cena

Es la última noche del año y la vamos a pasar llenando nuestra panza sin piedad. Esto no supone problema alguno salvo que si no ponemos ciertas medidas al día siguiente podemos tener algunos problemas con nuestro sistema digestivo.

Lo primero de todo es saber comer con calma, a veces estas cenas se prolongan varias horas. Es como una carrera de fondo, hay que saber dosificarse si queremos llegar enteros al final (las uvas). Comer despacio, de todo un poco y sin abusar es el mejor consejo.

En cuanto al alcohol, un poco de precaución, no conviene pasarse con la bebida en la cena, la digestión será mucho más pesada. Si empezamos con cerveza sigamos con ella, si es vino igualmente, pero como empecemos a mezclar todo, nuestro estómago puede ser una bomba.

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Por el actual ritmo de vida que llevamos apenas solemos desayunar, no nos da tiempo a comer y cuando más relajados y con tiempo estamos para dedicar a la alimentación es por la noche, que es donde nos solemos poner las botas, pero esto es un error.

Según las recomendaciones dietéticas el almuerzo debe suponer un 35-40% de la ingesta calórica diaria y la cena sólo un 15-20%. Lo habitual es que hagamos lo contrario o que cena y almuerzo sean muy similares. Cenar tan abundantemente no es necesario, ya que a esas horas el cuerpo no necesita tanta energía porque se dispone para descansar.

Lo de desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un pobre es una recomendación a seguir porque como también reza un dicho popular: “de abundantes cenas están las sepulturas llenas”. La energía extra de la cena irá directamente al almacén de las grasas.

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En el intento de perder peso, muchas son las personas que reemplazan la cena por un conjunto de frutas, pues consideran que su menor aporte calórico favorecerá el adelgazamiento de manera saludable debido a los nutrientes y beneficios que este tipo de alimentos nos brindan.

No obstante, las frutas son parte de una dieta equilibrada y por lo tanto, para llevar una sana alimentación es necesario incluir alimentos varios que contribuyan a evitar carencias y mantengan el metabolismo activo para favorecer la pérdida de peso.

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Según los expertos la cena debe de suponer el 15-20% del total del aporte calórico diario. Estos datos no son caprichosos sino que se sustentan sobre una base científica y fisiológica que tienen su explicación.

Lo primero que tenemos que pensar es que la noche es la parte del día en la que menos gasto calórico tenemos, sólo dormimos y es la actividad menos intensa que podemos realizar. Si hemos comido mucho antes de acostarnos, durante la noche al no necesitar de energía los nutrientes se almacenan en los depósitos (grasos y de glucógeno).

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