Gabriela Gottau
20 de abril de 2010 | 19:29
Los frutos secos se consumen habitualmente en otoño e invierno, sin embargo, durante todo el año podemos disfrutar de sus valiosos nutrientes incluyéndolos en ensaladas, pasteles, salsas o bien, combinándolos con yogur. Para que sepamos por qué es tan beneficioso su consumo, realizamos el análisis nutricional de una porción de almendras de 30 gramos, en donde caben entre 10 y 15 unidades sin cáscara.
Delgado
9 de diciembre de 2009 | 18:10
Ya se acerca la Navidad y esta época suele estar asociada a los excesos culinarios. Un alimento típico de esta época es el turrón. En el mercado existen diversas variedades que acabarán poblando nuestra mesa en esta época del año, algo que para muchos es un suplicio, ya que se trata de un alimento con un alto aporte calórico que en muchos casos acabará pasándonos factura, pero existe un tipo de turrón que destaca del resto por sus cualidades, se trata del elaborado con almendras.
Este tipo de turrón es el considerado como tradicional. Desde siempre ha sido el postre estrella de esta época del año, aunque es cierto que cada vez han aparecido más variedades de turrones que no han podido desbancar al de almendras que sigue estando presente, y es que se trata de una de las variedades más saludables, por lo que vamos a analizar detenidamente lo que nos va a llevar a decantarnos por este postre.
Juan Lara
4 de enero de 2009 | 14:08
Eso acaba de demostrar un studio publicado en “Archives of Internal Medicine“ y llevado a cabo por Jordi Salas-Salvadó, profesor de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona. Así, añadir frutos secos a una dieta típica mediterránea rica en frutas, verduras y pescado, mejora el control de los factores de riesgo cardiovascular (hipertensión, colesterol u obesidad).
Nueces, avellanas y almendras son los alimentos estrella a combinar con la dieta mediterránea. Como hemos hablado ya aqui, son alimentos de alta densidad calórica pero que nos ofrecen gran cantidad de beneficios a nivel deportivo.
Incluso en el estudio se vió que producían mejores beneficios que el consumo de aceite de oliva, lo que no quiere decir que el aceite sea malo, sino que en el grupo que consumió frutos secos los beneficios eran mayores que en el que consumió aceite de oliva. No obstante ambos tipos de grasa no deben faltar en la dieta mediterránea.
Gabriela Gottau
14 de diciembre de 2008 | 00:20
Empezar el día con un buen desayuno que nos brinde la energía necesaria para entrenar o bien, reponer los depósitos energéticos después del esfuerzo no es tarea fácil, pero estos cuadrados energéticos pueden ser un recurso sencillo y útil para comer por la mañana o la tarde. Por unidad nos aportan:
Delgado
24 de septiembre de 2008 | 18:16
Con la llegada del otoño los frutos secos comienzan a cobrar protagonismo en nuestra dieta. Entre ellos destaca uno por ser de los más consumidos, se trata de las almendras. Existen dos tipos, las dulces y las amargas. Las que consume el ser humano son las dulces, ya que las amargas resultan tóxicas para nuestro organismo.
Las almendras, como buen fruto seco, son una fuente importante de nutrientes entre los que destacan las proteínas, vitaminas, minerales y grasas saludables para nuestro organismo. Además es un alimento rico en fibra y agua.
