En pleno verano, cuando apetecen platos rápidos, frescos y llenos de vitaminas, que sean saciantes pero no pesados, las ensaladas más simples son la mejor respuesta cuando no sabemos qué cenar o almorzar. Y si tiene un toque tropical, nos...
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Con muchas proteínas vegetales pero sin acudir al tofu ni a la soja texturizada, podemos lograr este revuelto vegano, sin gluten y rico en fibra, que se prepara en minutos.
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Ya van apeteciendo más platos con verduras que nos recuerdan al buen tiempo, pero sin que el calor que hará en verano nos separe de la cocina. Una manera facilísima de sacar todo el partido a la berenjena es usar el horno para asarlas,...
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Para resolver la cena en muy poco tiempo y de forma sencilla, dejamos una receta vegana y antiinflamatoria que necesita de tofu, calabacín y poco más para prepararse.
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En plena temporada de alcachofas merece la pena recordar que, al margen de la moda de servirlas en formato flor, confitadas y con jamón o foie, es una verdura a la que le sienta de fábula el guiso. Y podemos convertirlas en un plato muy...
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Todavía hay quien piensa que los guisos y potajes de lentejas, alubias o garbanzos son pesados, poco digestivos y/o muy calóricos. Un mito que deberíamos desterrar ya, pues juega en nuestra contra al reducir, incluso sin darnos cuenta, la...
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La proteína en la dieta vegana debe tener unas consideraciones si queremos proteger a nuestros músculos y hacerlos crecer. Este es el alimento que nos ayudará.
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Tanto para quienes busquen reducir su consumo de carne, como para quienes busquen aumentar la ingesta de proteínas vegetales con una receta distinta, estos champiñones rellenos de soja en salsa de tomate son un acierto seguro. Con una...
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El aumento de masa muscular pasa por ingerir las calorías y proteínas necesarias. Una dieta vegana puede influir negativamente en la hipertrofia muscular si no se controla lo que comemos.
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¿No sabes qué cocinar y buscas un plato ligero, saludable y saciante? Te muestro cuál es la cena vegana que siempre preparo en casa a base de berenjena: lleva sólo tres ingredientes, es rica en proteínas y baja en hidratos.
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Paul McCartney, a sus 82 años, no deja de realizar shows en los que no deja de moverse ni de cantar por más de dos horas. Te mostramos el secreto de su vitalidad: su alimentación.
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El siempre inspirador Yotam Ottolengui sugiere preparar esta sencilla receta de tofu frío entre semana, cuando necesitamos comer algo sabroso y muy nutritivo pero que no nos lleve más de 20 minutos de preparación. Y además no hay que...
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Las dietas basadas en plantas son una gran opción para obtener grandes beneficios para la salud y perder peso. Un nuevo estudio ha comprobado cómo afectan las verduras crudas a la obesidad.
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Un clásico de la cocina española en verano, y más allá, es la ensalada campera, también conocida como la ensalada de patata por excelencia. En realidad hay infinitas variaciones de este plato frío con el tubérculo más extendido del mundo,...
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Cociendo ligeramente la coliflor primero para dorarla muy bien en la sartén después logramos potenciar sus azúcares naturales creando un sabor delicioso que nada tiene que ver con la col hervida pasada.
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Si llevas una dieta vegana y quieres resolver la cena en minutos con un plato rico en proteínas, te mostramos una alternativa muy reducida en hidratos que sólo necesita tres ingredientes.
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La harina de garbanzos es un gran ingrediente tanto para dietas sin gluten como para cualquiera que busque enriquecer su alimentación con un extra de proteínas, fibra y otros nutrientes de los que suelen carecer las harinas de cereales,...
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El calabacín ofrece sus mejores cualidades en verano y es una hortaliza perfecta para cocinar en la sartén sin muchas complicaciones.
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Un plato inspirado en la cocina china muy completo con proteínas vegetales de calidad y verduras que se pueden adaptar al gusto.
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Apio y zanahoria combinan la mar de bien en una crema muy sabrosa y ligera pero a la vez saciante.
Leer más »dieta vegana:Ensalada de mango y aguacate con rúcula: receta vegana saludable refrescante y nutritiva.El revuelto vegano y rico en proteínas que puedes..
