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Cómo saber si no asimilas bien el gluten

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Cómo saber si no asimilas bien el gluten

Muchas son las personas que no asimilan el gluten, y seguro que todos tenéis familiares, conocidos o amigos que padecen este problema y tienen que cuidar minuciosamente los alimentos que comen, y muchos más los que no saben que no lo toleran.

Muchas de las personas que tienen intolerancia al gluten no tienen claro cuáles pueden ser los síntomas o signos que indican una intolerancia al gluten, así que, hoy desde Vitónica, os contamos cómo saber si no asimilas bien el gluten.

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Libro: Alimentación sin gluten ni lácteos

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Libro: Alimentación sin gluten ni lácteos

Cada vez hay más personas en España con alergias o intolerancias alimentarias, sobre todo niños. Los problemas más comunes son al gluten de los cereales y al azúcar de la leche (lactosa). Nosotros conocemos varios celiacos y anti-lactosa, y según la revista Discovery Salud pueden ser 4 millones de españoles los que tienen intolerancia a la lactosa.

Para sus familias es difícil al principio saber qué comer y cómo compaginar esta dieta con la vida diaria, y sobre todo social. Por eso es de agradecer que editoriales con la seriedad y el prestigio de Obelisco saquen libros que ayuden en esa tarea.

Esta es la sinopsis que aparece en la web:

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