¿Cómo hay que cocinar y conservar el pescado para deshacernos del anisakis? ¿Puedo comerme un yogur si ha pasado la fecha de consumo preferente? Gemma del Caño da respuesta a estas y otras preguntas frecuentes en su primer libro.
Leer más »
¿Sabes cuál es la manera óptima de organizar los alimentos en el frigorífico? Te lo contamos en detalle para que puedas alargar la vida útil de tu comida durante la cuarentena.
Leer más »
Aclaramos las dudas en relación al lavado y desinfección de alimentos durante la cuarentena por coronavirus. ¿Debemos limpiar todo lo que compremos en el supermercado?
Leer más »
Además de bacterias, también existen otros microorganismos patógenos capaces de provocar enfermedades por transmisión mediante alimentos. Es el caso de algunos virus, y en este artículo te contamos cuáles son los más relevantes.
Leer más »
Te contamos cuáles son los alimentos más idóneos para almacenar en un hipotético caso de cuarentena por coronavirus.
Leer más »
Estos son los alimentos que puedes consumir una vez pasada la fecha de consumo preferente.
Leer más »
Te contamos qué son los microplásticos y en qué alimentos se encuentran con mayor frecuencia. ¿Debemos preocuparnos por su consumo?
Leer más »
Si tenemos que elegir entre agua del grifo y agua embotellada, habitualmente lo tenemos claro. Sin embargo, ¿sabemos realmente cuál de estas opciones es más saludable?.
Leer más »
Habitualmente, recibimos por parte de los medios de comunicación distintas alertas y noticias relacionadas con problemas de seguridad alimentaria en alimentos. Pero ¿son realmente todas ellas fraudes alimentarios?.
Leer más »
Según un nuevo consenso de expertos, los edulcorantes son seguros y útiles cuando se emplean en reemplazo de azúcar
Leer más »
¿Sabrías con exactitud cada cuánto tiempo cambiar tus tuppers? En el post te hoy te damos las claves para averiguarlo y te contamos algunos trucos para conocer mejor estos recipientes.
Leer más »
Seguro que muchas veces te han surgido dudas sobre si los aditivos pueden llegar a ser problemáticos para la salud. En el post de hoy lo aclaramos y te contamos qué dice la ciencia sobre ello.
Leer más »
La trazabilidad es uno de los conceptos más importantes en materia de seguridad alimentaria a día de hoy. Desde que comienza su procesado hasta que llega al supermercado el proceso relacionado con los alimentos es complejísimo.
Leer más »
Sabemos que el huevo se trata de un alimento delicado y que si lo comemos en mal estado la intoxicación puede ser grave. Por ello, en verano con el calor debemos tener especial cuidado
Leer más »
Conocido como ácido alfa lipoico, esta sustancia se vende como suplemento alimenticio con la finalidad, entre otras cosas, de quemar grasas, absorber la glucosa
Leer más »
Chicote nos muestra a particulares que ofrecen cocinar para turistas en sus propias casas cobrando un dinero importante y sin cumplir con normas de seguridad sanitarias
Leer más »
Cuando se trata de nuestras casas, todavía no tenemos claras todas las normas que deberíamos cumplir para no ponernos en riesgo.
Leer más »
Chicote acude a Pontevedra a hablar con diferentes mariscadores sobre los mercados de marisco ilegal que llegan a nuestro país. Para poder hablar de este tema, hemos contactado con Gemma del Caño
Leer más »
En el caso del programa de hoy, Alberto Chicote acude a los comedores de las residencias de estudiantes universitarios para analizar lo que ellos comen.
Leer más »
En la búsqueda por una mayor salud, la seguridad no es el único concepto importante en alimentación. Tenemos que tener en cuenta que además de la seguridad, una dieta ha de cumplir con unas características saludables.
Leer más »seguridad alimentaria:Ya no comemos como antes, ¡y menos mal!: Gemma del Caño destapa los bulos sobre la seguridad alimentaria y la nutrición saludable .Cómo organizar...
