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La obesidad reduce las papilas gustativas y dificulta la pérdida de peso

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La obesidad reduce las papilas gustativas y dificulta la pérdida de peso

El sentido del gusto es y ha sido fundamental en nuestra evolución, enseñándonos a preferir los alimentos energéticamente densos como aquellos de sabor dulce o ricos en azúcar cuya energía se asimila fácilmente y nos sirve como reserva de energía. Hoy ese rasgo que nos permitió sobrevivir a épocas de hambrunas en un pasado puede ser determinante en el desarrollo de obesidad, sin embargo, también se sabe por un reciente estudio que la obesidad reduce las papilas gustativas y dificulta la pérdida de peso.

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Motivos por los que nos sentimos atraídos por los alimentos que más engordan

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Motivos por los que nos sentimos atraídos por los alimentos que más engordan

Para muchos de nosotros comer es todo un placer, y es que el paladar juega un papel importante en nuestra alimentación. Por este motivo la mayoría siempre solemos ingerir alimentos que no son nada buenos para la salud o que tienen un alto contenido en grasas. Es aquí cuando nos hacemos la pregusta de ¿por qué los alimentos que más engordan son los que más nos atraen?

El ser humano es un animal de costumbres, y en la alimentación no lo íbamos a ser menos. Esto es lo que nos hace que a la hora de comer elijamos lo que más nos perjudica, y es que nuestro paladar se ha acostumbrado desde la niñez al sabor de cierto tipo de alimentos que contienen altas dosis de grasas y calorías que acaban resultando más atractivos al gusto. Pero no solamente la costumbre hace que nos sintamos más atraídos por este tipo de alimentos, sino que existe una explicación lógica a todo ello.

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