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Vitamina C

Aunque todas las frutas y verduras frescas en mayor o menor medida ofrecen vitamina C, hay algunos ejemplares con mayor proporción que otros de este micronutriente. Éste es el caso del escaramujo, que al igual que las acerolas, son una fruta concentrada en vitamina C.

El escaramujo, también llamado tapaculo o rosa silevstre, es la baya que deriva de este tipo de rosal y que concentra por cada 100 gramos. un promedio de 1000 mg de vitamina C, es decir, unas 20 veces más que la naranja.

Si bien...

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Los grelos, son los tallos u hojas de los nabos, y concentran muchos más nutrientes que ésta hortaliza en sí, pues como a continuación mostramos, resultan una buena fuente de calcio, hierro y vitamina C.

Con sólo 20 Kcal por cada 100 gramos, los grelos ofrecen cerca de 100 mg de calcio, poco más de 3 mg de hierro y unos 40 mg de vitamina C en igual cantidad de alimento, por lo que resultan una...

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Seguramente has escuchado hablar del kale, un vegetal que en la actualidad constituye el superalimento más usado, quizá, debido a sus valiosas propiedades nutricionales y a su versatilidad en la cocina.

El kale no es otra cosa que un tipo de col rizada, muy empleado entre los vegetarianos porque tiene más proteínas que hidratos y además, es una excelente fuente de vitaminas y minerales entre los...

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Nuestra dieta semanal pretende ayudarnos a comer más sano mediante una buena planificación del menú de comidas, por eso, en esta ocasión, incluimos recetas ricas en vitamina C para que no falte este nutriente en nuestra alimentación habitual.

Menú semanal con platos ricos en vitamina C

Para que no falte vitamina C en tu dieta y te resulte muy fácil garantizar su presencia en tu mesa, hoy traemos...

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Los snacks deberían ofrecer el 10% de las calorías y nutrientes de nuestra dieta, pero si estás buscando reducir el aporte energético sin descuidar la ingesta de micronturientes, a continuación dejamos cuatro opciones de snacks con pocas calorías y mucha vitamina C que puedes consumir a diario.

La cuota de vitamina C es de 75 y 90 mg diarios en mujeres y hombres respectivamente , por lo que los...

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Hace unos días atrás empezábamos a jugar con una nueva adivinanza que nos invitaba a reconocer el alimento de temporada con más vitamina C, Y hoy, toca revelar la solución a la adivinanza que nos dice que el alimento con más vitamina C es el brócoli.

De todos los alimentos de la imagen, el brócoli es el ganador con 100 mg de vitamina C por cada 100 gramos de alimento, mientras que en segundo y...

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En esta temporada de invierno la vitamina C que ayuda a reforzar nuestras defensas es de gran importancia, por eso, hoy planteamos una nueva adivinanza que nos invita a reconocer el alimento de temporada con más vitamina C de todos los presentes en la imagen.

Chirimoya, fresas, col lombarda, caqui, brócoli y coliflor son los alimentos de temporada que hemos escogido para la adivinanza de esta...

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La bachoqueta o judía verde plana, también conocida como bajoqueta, bajoca o semejante, es una hortaliza fresca y tierna que podemos aprovechar esta temporada, pues nutricionalmente constituye una desconocida fuente de vitamina C.

Por cada 100 gramos, esta judía verde sólo aporta 20 Kcal porque está compuesta por más de un 90% de agua y concentra unos 107 mg de vitamina C, es decir, el doble de...

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La fruta de referencia cuando hablamos de vitamina C siempre es la naranja, pero no es la única fuente de este micronutriente sino que existen muchas alternativas más para incorporar este antioxidante a la dieta. Por eso, hoy te mostramos 10 alimentos con más vitamina C que una naranja.

Por cada 100 gramos la naranja aporta 50 mg de vitamina C , dosis que cubre 50% de la cuota diaria recomendada...

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Si estás en planes de cuidar tu dieta antes de las fiestas de fin de año, te proponemos no descuidar la ingesta de nutrientes que fortalecen tu sistema inmune, por ello, hoy traemos junto a nuestros compañeros de Directo al paladar, una selección de cinco recetas con pocas calorías y mucha vitamina C para reforzar las defensas este temporada.

Los siguientes platos no sólo son muy fáciles de...

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