¿Te ha pasado que te recomiendan el consumo de brócoli, berro, acelgas u otros vegetales pero no te apetecen en absoluto? No estás solo en esto sino que son muchos los alimentos que nos dicen que son súper sanos pero saben horrible. Por ello, hoy te contamos cómo puedes sustituir los mismos para obtener similares nutrientes y/o propiedades para el organismo.
Esta vez vamos a hablar un poco más sobre el hígado y sus propiedades, ya que es un alimento algo desconocido y que normalmente consumimos de manera bastante esporádica.
El brócoli es un alimento con grandes beneficios para la salud, no sólo por sus vitaminas y minerales sino también, por los fitoquímicos que posee que recientemente se han asociado con menor riesgo de cáncer. Por estas razones debemos fomentar su consumo y para ello, hoy traemos diferentes ideas para usar brócoli en tu cocina.
Para que no solamente consumas brócoli al vapor, hoy junto a nuestros compañeros de Directo al Paladar, mostramos diferentes ideas y formas de usar brócoli en tu cocina y así, incentivar su inclusión en la dieta habitual.
Es sabido que un estilo de vida saludable puede reducir el riesgo de sufrir enfermedades degenerativas tales como el cáncer, y aunque no es la primera vez que se asocia a las crucíferas con el menor desarrollo de esta enfermedad, un reciente estudio señala que comer brócoli con frecuencia puede ser verdaderamente eficaz contra el cáncer.
Al parecer, los compuestos sulfurados que las crucíferas contienen, el alto contenido en vitamina C propio del brócoli y determinados fitoquímicos en particular, son los responsables de contribuir no sólo a la prevención, sino también, al tratamiento de determinados tipos de cáncer.
El brócoli es una planta de la familia de las crucíferas, como el repollo o la coliflor. ¿Cuál es el componente del brócoli que lo convierte en un aliado para elevar nuestro metabolismo?
Unos 200 gramos de brócoli que pueden formar parte de un pastel o de una tortilla de esta verdura, nos ofrece 120 mg de calcio de origen vegetal que puede cubrir el 10% de las recomendaciones diarias de este mineral. Para los que no consumen muchos lácteos o para quienes llevan una dieta vegetariana, el brócoli puede ser de gran ayuda.
En tan sólo 100 gramos de brócoli podemos encontrar la misma cantidad de vitamina C que posee una naranja, 150 mg de vitamina A y muchos carotenos con acción antioxidante que además, cuidan de nuestra piel y elevan las defensas del organismo.
El brócoli es uno de los alimentos más sabrosos y nutritivos que encontramos en el reino vegetal, sin embargo, su olor característico y su color verde muchas veces son las razones por las que se rechaza esta hortaliza. Por eso, hoy traemos una receta en la que se utiliza el brócoli y se combina con otros alimentos para dar un sabor muy agradable, se trata de un pastel de brócoli que por porción aporta:
Uno de los principales problemas que se presentan a las personas que realizan dietas bajas en calorías o aquellas que quieren mantener su línea es ingerir los alimentos adecuados, que son aquellos que aportan nutrientes, pocas calorías y casi nada de grasa.
Una buena elección para las personas que quieren mantener su figura de forma sana es el brócoli, un alimento muy bajo en calorías y que a cambio nos ofrece altos valores nutricionales en los que entran el gran abanico de minerales, vitaminas esenciales y demás sustancias importantes para el correcto funcionamiento del organismo. Es importante que sepamos los beneficios que este alimento nos brinda.
