Pero lamentablemente, el cambio de hábitos alimenticios ha ocasionado un mayor consumo de carnes y grasas, lo cual genera que su propia población abandone la dieta.

Según un estudio de la FAO (Organización de las naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), países como España, de donde es propia la dieta mediterránea, se están alejando cada día más de la misma.

La dieta a base de frutas y verduras frescas está siendo sustituida por alimentos ricos en grasas, sal y azúcares simples. Las calorías se han incrementado drásticamente y ésto genera un notable deterioro de la dieta mediterránea que hoy, se encuentra en peligro de extinción.

El estado crítico en que se encuentra hoy una de las dietas más prestigiosas por sus bondades para la salud, es el responsable del aumento en las calorías consumidas y en las cargas glucémicas de la alimentación, lo que al mismo tiempo, ha causado un incremento en las cifras de obesidad, sobrepeso y otras enfermedades metabólicas.

La dieta mediterránea, sin duda, ofrece grandes ventajas no sólo para la salud, sino también a nivel económico, por estar constituida por alimentos producidos en éste país, y demás europeos.

Por ello, debemos alentar el renacimiento de esta dieta y nos vemos obligados a cuidar nuestra salud mediante la reincoporación de los alimentos propios de la dieta mediterránea, junto a la práctica de actividad física regular.

Es lamentable que un Patrimonio Cultural de estas características se encuentre en peligro de extinción, por eso, animo a todos a rescatar la dieta mediterránea como una alternativa más que valiosa para combatir y prevenir los problemas de salud actual.

Vía | IntraMed
En Vitónica | La dieta mediterránea muestra nuevos beneficios
En Vitónica | Un estudio revela que la Dieta Mediterránea reduce el riesgo de muerte en un 30%
En Vitónica | Consejos para cumplir con la Dieta Mediterránea

La hidratación correcta, no sólo contribuye a vivir con salud, sino que permite una mayor tolerancia al calor, mejora el rendimiento físico y protege las funciones cognitivas del organismo.

Actualmente, se conoce que del total de agua consumido, un 80% es aportado por bebidas o alimentos líquidos mientras que el 20% del resto del agua total ingerido a diario es representado por los alimentos.

Si bien todos sabemos que lo recomendable es la ingesta de agua como tal, y que, la mayor parte de los líquidos ingeridos no deben contribuir significativamente con calorías y nutrientes a la dieta diaria, en el mercado actual se ha proliferado mucho respecto a nuevas bebidas, que incluyen la fortificación de líquidos, el agregado de sabor y determinados nutrientes.

Por ello, es indispensable la creación de nuevas recomendaciones para orientar a los consumidores y profesionales acerca de lo que resulta más adecuado beber o aconsejar en cada momento o circunstancia.

Así, se han lanzado las recomendaciones sobre ingesta de bebidas e hidratación para la poblacion española de 2008, las cuales han clasificado a las bebidas prioritarias en España, en 5 grupos:

Grupo I: Agua e infusiones

Grupo II: Lácteos de entre 0 y 1% de grasa y bebidas a base de soja

Grupo III: Bebidas dulces acalóricas, es decir, líquidos y refrescos que proporcionan agua y sabor dulce pero no energía.

Grupo IV: Bebidas calóricas con cierto valor nutritivo, como los zumos de frutas y vegetales, bebidas para deportistas, bebidas alcohólicas y cerveza sin alcohol. Éste último es un producto de creciente conusmo en España.

Grupo V: Refrescos azucarados.

En base a éstos grupos de bebidas, se establecen las recomendaciones de ingesta de bebidas para la población española, las cuales señalan las raciones de cada grupo, considerando una ración como 250 ml.

Para el grupo I, se recomiendan hasta 12 raciones para los varones y hasta 9 para las mujeres, pudiendo sustituir parte de éstas por bebidas del resto de los grupos según las cantidades aconsejadas.

Para el grupo II se aconsejan hasta 2 raciones diarias, para el grupo III dos raciones al día, para el grupo número IV se pueden consumir entre 0 a 2 raciones diarias y en el grupo V se recomienda como máximo una ración por día.

Siempre he considerado que, como sucede con las graficas sobre alimentación saludable, las recomendaciones de hidratación y bebidas deben ser realizadas en base a los hábitos de cada población en particular.

Además, dado el creciente aporte de calorías por parte de los líquidos, es importante aconsejar las porciones de los diversos líquidos y bebidas para alcanzar una correcta hidratación enmarcada dentro de una dieta saludable, sin carencias ni excesos.

Vía | Nutrición
En Vitónica | Pirámide de la hidratación saludable
En Vitónica | La importancia de una buena hidratación en verano
En Vitónica | Crece el consumo de bebidas azucaradas en niños y adolescentes

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del ministerio de Sanidad, ha instado a las Comunidades Autónomas a inmovilizar el producto adelgazante Depuralina por irregularidades legales y posibles efectos adversos.

La AESAN ha tomado esta decisión porque, durante la investigación de la empresa a raíz de que en Portugal se han dado cinco casos de reacciones adversas graves, descubrieron que el producto no estaba registrado ni como medicamento ni como complemento a la dieta.

El ministerio de Sanidad ha confirmado que tampoco la empresa Cátaro-Nopal estaba inscrita en el registro general sanitario de alimentos, por lo que ha inmovilizado, junto a este conocido producto que cuenta en la actualidad con campañas publicitarias en medios españoles, el resto de la gama de productos de la empresa.

La Red de Alerta Europea para Alimentos portuguesa afirmaba que Depuralina podría haber producido efectos adversos, concretamente anafilaxis y dolencias hepáticas graves en hasta tres personas aunque en España por el momento no hay afectados.

La Depuralina se vende en herbolarios, farmacias y centros de dietética como un compuesto destinado, según la publicidad, al adelgazamiento, la mejora del tránsito intestinal, además de otros aparentes beneficios. Está constituida por una mezcla de semillas, plantas, frutas y otros componentes biológicos.

Ya se retiraron gran parte de los lotes de Depuralina diversos lugares. La primera comunidad en actuar fue Galicia, que la semana pasada comenzó a retirar de las herboristerías el adelgazante. También se han retirado los envases de Navarra, País Vasco o Andalucía.

Ahora, cada Comunidad Autónoma en la que se producía Depuralina deberá decidir si abrir un expediente sancionador o no a Cátaro-Nopal, empresa que fabrica el producto.

Esa es la conclusión que ha sacado la Doctora Rosa María Ortega en un estudio que trata las preocupaciones, percepticones y hábitos en relación con el control de peso corporal de la población española.

El principal error es la falta de formación y educación en materia de alimentación y estilos de vida saludable. Según cuenta el estudio gran parte de los sujetos suprimirían antes los cereales que el alcohol para controlar su peso…sin comentarios.

Y esque gran parte de los españoles no somos conscientes de que para perder peso hace falta algo más que voluntad. Hace falta un cambio de hábitos alimenticios y físicos: aumentar el consumo de cereales (base de la pirámide alimenticia), reducir el de grasas, cumplir con las 5 raciones de frutas y hortalizas al día y planificarse una rutina de actividad física en la que predomine un trabajo aeróbico de media intensidad mínimo 3 días a la semana y que dure de 30 a 70 minutos.

Otro gran error español a la hora de perder peso es dejar a un lado el desayuno. Hace poco hablamos en un post de cómo al saltarnos el desayuno se aumenta el riesgo de aumentar de peso. Nos dice el estudio que el 20% de la población obvia el desayuno o se limita a sólo tomar líquido, yo sinceramente creo que ese porcentaje es bastante más alto, cuesta trabajo encontrar una persona que haga un desayuno completo: leche, fruta, aceite, pan y/o cereales.

¿Piensas que el estudio se corresponde con la realidad de nuestro país? yo pienso que si, solemos creer que con la intención y casi nada de sacrificio físico y nutricional los kilos se irán.

Vía | Parasaber
En Vitónica | ¿Quieres adelgazar? Pues desayuna

Parece que el mal tiempo de Navarra no influye para que se sitúe a la cabeza de practicantes de actividad física de toda España. Los valencianos y aragoneses los siguen de cerca y son los riojanos, murcianos y andaluces los que menos nos movemos.

Son los datos que nos ha revelado la última Encuesta Nacional de Salud en España, según la cual casi el 60% de los mayores de 16 años practican alguna actividad física. Estos datos los superan los navarros llegando al 70% y bajan la mediia los riojanos con un 41%.

Los datos se siguen quedando un tanto escasos con respecto a nuestros vecinos europeos, aunque comparando con las últimas encuestas vamos mejorando, parece que poco a poco la cultura de la actividad física se va instaurando en nuestro país, gracias a la concienciación social para mejorar la salud a través del deporte y con el desarrollo de políticas saludables.

Vía | El País

A través del blog Somos Viajeros, hemos podido conocer el ranking mundial de la obesidad, en el gráfico que podéis observar, se plasma el porcentaje de población que supera el índice de masa corporal 30. Recordar que el IMC (Índice de Masa Corporal) de una persona es el resultado de la masa corporal entre el cuadrado de la altura en metros.

El índice óptimo se encuentra situado entre 20 y 25, un exceso de peso de 25 a 30, obesidad leve se sitúa entre 30 y 35, de ahí hasta 40 se trata de obesidad moderada y finalmente si se supera un IMC de 40, se considera obesidad mórbida.

Si quieres conocer tu IMC, nuestro compañero Juan Lara nos proporcionó un lugar de la red con este fin en el post, Calcula tu índice de masa corporal (IMC).

Retomando nuevamente el tema, se puede comprobar que España se encuentra en el puesto número 11 con un 30% de la población que supera un IMC de 30, este dato ahora ha variado, dado que el gráfico corresponde a los datos obtenidos en el año 2005 y actualmente casi la mitad de la población española se encontraría con un IMC inadecuado.

El problema del sobrepeso y la obesidad es realmente serio, llegando a denominarse “la epidemia del siglo XXI”, la información, la educación, la dieta y el ejercicio físico son las armas más efectivas para combatirla.

Vía | Somos Viajeros
Más información | Bebés y más
En Vitónica | Calcula tu índice de masa corporal
En Vitónica | España sigue engordando

Entre otros datos, en el estudio se puede observar como un tercio de la población se declara fumadora a partir de los 16 años, el 80% de los hombres y el 60% de las mujeres han consumido alcohol en los últimos 12 meses, sólo el 13% de la población realiza un desayuno completo o como el 10% de los españoles está sometido a algún tipo de dieta.

A pesar de estas cifras, el 70% de la población española considera que su estado de salud es bueno o muy bueno. A partir de aqui, cabrá esperar una reacción por parte del Ministerio de Sanidad y Consumo, ya que por lo que se ve las estrategias y programas desplegados en salud pública no dan sus frutos y España, por los hábitos que imperan, está destinada a convertirse en un país obeso, con las consecuencias sanitarias y económicas que ello supondrá.

Vía | El País
Más información | Resumen de la encuesta