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Cronobiología, la dieta que se adapta a nuestros ritmos biológicos

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Cronobiología, la dieta que se adapta a nuestros ritmos biológicos

En infinidad de ocasiones hemos escuchado que nuestro organismo funciona como un reloj que es el que marca nuestro ritmo. Esto hay mucha gente que lo defiende a ultranza, y por ello existe una ciencia que gira en torno a los horarios y las diferentes funciones que lleva a cabo nuestro cuerpo en cada momento, es lo que se conoce como Cronobiología, y se basa en que el cuerpo humano sigue un patrón establecido que se repite de forma constante cada veinticuatro horas.

De esta manera nuestro cuerpo se guiaría por una serie de ritmos que debemos conocer para darle lo que realmente necesita de la forma correcta. Según esta teoría, durante el día nuestro cuerpo se dedica a regenerar y por la noche a reparar. Es por esto que se establecen unos momentos en los que el cuerpo se activa y tiene más actividad, que es por la mediodía y parte de la tarde, por la mañana la actividad es media y por la noche es mínima. Pero lo más importante de todo es lo fundamental que resulta esta teoría a la hora de controlar el peso y mantenernos.

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Qué comer según el momento del día

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Qué comer según el momento del día


La ciencia que estudia la relación existente entre el funcionamiento del cuerpo y el reloj cronológico se denomina cronobiología, y desde hace tiempo intenta descubrir si los alimentos ocasionan efectos diferentes según el momento del día en que se consumen.

Las investigaciones han dado sus resultados y hoy se sabe que la incidencia de los alimentos sobre la salud varía mucho según el horario del día en que se consuman, y éstas diferencias son mucho más valiosas en personas enfermas que requieren de una dieta adecuada para favorecer el tratamiento de la afección.

Así, los estudios acerca de cronobiología y nutrición han demostrado que no es lo mismo comerse un plato de patatas a las 12 horas que a las 20, y ésto se debe a las respuestas hormonales distintas, a la tolerancia a la glucosa, a los diferentes movimientos intestinales e incluso, a las concentraciones de neurotransmisores en sangre.

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