Caminar es una actividad muy beneficiosa para el organismo; sin embargo,  dependiendo del terreno podemos obtener más o menos ventajas para la salud. En este sentido, te contamos que caminar por la playa puede ofrecer múltiples beneficios, aunque muchos te digan lo contrario.

Las ventajas de caminar por la playa

Existe la creencia de que caminar por la playa, en un terreno irregular y realizando un esfuerzo adicional para vencer la resistencia que la arena puede ofrecer y que dificulta el movimiento, favorece el riesgo de sufrir torceduras, esguinces o caídas. No obstante, se trata de una práctica muy ventajosa para nuestro cuerpo.

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Claramente, caminar por superficies irregulares incrementa las posibilidades de sufrir una torcedura o un esguince, sin embargo también trabajaremos en mayor medida el equilibrio y la estabilidad demandando el esfuerzo de los músculos que así lo permiten, como son los ubicados en la zona media del cuerpo o el core.

De igual forma, caminar sobre la arena requiere más esfuerzo ya que dificulta el movimiento y tenemos que vencer la resistencia que ello implica, pero esto se traduce en mayor intensidad del ejercicio y por lo tanto, en ventajas para nuestro cuerpo.

Por otro lado, caminar al aire libre observando el mar puedes representar un gran beneficio para nuestro cerebro, implicando efectos positivos en el estado de ánimo y en la salud emocional.

Asimismo, la exposición al sol (siempre con protección solar) puede ser de ayuda para sintetizar más vitamina D en el organismo así como para estimular nuestro humor y nuestro nivel de energía.

Por lo tanto, caminar por la playa puede ofrecer múltiples beneficios a nuestro cuerpo, aunque muchos digan lo contrario. Sólo es necesario ser  cuidadosos con la exposición al sol, utilizar protector solar y escoger las horas de menor radiación para realizar esta actividad tan placentera y beneficiosa al aire libre, cerca del mar y sintiendo la arena bajo nuestros pies.

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Imagen | Nadia Jamnik

Si este verano no quieres dejar de entrenar ni siquiera en tus vacaciones con amigos, una buena forma es mediante deportes en grupo como es el voley playa que además de divertido, puedes entrenar el cuerpo entero. Si quieres saber qué necesitas para comenzar a practicar, toma papel y lápiz y apunta estos esenciales:

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Voley-Pala: para jugar palas en equipo

Balón

Copaya Classic 100

Este modelo tiene un tacto suave y agradable ideal para principiantes que necesitan aprender ciertos toques del voley. Está cosido y tiene detalles estampados con tejidos impermeables que reduce la absorción del agua.

Su precio es de 8,99 euros.

Balón de vóley playa 100 Classic cosido Talla 5 Verde Tortuga

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Wilson

Esta pelota es anta tanto para pistas de interior como exterior de arena y está formada por 18 paneles cosidos suaves al tacto y recomendable a partir de 13 años. Cuenta además con una cámara de aire de butilo para una retención más prolongada del aire.

Su precio es de 19,99 euros.

Wilson Pelota de voleibol Super Soft Play, Cuero sintético, Exterior e interior, Vóley-playa

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Red

Set BV 500

Como en el voleibol tradicional, también necesitamos red y algunos kits como este vienen con todos los elementos necesarios. Incluye tubos ajustables en diferentes alturas además del tejido red, tensores y bolsa con asa para guardar y transportar.

Su precio es de 59,99 euros.

Set (Red y postes) de Vóley Playa iniciación BV 500 (6 m) azul

PVP en Decathlon — 59,99 €

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Sandever BS100

Un modelo multideporte que además de para voley, sirve también para tenis, bádminton o incluso fútbol playa. Con sus 4 m de ancho y 3 alturas diferentes, puede anclarse al suelo para mayor seguridad y tiene un eco diseño que respeta el medio ambiente.

Su precio es de 34,99 euros.

Set (Red y postes) de Vóley Playa de iniciación BS100

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Delimitadores

Marko II

Crea tu propio campo de voley con estos delimitadores que te permiten medir tanto el largo y el ancho de la pista que desees. Son fuertes, resistentes y duraderas contando con enrollador y agarradero para trasladar las líneas.

Su precio es de 48,95 euros.

Marko II Cintas Marca Campos para Vóley Playa 16x8m - 5cm Torneo Delimitación Terreno de Voleibol (Rojo)

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Copaya

Estas cintas tienen las medidas exactas de una pista oficial y las puedes llevar a todas partes en forma de rollo. Incorpora piquetas y tiras autoadherente para una mayor fijación además de elásticos.

Su precio es de 29,99 euros.

Cintas de vóley playa con las dimensiones oficiales (8mx16m) BV900

PVP en Decathlon — 29,99 €

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Ropa deportiva

Pantalón corto

Es totalmente personalizable y facilita la libertad de movimiento en el juego gracias a su tejido ligero que evacúa el sudor de la piel. Además, puedes meterte en el agua con ello ya que se seca rápidamente para evitar rozaduras.

Su precio es de 22,99 euros.

PANTALÓN DE VOLEY PLAYA ADULTO PERSONALIZADO MODELO CUP

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Camiseta

A conjunto con el pantalón anterior, encontrado esta camiseta de sisa que no limita los brazos y que también puedes personalizar. Mantiene la piel seca del sudor y su tejido se seca rápido.

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Seguramente en varias ocasiones hayas visto gente volando por el cielo mientras surfean y hayas pensado que es toda una locura. El Kitesurf es uno de los deportes al aire libre que más seguidores está sumando y que puedes aprovechar la energía de la naturaleza como es el viento para descubrir nuevos paisajes únicos y hemos encontrado la clave para que te animes a probarlo.

Se trata de la cometa Performance Wave que es compatible tanto con tabla de surf, twintip o foil.

Cometa Kitesurf W Performance Wave 5 m2

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Ahora puedes conseguirla en Decathlon a un precio de 299,99 euros 589,99 euros. Tiene una baja relación de aspecto (AR) y profundidad elevada para ofrecer un drift máximo y una mayor potencia en las playas con poco viento ya que sus materiales ligeros y resistentes aguantan la abrasión y el desgarro.

Se puede usar con cualquier barra universal de 4 líneas depower con nudos en la parte delantera y bucles en la parte trasera. El sistema de inflado es compatible con las bombas con boquilla para válvula de bayoneta y en caso de posible accidente, incluye un tejido de reparación del SPI adhesivo además de One pump con tubo, 2 clips y conexiones y cámara con papel de lija y parches.

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Imágenes | Decathlon y Pexles Foto de Serg Alesenko

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¿Eres de llevar calzoncillo por debajo del bañador cuando vas a la playa o la piscina? Ese es el debate que se generó hace un par de días en Twitter cuando Enfermera Saturada, un gran divulgador sanitario, sacó el tema a la palestra en el que ya hay casi 800 comentarios. ¿Es buena o mala idea utilizar calzoncillo debajo del bañador?

Tenemos que abordar de una vez el tema de llevar calzoncillo debajo del bañador

Enfermera Saturada como usuario de Twitter, Héctor Castiñeira como persona, aborda una gran cantidad de temas sanitarios del día a día en sus redes sociales y diferentes medios de comunicación: radio, televisión y prensa escrita.

Hace unos días lanzaba un tema veraniego: los hombres no deberían llevar calzoncillo debajo del bañador. Muchos usuarios le respondieron que sí los utilizaban porque sin calzoncillos tenían muchas rozaduras o porque la redecilla del bañador le produce roces incómodos.

Hombres de España, tenemos que abordar de una vez el tema de llevar el calzoncillo debajo del bañador. Yo digo NO.

— Enfermera Saturada 🫀 (@EnfrmraSaturada) August 1, 2022

Como se puede observar en su hilo de Twitter este tema se iguala al de tortilla con cebolla o sin cebolla, pero en este caso ser del equipo "calzoncillo debajo del bañador sí" puede producir varios efectos indeseados sobre la salud.

Posibles efectos secundarios de llevar calzoncillo debajo del bañador

- Reduce la calidad del esperma por el aumento de la temperatura escrotal.
- Tarda la vida en secar, así que aumenta el riesgo de infecciones por hongos y bacterias.
- No es cómodo.
- Si entra arena debajo del bóxer, que lo hará, prepárate para las rozaduras.

— Enfermera Saturada 🫀 (@EnfrmraSaturada) August 1, 2022

Cuatro son los posibles efectos que acarrearía llevar calzoncillo debajo del bañador cuando vamos a la playa o la piscina. Uno de ellos es el aumento de la temperatura escrotal al compensar la temperatura externa con la interna, lo que reduce la calidad del esperma que no se lleva bien cuando se eleva dicha temperatura.

Las mujeres saben perfectamente que cuando se sientan durante un tiempo con un biquini mojado aumentan considerablemente el riesgo de una cistitis o infección urinaria, ya que son muchas las que lo han cursado.

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Un calzoncillo no está preparado para secarse rápido, por lo que tendremos esa zona húmeda durante todo el día, lo que supone un caldo de cultivo de hongos y bacterias. Además, será incómodo tanto cuando está húmedo como cuando está seco.

Cuando vamos a la playa, sin saber bien cómo, volvemos con arena por todos lados. El bañador es más holgado y eso permite que si entra arena pueda salir. Sin embargo, un calzoncillo no permite liberar esa arena que ha entrado, así que estará ahí hasta que nos lo quitemos.

¿Calzoncillo debajo el bañador sí o no?

Por todas las causas anteriores, evita llevar calzoncillo bajo el bañador. Si lo llevas por los roces puedes impregnarte una crema bálsamo típica que se utiliza en los niños al cambiarle el pañal y o habrá más roces. Héctor, Enfermera Saturada, recomienda Mustela para estos casos.

También es recomendable llevar ropa de recambio por si nos damos un baño a última hora y no se saca el bañador o biquini. De esta forma solucionaremos el problema de estar mojados cuando vayamos a comer o si nos quedamos a ver la puesta de sol en la playa.

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Ahora que estamos en pleno verano, es normal querer ir a sitios donde exponernos al Sol y disfrutar de los buenos momentos que nos proporciona la naturaleza, como en este caso, la playa.

Es curioso como muchas personas no les gusta andar y, es entrar en la playa, y los paseos se les hacen cortísimos ya que el contexto es totalmente distinto. ¿Cuántos nos hemos dado largos paseos por una playa y ni nos hemos dado cuenta de que hemos estado andando 30 minutos o más?

A pesar de ello, desde el Consejo General de Colegios Oficiales de Podología de la Comunidad de Madrid piden que tampoco se abuse de esta práctica (sobre todo en arena blanda) porque hay más probabilidades de tener heridas y lesionarnos.

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Por ello, recomiendan que los paseos se hagan cerca del mar, donde la arena es más compacta y que, en caso de realizarlo descalzo, no nos pasemos mucho con los paseos porque al estar inclinadas las playas, puede hacer que algunas de nuestras articulaciones soporten más peso del que son capaces de tolerar y hacer bastante daño.

Unos 15-20 minutos es lo más óptimo para tener todos los beneficios que comentamos a continuación.

Quema más calorías

Andar quema bastantes más calorías de lo que pensamos. A pesar de ello, también hay muchas personas que sobreestiman la cantidad de calorías que gastamos en un paseo. Por ello, entre muchas otras cosas más, es preferible realizar entrenamiento de fuerza si nuestro objetivo es perder grasa corporal.

Andar por la arena blanda parece que permite quemar hasta un 50% más de calorías debido a que el esfuerzo que hemos de realizar y los músculos involucrados son mayores.

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Mejora el estado de ánimo

Cuando les preguntamos a las personas cuándo se sienten más felices, suelen responder cuando no tienen preocupaciones. La playa es un sitio perfecto para relajarse y no estar pendiente de nada que no seas tú, tus amigos, familia, etc., permitiendo de esta forma que la sensación de bienestar sea mucho mayor.

Además, caminar permite que la cantidad de oxígeno y nutrientes que llega a nuestro cerebro sea mayor, mejorando la salud de nuestro cerebro.

Estimula más la masa muscular y los huesos

Debido a que el esfuerzo es mayor, el estímulo sobre la masa muscular y tejido óseo es mayor. A día de hoy, uno de los mayores problemas que tenemos, sobre todo en mayores, es que hay muchas personas con sarcopenia y osteoporosis.

Bien, realizar un esfuerzo extra a la hora de caminar por la playa podría disminuir estos problemas musculares y óseos. Además, en un sitio como la playa es más sencillo sintetizar vitamina D (porque solemos ir sin camiseta) y esto permite que nuestro hueso se calcifique de manera más eficiente.

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Disminuye las complicaciones cardiovasculares

Las enfermedades cardiovasculares son las enfermedades que más personas matan a día de hoy. Los altos niveles de colesterol LDL, triglicéridos, hipertensión; todo ello son las causas más comunes.

Se ha visto que andar disminuye mucho las complicaciones y es muy bueno para personas con varices, edemas en las piernas, etc.

Exfoliante

Si estabas buscando un buen exfoliante para quitar las células muertas, la arena y la sal de la playa es lo mejor. Además permite aumentar la elasticidad y suavidad de la piel y eliminar impurezas.

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El verano es una de las mejores temporadas para practicar deportes de exterior ya que siempre hace buen tiempo y además puedes hacerlo sobre el agua que aportará mayor diversión evitando golpes de calor. Una de las disciplinas más demandadas es la relacionada con los kayaks y para ello, Lidl ha rebajado una gran selección para este verano:

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Si este verano vas a probar a practicar Kayak te contamos cuáles son sus beneficios y cinco sitios donde practicarlo en España

Kayak biplaza inflable

Se trata de un modelo hinchable con espacio para 2 personas y que es resistente al agua salada, al aceite, al ozono y a bajas temperaturas. Apenas ocupa espacio e incluye remo de aluminio, kit de reparación y petate para guardarlo.

Su precio es de 79,99 euros.

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Mistral Kayak inflable

Este modelo lleva asientos desmontables para 2 personas para poder realizar todo tipo de actividades acuáticas. Cuenta con funda de nylon, inflador con manómetro, 2 palas, asa de transporte y 3 cámaras de aire.

Su precio es de 249,99 euros.

Mistral Kayak inflable con asientos desmontables

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Sevylor Kayak hinchable

Un kayak para 2 personas con asientos hinchables, remo, bomba de aire y sistema de mochila para facilitar el almacenamiento y el transporte. Cuenta además con válvulas Boston de fácil acceso para facilitar el inflado/desinflado y manómetro para controlar la presión del inflado.

Su precio 129,99 euros 199,95 euros.

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PVP en Lidl — 129,99 €

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Estar de vacaciones no tiene por qué ser una excusa para no entrenar, de hecho, puede ser una oportunidad para hacerlo en un escenario diferente y en condiciones diferentes como es la playa. 

En este artículo queremos ponértelo fácil y explicarte un entrenamiento tipo HIIT (entrenamiento interválico de alta intensidad) que puedes realizar en la orilla del mar en 20 minutos. Recuerda mantenerte hidratado y usar crema solar. Las mejores horas para realizar este entrenamiento son a primera hora de la mañana o a última de la tarde.

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Diseño del entrenamiento

El protocolo de entrenamiento que te proponemos es un AMRAP de 20', es decir, "tantas rondas como sea posible" por sus siglas en inglés. Tal y como nos hace intuir el tipo de entrenamiento, deberemos hacer tantas rondas como nos sea posible de los ejercicios y repeticiones asociadas que te proponemos a continuación. El orden de los ejercicios no puede ser modificado.

• Sprint con el agua por los tobillos de 80-100 metros
• 50 jumping jacks
• 30 sentadillas con salto
• 10 burpees
• 50 jumping jacks
• 30 flexiones
• 10 burpees
• Sprint con el agua por los tobillos de 80-100 metros

A la hora de enfrentar este tipo de entrenamiento debes tener en cuenta que el esfuerzo debemos dosificarlo nosotros de manera autónoma, es decir, puedes descansar cuando quieras pero siempre bajo la premisa de hacer tantas rondas como puedas en 20 minutos y de superarte en el futuro cuando vuelvas a realizar este entrenamiento.

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Jumping jacks

Los jumping jacks son un ejercicio que nos permite realizar muchas repeticiones en poco tiempo gracias a su naturaleza cíclica. 

Lo importante es mantener un ritmo fluido y constante para elevar las pulsaciones de nuestro corazón y mantenerlas en un rango estable.

Recuerda que el apoyo se realiza con los metatarsos de los pies, es decir, no llegamos a apoyar los talones en el suelo. Esto nos permitirá que cada salto tenga un componente elástico gracias al tendón de Aquiles y que podamos ir más rápido. 

Sentadilla con salto

La sentadilla con salto es un ejercicio que disparará las pulsaciones de nuestro corazón y por lo tanto el gasto cardiaco. 

Esto se debe a dos cosas:

• La masa muscular implicada es muy grande y requiere de mayor irrigación sanguínea. 
• La contracción muscular requerida para hacernos despegar del suelo debe ser muy potente. 

Así pues, ten en cuenta que va a ser un ejercicio duro, pero procura elegir un ritmo que te permita hacer todas las repeticiones sin parar y de manera uniforme. No sirve de nada que hagas 7 repeticiones y que después tengas que descansar medio minuto para hacer otras 7. 

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Burpees

Los burpees involucran tanto al tren superior como al inferior en su ejecución. Tiene un componente cíclico como los jumping jacks, aunque no podremos hacer tantas repeticiones en tan poco tiempo como con ellos. 

Sea como fuere tenemos lo mejor de los jumping jacks y las sentadillas con salto:

• Muchísima masa muscular implicada.
• Una repetición se puede encadenar con la siguiente por lo que el gasto energético es constante.

Flexiones

Por último tenemos las flexiones un ejercicio más vinculado al entrenamiento de fuerza sin tanto componente cardiovascular asociado. 

Las flexiones nos vendrán bien para recuperar las pulsaciones del corazón ligeramente. 

Recuerda que el pecho debe tocar la arena en cada repetición y que los codos deben quedar a unos 45 grados de nuestro torso al bajar. 

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Llevábamos varias semanas con mal tiempo en la gran mayoría de las zonas de España. Ahora mismo parece que el tiempo nos está dando bastante tregua para que podamos empezar a disfrutar del Sol y calor que surgen un mes antes de la entrada del verano.

Ya se empieza a ver a personas más animadas tomando el Sol en la playa, ríos, parques, etc. Pero hay que tener cuidado con las largas exposiciones al Sol ya que pueden generar daños a nuestra salud.

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A pesar de algunos mensajes que se quieran mandar, el Sol tiene muchísimos beneficios para nuestra salud, por lo que es aconsejable tomar un poco el Sol durante todo el año (sobre todo en invierno, que estamos más protegidos por la ropa, no salimos tanto a la calle, etc.). Entre ellos, nos encontramos con:

1. Vitamina D: La vitamina D es una hormona que, a pesar de que podemos consumirla por medio de alimentos o suplementos vitamínicos, lo mejor es que mantengamos unas concentraciones óptimas a través del Sol. Se ha visto que bajos niveles de vitamina D están relacionados con un aumento de mortalidad por cualquier causa, como cáncer colorrectal, cáncer de mama, enfermedades cardiovasculares, etc.
2. Previene enfermedades cardiovasculares. Se ha visto que el Sol aumenta la producción de una molécula que se llama óxido nítrico, que dilata los vasos, disminuyendo mucho la tensión arterial.
3. Mejora el estado de ánimo que, aunque no lo haga de manera directa, si lo hace indirectamente.

Daños que generan las largas exposiciones al Sol

Evolutivamente, no estamos hechos para estar durante mucho tiempo al Sol. De hecho, si os fijáis en los animales, se protegen cuando el Sol pega más fuerte y cuando hace más calor. Prácticamente somos los únicos que nos ponemos horas y horas debajo del Sol sin ningún tipo de protección.

Entre los daños que puede generar se encuentran las manchas y arrugas, aunque esto es algo leve. Pero si profundizamos un poco, vemos que compramos muchas papeletas para tener un melanoma y cáncer de piel no melanoma.

Algo curioso, es que hay algunos dermatólogos que están pidiendo que al cáncer de piel no melanoma no se le llame cáncer al ser una proliferación celular no invasiva (generalmente) y que tiene una mortalidad menor al 1%.

Cremas solares y Sol

Los mensajes de salud pública relacionados con las cremas solares son uno de los factores claves cuando empieza a llegar el verano por su posible efecto protector ante el Sol.

Hay gran cantidad de estudios que hablan de los perjuicios del Sol como este y revisiones sistemáticas y metanálisis como este que concluyen que las cremas solares no ayudan a disminuir las muertes relacionadas con cáncer  de piel no melanoma o melanoma.

Si nos fijamos bien en los mensajes de los protectores, no dicen que te proteja del cáncer de piel, hablan de "protector solar". Y bien, ¿Qué significa esto? Realmente no significa nada, puedes darle el significado que quieras porque es un mensaje muy ambiguo.

Esto no quiere decir que a algunas personas con la piel muy blanca no se beneficien de utilizar este tipo de protectores. A pesar de ello, nuestra recomendación es que este tipo de personas vayan adaptando su piel durante todo el año al Sol para que cuando llegue la temporada fuerte, no tengan problemas de quemaduras, manchas, etc.

En caso de que seas muy blanco de piel y te eches crema solar, debes mirar bien el factor de protección solar, que puede ir desde 4 u 8 hasta más de 50. Ese número es por cuánto se multiplica el tiempo que tu piel puede resistir la exposición al sol antes de quemarse. Si estamos hablando de pieles muy blancas que muestran señal de agresión solar tras pasar solo 5 minutos al sol, un factor 4 aumentará esa resistencia antes de la quemadura a 20 minutos.

Por lo tanto, si queremos evitar problemas relacionados con el Sol, lo mejor es que no estemos expuestos durante mucho tiempo al Sol. Realmente, con que estemos expuestos 30-40 minutos al día, es más que suficiente. Ahora bien, si queremos disfrutar de un día de playa, lo más recomendable es que nos llevemos ropa que nos pueda cubrir gran parte del cuerpo y protegernos de esta manera de los rayos ultravioletas.

Por otro lado, si lo que queremos es lucir abdominales en la playa, una sombrilla es más que suficiente, siempre y cuando nos proteja la mayor parte de nuestro cuerpo.

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¿Te vas una semana a la playa? Si lo que buscas es descansar, no va a pasar nada porque dejes de entrenar en esos días: no vas a perder tus gains, no vas a volver con 10 kilos más ni vas a volverte un corredor mucho más lento por pasar una semana sin entrenar.

Sin embargo, son muchas las personas que incluso en esos días de vacaciones prefieren seguir entrenando para así no perder el hábito y porque, además y más importante si cabe,  es más un hobby y una actividad que les gusta que una obligación.

Si este año quieres seguir entrenando también cuando estés lejos de casa, te damos unos cuantos consejos para que la pereza no se apodere de ti y puedas mantener el ritmo de entrenamiento.

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• Escoge las primeras horas del día: además de porque suelen ser las más frescas e ideales tanto para salir a correr,  si es tu elección, o para hacer un pequeño circuito de fuerza, porque  además así lo dejarás hecho desde el principio de la jornada y tendrás  el resto del día libre. ¿Cuántas veces hemos dicho eso de "luego  entreno, luego lo hago" y hemos terminado por no hacerlo? Cuanto antes  lo hagas, mejor.
• Lleva contigo algo de material de entrenamiento: no tienes que llevarte un par de kettlebells de 12 kilos,  sino que basta con que metas en tu maleta algo que ocupa tan poco y es  tan versátil como unas gomas elásticas, unas mini-bands, un TRX o una cuerda para saltar. El hecho de que lo metas en la maleta ya es toda una declaración de intenciones.

• Aprovecha tu entrenamiento para conocer nuevos lugares: el turismo runner está de moda y es una manera genial de conocer una nueva ciudad a golpe  de zapatilla. Puedes preparar tú mismo un itinerario por la ciudad que  vas a visitar o unirte a alguno de los grupos de running que se dedican  al turismo de carrera, que no son pocos. Si tu opción es la segunda es  mejor que realices la reserva desde tu propia casa para asegurarte un  sitio en el grupo.
• Utiliza lo que tengas a tu alcance para variar tu entrenamiento: si estás en la playa, aprovecha para correr por la orilla del mar o para caminar dentro del agua, por ejemplo. Esto dará a tu cuerpo un  estímulo nuevo, saldrás de la rutina y probarás otros tipos de esfuerzo.  O quizás puedes probar otros deportes como el surf o iniciarte en el submarinismo. Si estás en la montaña, puedes probar el senderismo o la escalada, si son actividades que no sueles realizar en tu día a día.
• Entrena con compañía: seguramente no vayas de  vacaciones solo, así que puede ser un momento genial para animar a tu  familia, tu pareja o tus amigos a que entrenen contigo. Entrenar juntos  no solo supondrá un estímulo para entrenar cada día, sino que además  puede fortalecer los lazos que os unen y será una inyección de energía  para pasar el resto del día.

Y tú, ¿eres de los que sigue entrenando en vacaciones o prefieres descansar?

Este artículo fue originalmente publicado por Lady Fitness en julio de 2018 y ha sido revisado para su republicación

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Es común para todos aquellos que veranean en la costa comer en algún chiringuito ubicado en la misma playa. 

Aunque a priori esto no debe llamarnos la atención, la naturaleza, en muchos casos temporal de los chiringuitos puede suponer que no hayan pasado algunos controles sanitarios. Esto puede conllevar errores en la conservación de los alimentos y en la higiene de las instalaciones.

En este artículo te hablamos de algunas cosas que debes tener en cuenta a nivel de higiene y seguridad alimentaria si vas a comer en un chiringuito de playa.

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Exige una mesa, vajilla y cubiertos limpios

A nivel legal no existen diferencias entre las medidas higiénico-sanitarias que deben cumplir los chiringuitos y cualquier otro establecimiento dedicado a la restauración. Estos establecimientos deben cumplir con las mismas regulaciones a nivel de seguridad alimentaria que se recogen en el Reglamento Europeo 882/2004 sobre higiene alimentaria, y a nivel nacional el Real Decreto 3834/2000.

Entre estas medidas podemos encontrar la correcta higiene y limpieza de superficies, instalaciones y herramientas de trabajo, control de plagas, gestión de deshechos, así como una correcta conservación y manipulación de los alimentos y productos que se sirven.

Por lo general, la mayoría de los establecimientos cumple con estas normativas, pero en el caso de los chiringuitos podemos encontrar más fallas debido a que muchos tienen un carácter temporal, es decir, que solo abren durante el periodo estival y la supervisión de estos por parte de la administración es más complicada.

Sea como fuere, déjate llevar por tu instinto y elige locales con apariencia limpia donde te sirvan en mesas limpias y dispongan de vajillas limpias.

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Si la comida no está bien cocinada, tiene mal aspecto, sabor o huele, no la comas

Aparte de guiarnos por las apariencias y por nuestro instinto como consumidores a la hora de elegir un buen local, esta es una de los pocas cosas que podemos hacer como tales: negarnos a comer un plato si percibimos que está en mal estado y exigir que nos lo cambien. Esto incluye olores, sabores o colores que no sean como los que deberían ser.

Otra cosa que podemos hacer en lo que se refiere al uso de salsas o condimentos es que nos las ofrezcan en bolsitas monodosis ya que puede ser habitual que haya botes que lleven mucho tiempo abiertos y no hayan sido renovados. Otra opción es exigir una salsa realizada en el momento o al menos preguntar por ello.

Por último, si tuviéramos que hacer una pequeña lista de alimentos a los que prestar especial atención en un chiringuito, esta lista incluiría huevos, salsas como mayonesa o cualquiera realizada a base de huevo, carnes y pescados crudos. Estos alimentos son especialmente susceptibles de sufrir contaminaciones por salmonella u otros microorganismos. 

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Procura elegir un local que aporte una lista de alérgenos por plato

Lo primero que debes saber es que a nivel legal el establecimiento está obligado a aportar esta información, primero, y a manipular correctamente cada alimento para evitar la contaminación cruzada, segundo.

No obstante, en la mayoría de casos los chiringuitos de playa no cuentan siempre con los mejores diseños y espacio en sus instalaciones para permitirse lugares de cocinado y manipulación diferentes para cubrir este riesgo. Cuando esto sucede, el propietario lo único que puede hacer es compensar la falta de espacio con una higiene más pulcra si cabe.

Trata de elegir chiringuitos grandes y que den sensación de espacio ya que aunque no es una garantía, hay más probabilidades de que tengan una cocina más espaciosa para manipular los alimentos correctamente y evitar trazas de alérgenos en otros alimentos.

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