Fitness y nutrición. Vitónica

Hay variedad de alimentos que pueden estar presentes en nuestra mesa diaria, sin embargo, algunos más que otros han demostrado sus beneficios para la salud y por ello, merecen que los tengamos en cuenta. Es el caso del pimiento rojo, por lo que hoy te damos cinco razones para incluirlo en la dieta.

• Son una excelente fuente de licopenos, un caroteno con función antioxidante que se asocia a menor

Este año el invierno se está alargando un poco más de lo esperado, pero el buen tiempo está a la vuelta de la esquina, y con él las ganas de comer verduras de temporada. Vamos a ver qué alimentos podemos combinar esta primavera para conseguir que nuestras ensaladas sean platos completos.

Con el frío apetecen más las sopas o los caldos; pero la primavera puede ser perfecta para hacer nuestra...

Para despedirnos del invierno con un plato caliente y al mismo tiempo comenzar a cuidar la dieta en primavera, te proponemos probar como nosotros con un plato vegetariano. Se trata de un pastel de patata y espinaca que por porción aporta:

Ingredientes (4 porciones)

2 atados de espinaca, 3 puerros, 3 patatas medianas, 2 huevos, 50 gramos de queso fresco, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, nuez...

Para los amantes de la comida sana o para aquellos que buscan una forma de añadir vegetales a su dieta, hoy presentamos un plato fácil de realizar y muy nutritivo. Se trata de un arroz con brócoli que por porción aporta:

Ingredientes

1/2 taza de arroz, 1 taza de flores de brócoli cocido, 1/4 de pimiento rojo, 1/4 de pimiento amarillo, 1/2 cebolla, 1 taza de caldo de verduras desgrasado, 1...

La chirivía, también llamada pastinaca, es una hortaliza muy semejante a la zanahoria, pero de color más pálido aunque con más sabor que ésta. Esta verdura es una gran fuente de potasio que podemos sumar a nuestros platos para incrementar los nutrientes de los mismos.

La chirivía puede ofrecernos por cada 100 gramos unos 540 mg de potasio , mineral importante para el equilibrio electrolítico y...

Si sois amantes de la pasta y no queréis desviarte de una dieta sana, pues traemos una receta ideal para vosotros. Se trata de una pasta con berenjenas y otros tipo de verduras, ideal para una comida nutritiva, sabrosa y acorde a la temporada del año que transitamos. Por porción nos ofrece:

Ingredientes

1/2 berenjena, 4 tomates cereza, media cebolla, 2 cucharadas de pimiento verde en cubos, 1/2...

Así como se han generado impuestos a los refrescos o se prohibieron los refrescos grandes en Nueva York, la medida contraria como sería subvencionar las frutas y verduras, sería un buen recurso para alentar su consumo y así, beneficiar la salud, según lo indica un reciente estudio publicado en Plos Medicine.

Es real que existe una asociación entre el precio de los alimentos y las elecciones...

Estamos cercanos al invierno y los alimentos de temporada pueden ser excelentes fuentes de nutrientes, por ello, es importante conocerlos. Es época de hojas verdes, por lo tanto, debemos aprovechar sus vitaminas y minerales.

Acelgas y espinacas, lechuga, escarola, endibias, rúcula y otras hojas verdes pueden ofrecernos magnesio, potasio, vitamina C, carotenos, zinc y mucha fibra con pocas...

Los adultos solemos utilizar muchos trucos para que los niños se coman la verdura, pero un reciente estudio evalúa la efectividad de estas estrategias y nos dice que una medida efectiva para promover el consumo de verduras en los niños, es colocarle un nombre de fantasía, por ejemplo: “Zanahoria de visión de rayos X” o “Brócoli puñetazo poderoso”.

Los investigadores de la Universidad de Cornell...