Jesús Vázquez, nutricionista, nos habla de fisiología para que entendamos un poco mejor cómo funciona nuestro cuerpo y nos aclara quién es la verdadera responsable de que engordemos: "no son las grasas, ni tampoco los hidratos".
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Las conservas de alimentos pueden ser una excelente opción para resolver comidas con facilidad y de forma sana. Te mostramos cuál es la alternativa con más calcio y grasas saludables, que no es ni sardinas ni atún.
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Aunque los pescados resultan una excelente fuente de omega 3, te mostramos una alternativa que no es salmón ni aguacate, con más de estas grasas esenciales para nuestro cuerpo, accesible y barata.
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Aunque como nutricionista sigo recomendando como cuerpo graso principal el aceite de oliva extra virgen, también respondo a la pregunta de qué engorda más: la mantequilla o la margarina.
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Durante la menstruación no sólo experimentamos un sangrado, sino hinchazón y otras posibles molestias, Te mostramos tres nutrientes clave que pueden ayudarnos a contrarrestar estos síntomas y proteger la salud.
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El omega 3 es un nutriente que puede contribuir a prevenir enfermedades cardiovasculares reduciendo la presión arterial. Un estudio reciente revela la cantidad de omega 3 que necesitamos a diario para lograrlo.
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Aunque las frituras no son aconsejables, al momento de freír se recomienda escoger con cuidado el aceite a utilizar, pues dependiendo de éste podemos lograr una alternativa menos insana y más ligera.
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Con la guerra entre Ucrania y Rusia la disponibilidad de aceite de girasol se redujo considerablemente. Por eso, te mostramos cuáles son buenas opciones (en términos nutricionales) para usar en su reemplazo.
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Las grasas, consideradas muchas veces enemigas de una dieta de calidad, resultan imprescindibles en la dieta diaria y te contamos por qué. Dejamos las razones por las que debes incluir grasas sanas en tus platos cada día.
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El aguacate es una de las frutas más famosas que existen por sus increíbles beneficios. A continuación, os explicamos el porqué.
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Las grasas son necesarias en nuestro cuerpo pero no todas las alternativas son beneficiosas. Te mostramos los mejores alimentos con grasas sanas para sumar a tus ensaladas y 31 recetas que las incluyen.
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Las grasas trans son de los peores nutrientes que podemos consumir y te contamos por qué, mostrando todos sus efectos negativos en nuestro cuerpo.
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Para obtener omega 3 el pescado azul es una excelente alternativa. Te mostramos los siete ejemplares con mayores concentraciones de este nutriente y dejamos 27 recetas para incorporarlos a tu dieta habitual.
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Para mejorar la calidad de tu dieta y proteger la salud, te mostramos algunos reemplazos que permiten restar grasas trans y sumar grasas sanas a los platos habituales.
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Los ácidos grasos omega 3 pueden beneficiar en gran medida la salud del organismo. Te contamos cuánto incluir en la dieta habitual para aprovechar sus efectos positivos.
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El efecto del consumo de omega 3 sobre la salud cardiovascular es aun controvertido. Sin embargo, un metaanálisis reciente señala que el omega 3 sí puede reducir la mortalidad cardiovascular, especialmente el EPA propio del pescado.
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Las semillas además de ofrecernos proteínas, fibra y calcio vegetal, son una buena fuente de grasas insaturadas beneficiosas para el organismo. Revelamos los ejemplares que más grasas sanas concentran y dejamos 29 recetas con ellas.
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Los frutos secos son un noble grupo de alimentos que entre otros beneficios, puede ofrecer grasas saludables al organismo. Macadamias, nueces pacanas, piñones y otros ejemplares son los que mayores proporciones concentran.
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Aunque el pescado y la grasa del mismo son los alimentos de referencia para obtener omega 3, debemos saber que hay otras opciones que podemos emplear si no consumimos pescado de forma habitual, para obtener este tipo de grasas.
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Las grasas son necesarias en la dieta habitual, pero en algunas situaciones concretas puede ser de ayuda reducirlas. Por eso, dejamos 13 recetas sanas y fáciles, con bajo contenido graso en su interior.
Leer más »Grasas : Jesús Vázquez, nutricionista, explica el factor clave que nos hace engordar: "lo que engorda no son las grasas ni tampoco los hidratos"....
