paladar , resulta fácil tener ideas sabrosas, frescas y nutritivas para cocinar cada día, por ello, hoy traemos algunos platos que tu también...

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Este verano me he terminado de sumar a la moda de los smoothies o batidos cremosos porque servidos bien fríos son una manera saludable y deliciosa de hidratarse mientras ingerimos buenos nutrientes. Una de mis combinaciones favoritas es esta receta de smoothie de piña, mango y coco, con leche de almendras para darle más cremosidad.

El truco, aunque no tiene nada de especial, es usar fruta muy...

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Si eres vegetariano o si buscas una receta ligera de tacos para incluir en tu dieta de pocas calorías, hoy dejamos una preparación muy fácil y sabrosa de tacos de lechuga con lentejas que por porción de 2 unidades aportan:

Ingredientes (para 8 tacos)

8 hojas de lechuga bien frescas y firmes, 3/4 taza de lentejas secas o 180 gramos, 1 cebolla, 1 tomate, 1 aguacate pequeño, zumo de medio limón, 1...

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Somos muchos los que recurrimos a las ensaladas para comer los días de más calor del verano. Hay que intentar hacerlas variadas y que sean platos completos para que nos aporten los nutrientes necesarios en el día a día, sin necesidad de sobrecargarlas demasiado. Esta ensalada de patata, tomate y atún es una nuestras favoritas en casa, saludable, fresca y saciante.

Me gusta utilizar la patata como...

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Me alegro de que cada vez sea más fácil de encontrar la harina de garbanzos en todo tipo de comercios, pues es un ingrediente estupendo para sumar legumbres a nuestras comidas de una forma distinta, y un gran recurso para veganos. Una manera fácil de aprovecharla es con estas tortillas veganas de harina de garbanzos.

Esta harina se utiliza como sustituto del huevo, ya que no necesitamos más que...

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Esta ensalada de alcachofas y habitas es de las que llamamos en casa “de conserva”. Las conservas de verduras y hortalizas, si son de calidad, son un excelente recurso para tener productos vegetales listos para consumir siempre que nos apetezca, y además aguantan mucho tiempo si se guardan correctamente en la despensa.

Otra ventaja es que podemos disfrutar de nuestros productos favoritos fuera de...

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