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Vitamina C

Seguramente has escuchado hablar del kale, un vegetal que en la actualidad constituye el superalimento más usado, quizá, debido a sus valiosas propiedades nutricionales y a su versatilidad en la cocina.

El kale no es otra cosa que un tipo de col rizada, muy empleado entre los vegetarianos porque tiene más proteínas que hidratos y además, es una excelente fuente de vitaminas y minerales entre los que destaca el calcio, potasio, magnesio, ácido fólico, vitamina C, vitamina A y carotenos.

Tiene...

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Nuestra dieta semanal pretende ayudarnos a comer más sano mediante una buena planificación del menú de comidas, por eso, en esta ocasión, incluimos recetas ricas en vitamina C para que no falte este nutriente en nuestra alimentación habitual.

Menú semanal con platos ricos en vitamina C

Para que no falte vitamina C en tu dieta y te resulte muy fácil garantizar su presencia en tu mesa, hoy traemos...

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Los snacks deberían ofrecer el 10% de las calorías y nutrientes de nuestra dieta, pero si estás buscando reducir el aporte energético sin descuidar la ingesta de micronturientes, a continuación dejamos cuatro opciones de snacks con pocas calorías y mucha vitamina C que puedes consumir a diario.

La cuota de vitamina C es de 75 y 90 mg diarios en mujeres y hombres respectivamente , por lo que los...

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Hace unos días atrás empezábamos a jugar con una nueva adivinanza que nos invitaba a reconocer el alimento de temporada con más vitamina C, Y hoy, toca revelar la solución a la adivinanza que nos dice que el alimento con más vitamina C es el brócoli.

De todos los alimentos de la imagen, el brócoli es el ganador con 100 mg de vitamina C por cada 100 gramos de alimento, mientras que en segundo y...

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En esta temporada de invierno la vitamina C que ayuda a reforzar nuestras defensas es de gran importancia, por eso, hoy planteamos una nueva adivinanza que nos invita a reconocer el alimento de temporada con más vitamina C de todos los presentes en la imagen.

Chirimoya, fresas, col lombarda, caqui, brócoli y coliflor son los alimentos de temporada que hemos escogido para la adivinanza de esta...

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La bachoqueta o judía verde plana, también conocida como bajoqueta, bajoca o semejante, es una hortaliza fresca y tierna que podemos aprovechar esta temporada, pues nutricionalmente constituye una desconocida fuente de vitamina C.

Por cada 100 gramos, esta judía verde sólo aporta 20 Kcal porque está compuesta por más de un 90% de agua y concentra unos 107 mg de vitamina C, es decir, el doble de...

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La fruta de referencia cuando hablamos de vitamina C siempre es la naranja, pero no es la única fuente de este micronutriente sino que existen muchas alternativas más para incorporar este antioxidante a la dieta. Por eso, hoy te mostramos 10 alimentos con más vitamina C que una naranja.

Por cada 100 gramos la naranja aporta 50 mg de vitamina C , dosis que cubre 50% de la cuota diaria recomendada...

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Si estás en planes de cuidar tu dieta antes de las fiestas de fin de año, te proponemos no descuidar la ingesta de nutrientes que fortalecen tu sistema inmune, por ello, hoy traemos junto a nuestros compañeros de Directo al paladar, una selección de cinco recetas con pocas calorías y mucha vitamina C para reforzar las defensas este temporada.

Los siguientes platos no sólo son muy fáciles de...

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Se sabe que la vitamina C es un micronutriente muy inestable ante el calor, la luz solar, la exposición al aire y la humedad, por eso, siempre se recomienda no beber un zumo natural mucho después de su elaboración, sin embargo ¿en cuánto tiempo pierde la vitamina C un zumo de naranja?

La realidad es que según algunos estudios, la vitamina C rápidamente se oxida si se expone a la temperatura...

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Habitualmente asociamos un alimento a un nutriente en particular, por ejemplo, sabemos que el limón es fuente de vitamina C o que el hígado es fuente de hierro, pero no son las únicas opciones para incluir micronutrientes en la dieta diaria, sino que hoy te mostramos cuatro fuentes poco conocidas de vitaminas y minerales.

Para que las consideres como alternativa para cubrir las cuotas diarias de...

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