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Los vegetales, el mejor aliado para perder peso y mantenernos

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Los vegetales, el mejor aliado para perder peso y mantenernos

Llegados a estas fechas son muchas las personas que deciden ponerse manos a la obra para llegar al verano en perfecto estado y quitarse de encima esos kilos que han ido acumulando a lo largo del año. En este punto queremos dar un consejo para aquellas personas que decidan ponerse a dieta. Lo principal es adquirir hábitos saludables y no prescindir de algunos alimentos, pero sí reducirlos, y por ello nosotros vamos a destacar el aumento de los vegetales en la dieta para ayudarnos a perder peso.

El exceso de grasas e hidratos de carbono suelen ser la causa del aumento de peso en la mayoría de los casos. Por ello en este post vamos a destacar lo necesario que es disminuir la ingesta de estos nutrientes en beneficio de los vegetales, que deben estar presentes en la dieta cotidiana por varias razones que vamos a repasar a continuación y que deben ser nuestro ABC a la hora de ayudarnos a perder peso de manera saludable.

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Propiedades de las frutas y verduras según su color

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Propiedades de las frutas y verduras según su color

Que la fruta y la verdura son alimentos saludables todos lo sabemos, y por ello en Vitónica hemos recomendado una y otra vez su consumo de manera habitual. A esto debemos sumar la diferente paleta de colores que nos ofrecen estos alimentos, y que en su gran mayoría no se deben a la pura casualidad, sino que más bien es debido a las propiedades que tienen y que nos trasmitirán. Por ello en este post queremos detenernos en los colores de los alimentos vegetales y lo que nos ofrecen.

El rojo

En primer lugar nos vamos a detener en uno de los más llamativos, se trata del rojo. De este color tenemos las fresas, los tomates,

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Crema ligera de espárragos verdes. Receta saludable

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Crema ligera de espárragos verdes. Receta saludable

A pesar de que hoy es posible encontrarlos en el mercado todo el año, es en primavera cuando los espárragos verdes están en su mejor momento. Normalmente los disfruto simplemente salteados, al horno o en una tortilla, pero como el calor se resiste a llegar del todo me apetecía preparar una crema ligera de espárragos verdes como esta, una receta saludable muy sencilla.

Los auténticos espárragos trigueros son silvestres, más finos y largos que los de cultivo, y tienen un sabor más delicado. Pero para esta crema podemos usar cualquier espárrago verde fresco si no encontramos de los primeros, e incluso añadir alguna otra verdura verde típica de primavera para redondear la crema, como habas o guisantes.

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Truco para la operación bikini: aumentar el consumo de frutas y verduras

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Truco para la operación bikini: aumentar el consumo de frutas y verduras

Tanto frutas como verduras deben de ocupar un lugar importante en nuestra dieta. Un consumo variado y diario de frutas y verduras da mucha calidad a nuestra dieta, ya que nos aportan muchos micronutrientes. Hora, en primavera, es una época ideal para consumir frutas y verduras.

Ahora que aumentan las temperaturas y nos acordamos de perder los kilos de más, apetecen más las frutas y verduras de temporada. Sus sabores frescos invitan a hacer ensaladas o a comerlas crudas. En todas las comidas deberíamos introducir una fruta o alguna verdura u hortaliza, si lo pensamos, no es tan difícil, solo hay que planificar bien la cesta de la compra.

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La importancia de las verduras en la dieta deportiva

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La importancia de las verduras en la dieta deportiva

En infinidad de ocasiones hemos destacado la importancia de incluir vegetales en la dieta, pero ahora más que nunca, si queremos conseguir un cuerpo definido muscularmente hablando, es importante que echemos mano de este tipo de alimentos, ya que de este modo conseguiremos alimentarnos de manera saludable mientras evitamos la ingesta de grasas que a la larga nos terminan por tapar. Por ello en este post nos vamos a detener en la importancia que las verduras tienen en la dieta deportiva por varias razones.

Desde siempre se ha asociado a la dieta deportiva el consumo de carnes y pescados. Es cierto que el aporte proteínico es importante y necesario para la regeneración muscular, pero las verduras pueden ser un gran aliado en la dieta deportiva por varias razones a tener en cuenta. Desde luego que hay que tenerlas presentes, pues serán el perfecto complemento en nuestra dieta para cualquier comida por su versatilidad.

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Rollitos de berenjena rellenos de tomate, queso y col kale. Receta saludable

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Rollitos de berenjena rellenos de tomate, queso y col kale. Receta saludable

La berenjena es una verdura que me encanta no sólo por su delicioso sabor, sino también por su naturaleza tan versátil en la cocina. A pesar de que mi forma favorita de disfrutarla es asada en el horno, el otro día me apetecía prepararla de un modo diferente en una receta saludable y algo más original para la cena: rollitos de berenjena rellenos de tomate, queso y col kale.

Esta receta no es difícil aunque para que salga bien es recomendable disponer de un buen cuchillo, grande y afilado, o una mandolina, y una buena plancha o parrilla antiadherente. Es preferible elegir berenjenas rectas, de carne firme, con pocas semillas en el interior. Queda mejor si las cortamos con poco grosor, aunque también es más difícil de manipularla si las sacamos demasiado finas. Lo mejor es probar la primera vez con varios grosores hasta dominar la receta.

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Tres recetas con quinoa ideales para llevar en el tupper

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Tres recetas con quinoa ideales para llevar en el tupper

Seguro que ya estáis al tanto de las propiedades y beneficios de la quinoa para nuestro organismo. Para recordarlos a grandes rasgos diremos que esta semilla que puede consumirse como un cereal contiene una buena cantidad de proteínas vegetales y grasas insaturadas, además de un alto contenido en fibra y en vitaminas B y E.

La quinoa, también conocida como "el alimento de los dioses" se utilizaba en la zona de los Andes hace ya más de 7.000 años y hoy sigue siendo uno de los alimentos estrella de la nutrición. Como ahora comienza el curso y muchos tendréis que almorzar en la universidad o en el trabajo, os traemos tres recetas con quinoa perfectas para llevar en el tupper.

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