A pedido de uno de nuestros lectores que intenta comer lo más sano posible y por ello, ha decidido prescindir de los panes comprados y pasar a elaborar su propio pan, hoy conoceremos que nos ofrece la levadura usada para elevar el pan. Vitónica responde a las dudas de nuestros lectores y te cuenta si podemos incluir levadura en la dieta y se se puede prescindir de este ingrediente para elaborar pan.
En primer lugar debemos decir que existen diferentes tipos de levadura, pero las más comunes como son las frescas, son las más naturales, pues se trata de microorganismos vivos, de hongos que ayudan a fermentar los hidratos de la harina y producir burbujas de aire que después se traducen en un pan esponjoso. Por lo tanto, si quieres comer natural, el uso de la levadura para elaborar panes no entorpece el objetivo.
Por naturaleza, todos los alimentos poseen algún tipo de vitamina o mineral y siempre, en cantidades variables. Por eso, en la mayoría de los casos, necesitamos complementar varios alimentos para cubrir nuestras necesidades diarias de nutrientes.
