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Verduras

No hay dudas que las frutas y verduras son alimentos muy nutritivos e indispensables en una dieta saludable, pero podemos volverlos más sanos aun cuidando su elección, su preparación y conservación. Para ello, te recomendamos tomar nota de los siguientes consejos.

Si quieres que tus frutas y verduras sean más sanas aun, te proponemos poner en práctica los cinco trucos que mostramos a continuación:

  • Elige preferentemente alimentos de temporada , pues son su mejor forma de consumo, ya que tienen
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Aunque siempre creemos que la forma más segura de conservar los alimentos en el tiempo es colocándonos en la nevera, la realidad muestra lo contrario, pues hay algunos alimentos vegetales que no deberías guardar en el refrigerador si quieres cuidar sus propiedades físicas y nutritivas.

No todas las frutas y verduras deben colocarse en el refrigerador, sino que algunos alimentos se conservan mejor...

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Con el sólo hecho de sumar verduras a tu dieta puedes lograr una mejoría a favor de la salud, por eso, muchas veces se recomienda que en cada comida se hagan presente estos alimentos. Y aunque parece una tarea compleja, no es muy difícil incluir vegetales en cada comida.

En el desayuno y merienda siempre podemos añadir unas hojas verdes, unas espinacas blanqueadas o una cebolla salteada, mientras...

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Sabemos que las verduras y hortalizas deberían estar siempre presentes en nuestra dieta si queremos cuidar la salud, pero entre los más pequeños de la casa, esta puede ser una compleja tarea. Por eso hoy dejamos una estrategia que realmente funciona para que los niños coman más verduras: dejar que ayuden en la cocina.

El estudio que fue realizado por el Centro de Investigación de Nestlé de...

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Sabemos que las frutas contienen fructosa en su composición, sin embargo, pasamos por alto que las verduras también presentan azúcares naturales entre sus nutrientes, y aunque por no ser azúcar industrial no es nocivo para el organismo, puede ser de utilidad conocer las verduras y hortalizas con más azúcar.

Aunque todas las verduras y hortalizas tienen un bajo nivel de hidratos simples en su...

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Con la llegada del calor aumentan siempre las infecciones estomacales. Muchas son las afecciones que podemos contraer, y por ello en Vitónica queremos dar algunos consejos para evitar las intoxicaciones alimenticias. Ante todo es necesario tener presente un punto importante, mantener la higiene de los alimentos será básico.

Las altas temperaturas y las medidas de conservación inapropiadas serán...

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La recomendación hasta el momento indica que debemos consumir cinco porciones al día de frutas y verduras para tener una dieta saludable que proteja nuestro organismo. Sin embargo, un reciente estudio ha mostrado que consumir siete raciones diarias de estos alimentos reduce el riesgo de muerte por diferentes causas, por eso nos preguntamos, ¿son suficientes 5 al día?.

El estudio realizado en...

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La pasta suele ser uno de los platos que más se echan de menos cuando se está a dieta o se quieren controlar un poco las calorías, a pesar de que son un alimento estupendo para los más deportistas. Una manera de añorarla un poco menos es recrear los platos de pasta usando como base una verdura, como en esta receta saludable de falsos tallarines de zanahoria en salsa de tomate y champiñones.

Usando...

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Las brochetas son un utensilio de cocina muy simple pero muy práctico a la hora de preparar recetas saludables, y hasta pueden hacer más apetecibles ciertos alimentos. Podemos emplearlas para cocinar vegetales que nos sirvan de guarnición, o convertirlas en un plato más completo alternándolos con una proteína, como en esta receta de brochetas de tofu con verduras a la parrilla.

En el mercado...

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El ruibarbo es un ingrediente poco frecuente en nuestra dieta, se trata de un alimento que aunque siempre se ha considerado una fruta, botánicamente es una verdura, y es conocido como parte de preparaciones dulces. Pero además, es una buena forma de sumar vitaminas y minerales a tus platos.

Aunque en España no se consigue con facilidad, podemos encontrarlo en algunos comercios de origen inglés o...

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