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17 marzo 2008

Vitamina D para disminuir el riesgo de diabetes tipo 1 en niños

Vitamina D
La diabetes tipo 1 es una enfermedad metabólica causada porque el propio sistema inmune del individuo destruye, a través de anticuerpos, las células pancreáticas encargadas de producir al hormona que regula los niveles de glucosa en sangre, la insulina.

A diferencia de la diabetes tipo 2, ésta suele presentarse a edades tempranas debido a que es una enfermedad generada por defectos congénitos en el sistema de defensas del organismo.

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17 octubre 2007

Paradojas nutricionales: ¿por qué a la leche desnatada le añaden vitaminas A y D?

Juan Lara

Leche Se supone que una vitamina liposoluble, como son la A y D, necesitan de grasa para que puedan absorberse y obtener sus beneficios. Entonces, si la leche es desnatada estas vitaminas que le añaden serán inútiles ya que no se podrán absorber.

Es por esto que se tendría que tomar una fuente de grasa para que estas vitaminas añadidas a la leche desnatada pudieran absorberse, pero claro, entonces no tendría sentido tomar leche desnatada si luego tomamos grasa, como la mantequilla, para que puedan absorberse las vitaminas.

Conclusión: si sólo tomas la leche desnatada pierdes las vitaminas que le añaden (paradoja 1), y si tomas grasa para absorber esas vitaminas no tiene sentido tomar la leche desnatada (paradoja 2).

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19 septiembre 2007

Aliméntate contra la osteoporosis

Santi Liebana

Bien, estás dentro de la población con riesgo potencial de pacecer osteoporosis, ya la padeces o conoces a alguien en esa situación. Necesitas mejorar tu densidad ósea dentro de unos límites y de la manera más eficaz posible… ¡Con la alimentación y el ejercicio puedes! (Una mejor y mayor absorción de Calcio, Fósforo y Vitamina D sería la clave). Aúnque no puedes esperar milagros de la noche a la mañana, esta serie de pautas te pueden echar una mano importante: