Fitness y nutrición. Vitónica

Un nuevo debate fitness llega a Vitónica, ya van cuatro, tras iniciarnos con cenar o no cenar hidratos de carbono, un segundo sobre la ventana anabólica post entreno y un tercero sobre el cardio en ayunas.

En este nuevo post de debates fitness vamos a tratar un tema que la sociedad profana en el fitness lo trata como el producto milagroso por la que se consigue la ganancia muscular, la necesidad...

Muchos de nosotros elegimos consumir claras de huevo porque contienen una de las proteínas más completas del mundo animal. Procuramos no cocinarla en exceso para evitar que pierda sus propiedades, y esto puede acabar resultando aburrido. Pero eso se terminó ya que científicos del CSIC han creado una clara de huevo sin grasa y sin azúcar que permite utilizarla en platos elaborados en forma de...

Inmersos en plenos Juegos Olímpicos es tiempo de saber más de los deportistas que salen triunfadores. Hace 4 años Michael Phelps, uno de los protagonistas de Pekín 2008, nos sorprendió con unas declaraciones en las que afirmaba que comía 12.000 kcal al día. Naturalmente, como jugadores de pádel no necesitamos esa ingesta calórica para nuestro deporte, pero sí que debemos concienciarnos de la

Ayer en la entrada de la paleodieta nuestro compañero rizitos dejó una pregunta en uno de los comentarios del post acerca del problema con el colesterol que podía traer para una persona que la siguiera al tener que comer tantos huevos como se indica..

La pregunta aún no la he contestado y he pensado que mejor que escribir una contestación simple realizar un post acerca de los huevos y el mito del...

Mucha gente toma suplementos de aceite de pescado que contienen ácidos grasos omega-3 para mejorar la salud cardiovascular. Pues ahora, investigadores Canadienses descubrieron que el suplemento aceleró la sinstesis proteica.

Los ácidos grasos omega-3 aumentaron la actividad de una proteína llamada mTOR y de la insulina, las cuales son sensibles a pequeños cambios en el metabolismo energético.

La...

La investigación científica en el campo del deporte, de la nutrición y de la salud es crucial. Determina en gran medida la mejora y el entendimiento de estas disciplinas. Los científicos van aportando poco a poco su granito de arena creando una gran comunidad científica que ayuda al progreso.

En Vitónica hemos creado una serie con los últimos estudios que se han realizado sobre la materia de ...

Los huevos, junto con las patatas, son uno de los alimentos mas consumidos mundialmente y como vemos y a pesar de que durante décadas se creía que su ingesta era perjudicial y ocasionaba enfermedades cardiovasculares o aumento de colesterol diversos estudios han demostrado que comer huevos no resulta para nada perjudicial, sino todo lo contrario.

El huevo se almacena desde que la gallina lo pone...

La mayoría de los que asistimos al gimnasio a practicar deporte solemos echar mano de complementos alimenticios como las proteínas para conseguir un mayor volumen muscular y hacer que estos se recuperen mucho antes del ejercicio físico y el desgaste que este supone para ellos. Pero tomar este tipo de complementos tiene una serie de puntos que debemos tener en cuenta para no dañar nuestra salud, y...

Seguimos con nuestra serie sobre alimentos capaces de ayudarnos a adelgazar. Hoy vamos a hablaros de otro de los grupos, el de los alimentos capaces de permanecer más tiempo en el estómago.

La razón en este caso es muy gráfica y sencilla, si un alimento pasa más tiempo en el estómago, entonces tardaremos mucho más tiempo en sentir sensación de hambre porque estaremos llenos (literalmente...