Las bebidas vegetales que se ingieren en reemplazo de la leche de vaca han ganado popularidad en los últimos años. Un estudio revela que son menos nutritivas que la leche animal y también, que pueden tener sustancias nocivas.
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Los alimentos ricos en almidón como las tostadas típicas del desayuno se doran cuando se calientan. Sin embargo, si nos pasamos de tiempo o temperatura ese dorado pasa a un color marrón que es peligroso para la salud.
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Las freidoras de aire son una especie de hornos pequeños de convección en los que preparar todo tipo de alimentos sin aceite. La OCU detalla en lo que hay que fijarse para evitar la formación de acrilamida, una sustancia cancerígena.
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Las frituras siempre deben evitarse para lograr una dieta de calidad, pues más allá de grasas y calorías, pueden ofrecer acrilamida. Un equipo de investigadores revelan una posible solución en las patatas fritas.
Leer más »Acrilamida:Un estudio confirma lo que ya sospechábamos: las leches vegetales son menos nutritivas que la de vaca. Mucha gente raspa la parte quemada de las...
