glutamato - Vitónica

El ramen, a examen: ingredientes y análisis nutricional de este plato típico japonés

Alimentos

El ramen es uno de los platos más populares en todo el mundo: te mostramos sus ingredientes, nutrientes y cómo elegir la opción más sana

Todo lo que sabemos actualmente sobre el glutamato, ¿representa un riesgo para tu salud?

Prevención

La evidencia científica, actualmente, no soporta los temores relacionados con el glutamato. Sin embargo, hay otros problemas que sabemos, a ciencia cierta, que podrían mitigarse con una reducción de glutamato. ¿Qué sabemos al respecto?

Los verdaderos motivos por los que debe preocuparte el glutamato monosódico

Alimentos

El glutamato es un aditivo alimentario habitual y uno de los que peor fama tiene. Pero los efectos que se le achacan no son en realidad lo que debería preocuparnos del glutamato.

Esto es todo lo que hay dentro de un plato de ramen, el plato japonés de moda

Alimentos

Todo lo que hay dentro de un plato de ramen: la preparación japonesa de moda en la actualidad

Glutamato monosódico: qué es, para qué se usa y cuáles son sus niveles seguros de consumo

Alimentos

Todo lo que necesitas saber sobre el glutamato monosódico y porqué es necesario limitar su ingesta

Cuidado, el glutamato monosódico, puede aumentar el apetito hasta un 40%

Dietas

Muchos son los alimentos, sobre todo las carnes y los snacks que contienen el aditivo llamado glutamato monosódico (seguro que os suena porque es uno de los más conocidos, lo podéis ver en los envases como E-621). Es un saborizante...