Tag: colesterol

21 marzo 2008

¡Pero si como menos!

Dieta Hipocalorica

Metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que se producen en el organismo para aprovechar la energía de los alimentos que se ingieren a diario.

Cada uno de nosotros puede tener uno distinto, y se distinguen en tres grandes grupos: de hidratos de carbono, de proteínas y de grasas. Estos son los tres nutrientes que aportan energía a las células al transformarse en moléculas aprovechables.

Dependiendo de las distintas reacciones fisicoquímicas que ocurran en nuestro organismo, el funcionamiento de cada uno de ellos nos hará tener un aspecto físico u otro según la persona e incluso influirá en el desarrollo de trastornos como diabetes o colesterol.

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05 marzo 2008

¿Qué es el Síndrome Metabólico?

Gabriela Gottau

SÃndrome metabÃ³lico
El Síndrome Metabólico no es en sí mismo una única enfermedad, sino que engloba una serie de patologías caracterizadas por desórdenes metabólicos. También se lo conoce con el nombre de Síndrome X.

Se puede decir que una persona posee síndrome metabólico si presenta los siguientes indicadores o rasgos en su organismo:

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18 febrero 2008

Cápsulas de setas japonesas que reducen el colesterol

Juan Lara

shiitake-cÃ¡psulas

Al colesterol le salen enemigos por todas partes, si hace unos meses vimos como masticar chicles puede ayudar a reducir el colesterol, ahora son un tipo de setas las que se unen al grupo de alimentos funcionales contra el colesterol.

En concreo se trata de la seta shiitake, un hongo que sólo crece en Japón pero que una empresa gallega ha logrado cultivarla en madera de roble y hacer cápsulas con las propiedades curativas que se le atribuyen: reducción del colesterol, antiviral, favorecedor de la digestión y potenciador del sistema inmunológico.

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06 febrero 2008

Consejos prácticos para reducir calorías

Gabriela Gottau

Alimentos y calorÃas En ocasiones elaboramos un plato muy apetecible que contiene muchas calorías y podríamos crear una versión menos calórica con sólo modificar algunos ingredientes en la cocina.

A continuación voy a darles unos pequeños consejos para reemplazar los alimentos más calóricos que utilizamos para darle sabor a nuestras comidas y poder así, disfrutar de la alimentación y sus beneficios sin ganar peso:

Crema de leche o nata por queso untable, en este caso estamos reduciendo muchas calorías debido a que lo que varía es el contenido de grasas de los alimentos, y la diferencia es aún más notable si escogemos un queso magro o bajo en grasas. Unos 30 gramos (2 cucharadas) de nata tienen alrededor de 120 calorías, mientras que la misma cantidad de un queso crema para untar aporta sólo 40 calorías.

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05 febrero 2008

¿Tu corazón tiene tu edad?

G. Adán

Edad del corazÃ³n

En la web de Flora, hemos descubierto una interesante herramienta y por lo que hemos podido comprobar, bastante acertada para calcular la salud cardiovascular.

Con unas sencillas preguntas sobre nuestros hábitos de salud podemos hacernos una idea de hacia donde vamos en lo que a salud se refiere.

Yo he tenido suerte, edad real y cardiovascular coinciden.

Via| Flora

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16 enero 2008

Diferentes ingredientes funcionales y su acción en el organismo

Juan Lara

alim-funcionales Los alimentos funcionales son aquellos que además de nutrirnos y aportarnos calorías, ejercen un efecto beneficioso en la salud. Hay varios tipos de ingredientes que hacen que un alimento sea funcional, veamos algunos de ellos y su acción en el organismo:

Probióticos: son ingredientes “vivos y viables” (microorganismos, normalmente bacterias), que al tomarlos ejercen un efecto beneficioso en el organismo al instaurarse en la flora intestinal. Se encuentran sobre todo en los productos lácteos fermentados, aunque últimamente y debido al progreso de la tecnología alimentaria también aparecen en carnes y vegetales fermentados.

Prebióticos: suelen confundirse con los anteriores, pero la diferencia es que los prebióticos son sustancias que sirven de sustrato a microorganismos que están en nuestra flora intestinal para que ejercen un efecto beneficioso. Suelen encontrarse en panes, lácteos o ingredientes de aliño de ensaladas.

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02 enero 2008

La dieta medieval es más sana que la actual

MMar

Según un estudio realizado por médicos ingleses y que compara las dietas en diferentes momentos en la historia: época romana, medieval y actual, en la Edad Media la dieta era más sana y equilibrada que en la actualidad.

¿Cómo puede ser eso cuando la imagen que tenemos de ese periodo es de personas desdentadas y enfermizas y no existía una industria alimenticia como en el siglo XXI?

Pues tal vez, precisamente por eso. El doctor Henderson asegura que las ventajas de la dieta medieval eran por ser baja en grasas, rica en vegetales, acompañada de cerveza y con ausencia total de azucares refinados. Es decir productos naturales, frescos (porque no había frigoríficos) y sin refinar, conservando todas sus propiedades nutritivas. Nada que ver con muchos de nuestros productos refinados, procesados y con exceso de conservantes y otros aditivos.

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30 diciembre 2007

Harina de avena y tofu como alternativa junto al ejercicio contra el colesterol

Santi Liebana

David Jenkins y la Universidad de Toronto hacen una apuesta importantísima (otra de tantas) por el tofu y la harina de avena a favor de la salud, dados los resultados de un estudio con 55 hombres y mujeres con problemas de colesterol y riesgo de enfermedades coronarias.

Almendras crudas, tofu y alimentos con base de soja, además de otros alimentos como harina de avena, cebada o berenjenas son los recomendados como alimentos interesantes para llegar a bajar hasta un 25% los niveles de colesterol en este tipo de población.

Ello unido al trabajo en gimnasio o al aire libre a nivel cardiovascular (a nivel aeróbico y con aumento de intensidad según avance el programade ejercicio) es la combinación natural más aplicable a la lucha contra el colesterol a modo de medicina preventiva siendo especialmente importante en personas de mediana y avanzada edad, así como mujeres postmenopáusicas.

Vía | Euroresidentes
Vía | Salud Actual

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19 diciembre 2007

Ciertos alimentos funcionales no son saludables para embarazadas y niños

Juan Lara

danacol El Ministerio de Sanidad ha dado un pequeño tirón de orejas a las empresas de ciertos alimentos funcionales porque muchos de ellos no son muy recomendables en ciertas situaciones fisiológicas como el embarazo, crecimiento o enfermedades. Estos productos antes de que acabe el año deberán de incluir las especificaciones pertinentes.

En concreto se ha llamado la atención a los productos con esteroles que aluden reducir el colesterol. Estos productos presumen de tal efecto porque al tener esteroles (colesterol vegetal), compiten con el colesterol animal y éste no se absorbe tanto, reduciéndose por tanto (teóricamente) los niveles de colesterol en sangre.

Que este efecto no sea recomendable para embarazadas o niños tiene su sentido y es porque el colesterol animal es un componente esencial en estas situaciones para la construcción de hormonas de crecimiento y tejidos fundamentales. De ahí que se deba de poner alguna coletilla en los anuncios para informar al personal.

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El deporte baja el colesterol

MMar

Los anuncios de TV nos venden muchos productos nuevos, sobre todo lácteos que ayudan a reducir el colesterol. Es una opción. Pero hay otra mejor: el ejercicio físico.

Ya sabíamos que es muy saludable para la salud global y para mejorar la mayoría de las enfermedades pero ahora un estudio ha concretado su efecto sobre el colesterol.

Según el New England Journal of Medicine, en la Universidad de Duke (Gran Bretaña) han demostrado que el deporte o ejercicio físico reduce el colesterol LDL (el “malo” o de baja densidad). Y la gran ventaja es que al mismo tiempo también supone un beneficio para la mayoría de factores de riesgo cardiovascular.