Café

La cafeína es una sustancia con efectos controvertidos, ya que como con tantas otras cosas, si se consume con moderación puede tener efectos positivos en el organismo, mientras que si abusamos de ella, puede resultar perjudicial para la salud.

Si quieres conocer cuál es tu consumo de cafeína, la OCU ofrece una simple calculadora que contempla la cafeína derivada de bebidas e infusiones como el café, bebidas cola, té u otras, así como también, aquella que podemos consumir con los medicamentos.

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Muchas personas acostumbran a tomar una taza de té o café tras la comida con la finalidad de hacer la digestión, extender el momento de la mesa familiar o quizá, por gusto simplemente. Sin embargo, nunca ponemos en duda éste tipo de hábitos y hoy, nos preguntaremos si se trata o no de una buena costumbre.

En principio, debemos diferenciar las infusiones de frutas, del té o café, ya que sus componentes son diferentes. Pero si se trata de té, sea la variedad que sea, así como de café, su contenido en polifenoles puede interferir en la absorción del hierro de la comida si se consume en un tiempo menor a 2 horas después de haber finalizado ésta.

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El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, del cual mucho se ha dicho al respecto, sin llegar a conclusiones unánimes. Un lector nos ha consultado acerca de su relación con la presión arterial y mediante éste post, pretendemos darle una respuesta a su duda.

Anteriormente, el consumo de café era desaconsejado en personas hipertensas, pero en la actualidad, muchos son los estudios que resaltan sus propiedades positivas para la salud cardiovascular, sin llegar una única conclusión en cuánto a su influencia en la presión arterial.

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Hay muchos suplementos a base de cafeína para incrementar el rendimiento, ya sea en los entrenamientos o en las competiciones. Café bebido, pastillas o suplementos líquidos pueden efectivamente ayudar al rendimiento, sobre todo en actividades de más de una hora de duración, pero también pueden conventirse en un problema si no la hemos usado antes.

La cafeína ayuda a liberar grasas para aumentar la disposición de energía, también nos activa los cinco sentidos, y esto se traduce en mejores resultados. Pero si no estamos acostumbrados a tomar cafeína a estos efectos también se sumarán un mayor nerviosismo, aceleración del tránsito digestivo y deshidratación por mayor sudoración.

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Estudios previos ya habían señalado este efecto de la cafeína ante la aplicación de estimulación eléctrica para provocar contracciones excéntricas, pero esta vez, mediante un método distinto, se vuelve a comprobar que la cafeína reduce el dolor que puede producir el ejercicio.

La investigación afirma que la cafeína bloquea la adenosina, un compuesto químico muy importante en el ejercicio e involucrado en el procesamiento del dolor, por lo que después de evaluar a individuos en edad universitaria, se comprobó que la ingesta de café, tanto en individuos que lo consumen habitualmente como en aquellos que no acostumbran a hacerlo, disminuyó el dolor durante y después del ejercicio.

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El café es y ha sido siempre, un alimento controvertido, ya que del se ha hablado mucho acerca de su influencia en el peso corporal, en la presión arterial y en demás aspectos de salud de las personas. Sin embargo, aún no sabemos con certeza si el café engorda.

Por esta razón, nos dedicaremos a reunir datos que nos permitan responder al interrogante del titular: ¿El café engorda? Y de esta forma, podremos saber si es aconsejable incluirlo o no en un plan de adelgazamiento.

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La ciencia y las investigaciones en materia de alimentación han hecho que muchos alimentos que antes se creían prohibidos y nuestros abuelos intentaban apartarlos de nuestra dieta, hoy se reconozcan útiles y protectores de la salud en algunos aspectos.

Hace un tiempo atrás todos comenzaban a advertir acerca del uso de margarinas, cuando en realidad se creían más sanas por ser de origen vegetal. Y así ha ocurrido con otros alimentos, algunos han sido desenmascarados y otros, que hoy nos dedicaremos a nombrarte, antes se pensamos malos para la salud y ahora sabemos que no es tan así.

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La cafeína puede ayudarnos o perjudicarnos si nos afectan sus efectos secundarios, no a todo el mundo le va a pasar factura la cafeína, pero siempre está bien saber a qué posibles efectos secundarios nos exponemos, sobre todo los que nunca la han tomado y pueden ser más susceptibles.

La cefeína, a causa de su efecto estimulador puede causar ansiedad, temblores o insomnio, algo que como comprenderéis no es muy óptimo para mejorar nuestro rendimiento. La cafeína tambiés es diurética, propiciando una excreción de líquido del cuerpo, con lo que hay que tener mucho cuidado con las deshidrataciones y estar pendiente de beber líquido antes y durante el entrenamiento o la prueba.

También se dan casos de sobreestimulación del intestino, lo que desemboca en diarrea, lo que es el peor efecto que puede causarnos la cafeína, ya que nos deja fuera de juego frente a una competición.

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Lo de las dosis en las ayudas ergogénicas es algo difícil de definir porque cada persona tiene un comportamiento diferente ante una sustancia química, más cuando se trata de la cafeína, que hay gente que está acostumbrada a tomarla a diario o todo lo contrario. Por eso es necesario ajustar la dosis según el caso.

Normalmente la cafeína en deportistas se consume en pastillas, que pueden ir de los 100 a los 300 mg de cafeína. Si no se está acostumbrado a ingerir cafeína se recomienda que la primera dosis sea de media pastilla de baja concentración (100 mg), para ver cómo reacciona el cuerpo en los entrenamientos.

Si se está acostumbrado a tomar café a diario las dosis ya van de una a dos pastillas (100-200 mg), aunque hay ciclistas de alto rendimiento que llegan ingerir más de 300 mg, algo con lo que hay que andarse con cuidado porque la cafeína es diurética y puede deshidratarnos.

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