Hoy os proponemos unos pequeños cambios en algunos alimentos para llevar una dieta más sana y equilibrada. Con estas pautas nos daremos cuenta de lo fácil que es cambiar ciertos hábitos para reducir calorías, grasas y azúcares simples, que son los que en exceso van a arruinar nuestra dieta.
En muchos de los casos el cambio pasa por sustituir alimentos preparados por caseros, como son las hamburguesas, pizzas o platos preparados, que serán más naturales, ricos en nutrientes y con menos contenido en sal y aditivos.
Otro cambio es saber elegir el tipo de grasa, como por ejemplo las margarinas, mantequillas y natas, que podemos alternarlas o sustituirlas en muchos de los casos por aceite de oliven virgen extra, una grasa monoinsaturada más saludable que las otras, que serán saturadas o hidrogenadas.
El tipo de cocinado que sufre el alimento también es clave. No es lo mismo comer pescado rebozado y frito que comerlo al horno, donde no le añadimos calorías ni grasas. Igual sucede con los frutos secos, mucho menos salados y calóricos al natural que si están procesados como los fritos.
En definitiva se trata de cambiar pequeños detalles que juntos van a sumar un gran paso de calidad en nuestra dieta. El primer cambio comenzarán por la lista de la compra, después el saber cocinar esos alimentos y por último comerlos de forma proporcionada en cantidad.
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Comentarios
interesante
¡Me identifico totalmente con esa tabla! Ya hace tiempo que en casa llevamos a cabo esa substitución.
A mi me encantaban los bocadillos y sandwiches de bacon...pero desde que descubrí que pasando el jamón por la plancha primero, como si fuera bacon, quedan muchisimo más ricos y sanos. También las pizzas con jamón serrano encima son una delicia.
Por no hablar del resto de cosas: hacemos los postres en casa, fruta siempre fresca, pizzas con vegetales, y mucho uso de la plancha y el horno.
Jeje yo tambien hago lo del jamon por la plancha, le da un toque!
También hará que la dieta sea más cara.
Si no llega la money siempre será mejor comer poco y de calidad nutritiva que comer mucha basura...
-- editado por última vez a las 12:30
interesante
Me has quitado la respuesta de los dedos, que tener menor poder adquisitivo no me parece una excusa válida para comer mal teniendo en cuenta que muchas de las cosas saludables de la lista, son más baratas que la versión "basura"
interesante
Yo diría que todo lo contrario. Los alimentos frescos son más baratos que los procesados y preparados, al menos en la mayor parte de los casos.
Exacto, muchos alimentos naturales, la mayoria, son más économicos...con el jamón serrano no podemos decir lo mismo...pero vamos el resto sin lugar a duda. Lo que pasa que aqui no sólo es cuestión de money sino también cuestión de comodidad ya que mucha gente no quiere "ensuciarse" las manos.
Podemos recortar en otras cosas(juergas, según qué hobbys...), pero creo que en la comida no hay que escatimar (siempre hablando de calidad)
interesante
Que maravilla de tabla. Entonces yo llevo una dieta saludable desde hace anos ;) y sali de la obesidad. Ademas comer sano es una maravilla, cosas frescas, no procesadas.. pufff es la cosa mas rica y deliciosa que haay. Pero conste el problema si quieres bajar de peso viene cunado comes mucho. En fin lean Vitonica !
Sigan los concejos ;)
Con el lado derecho de la tabla me dio hambre... La izquierda me la quita.
Así es, comer sano es verdaderamente una maravilla...
Y lástima de la maldita crisis económica, porque hay una cantidad de productos y de alimentos con unas propiedades sorprendentes, y que si tuviéramos tiempo y dinero podríamos llevar una alimentación perfecta, de dioses vamos: levadura de cerveza, gemen de trigo, alga espirulina, aceites de mil clases, frutas como bayas del goji de las buenas y similares, proteínas de guisantes, panes de toda clase de cereales, plantas de altísima calidad como el té blanco puro, etc...
Si yo fuera rico es lo que más me gustaría en el mundo, llevar una alimentación así. :)
Supongo que en el tema de la hamburguesa, mas que sustituirla por una hamburguesa de pollo, yo optaria por sustituirla por una hamburguesa casera, y sobre todo quitarle las patatas fritas que si vas a un FastFood siempre caes en la tentacion ;)
interesante
Exacto, aquí un ejemplo: http://www.vitonica.com/proteinas/hamburguesas-de-pollo-receta-saludable
Las aceitunas pueden sustituir (no completamente) los frutos secos? Porque son mas caros y a mi me gustan las aceitunas rellenas, por eso pregunto.
No, son alimentos muy diferentes. Es recomendable un puñado de frutos secos al día, que no es gran cosa.
Ah bien. Y el maiz inflado cuenta como cereal no?
Este post me recuerda a un libro que leí recientemente que estaba muy bien. Hablaba de esto mismo con un lenguaje asequible. Lo recomiendo: http://www.lulu.com/product/paperback/comysana-trucos-e-ideas-para-una-cocina-m%C3%A1s-sana/16536489
Yo no entiendo porque hay que echar a perder el yoghurt natural echándole miel o azúcar. Si lo quisiera con azúcar lo compro en el súper y hasta con saborsito de fruta me lo dan :P
También recomiendo el yoghurt de búlgaros o "pajaritos", aunque es un poco más ácido que el natural (si son como yo que lo dulce les parece muy empalagoso seguro les gusta, es ácidito).
El aceite de oliva es una inversión que superrecomiendo, quedá también con especies como orégano o pimienta. Sólo no lo usen para cocinar, se pierden sus efectos :P
El aceite de oliva es lo mejor que hay, y también conviene usarlo para cocinar porque aunque pierda algunas propiedades siempre será infinitamente más saludable que el de girasol o el de palma. Este aceite sí es un elemento indispensable en toda dieta o comida sana.
No se si esto puede ir aquí pero tengo una pregunta, conocéis alguna técnica o algo que ayude aumentar el apetito? llevo un tiempo con una dieta de volumen y estoy sufriendo mucho.
Un saludo y Gracias de antemano.
Hola Samuel. Bueno, si quitamos los medicamentos que se suelen recetar en casos de anorexia en pacientes sometidos a quimio por cancer o en casos de niños que no comen nada (y la marihuana, que es lo que más abre el apetito, pero no creo que vayas por ahí XD)Existen alimentos de origen natural y que se pueden encontrar facilmente en casa, que estimulan el apetito porque facilitan la secreción de bilis, y son los alimentos amargos como alcachofa, rábano, berenjena, agua tónica, que lleva quinina,encurtidos (pepinillos en vinagre, cebolletas, col y otras verduras fermentadas...Esto para antes de comer, y con la comida, acuérdate de poner siempre que puedas canela, pimienta, comino...que ademas de estimular el apetito ayudan a la digestión. Lo que también te digo es que no son de efecto inmediato, y los beneficios aparecen con el tiempo. No se si te he solucionado algo, pero no pierdes nada por probar, y seguro que nuestros editores más expertos que yo, te darán mejores indicaciones. Un saludo y suerte
interesante
Lo mejor para abrir el apetito es el ejercicio submáximo de fuerza, vamos, lo que es hacer pesas, ya que el cuerpo te pedirá más calorías para crear músculo y adaptarse al entrenamiento.
Muchas gracias tio por tu ayuda, pondré en practica eso que me has comentado y si veo que no funciona, tiro a por la marihuana.
Mejor llámame "Tia", que me siento más identificada,ja,ja,ja...
Excelente información..!
Muy buena la tabla y el post!
Se la acabo de enviar a un amigo que quiere inciarse con esto de la vida sana y los tips de arriba son básicos, y no por ello poco importantes. Gracias :)
Para picoteos, en lugar de patatas de bolsa o palomitas, yo siempre tengo en la nevera un bote de altramuces, que por lo que leí son mucho más saludables y además son bien baratos.
No los conosco, pero acabo de leer muchas cosas buenas! Gracias por compartir, los voy a probar :D
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