Para evitar desperdiciar alimentos que son altamente perecederos, dejamos nueve trucos sencillos que permiten alargar la vida útil de fresas, aguacate, champiñones, hojas verdes, y otros vegetales.
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Para no desperdiciar solemos cortar la porción con moho de un alimento y conservar el resto. Te contamos por qué esta no es una práctica aconsejable si deseas cuidar la seguridad en tu cocina.
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¿Cómo hay que cocinar y conservar el pescado para deshacernos del anisakis? ¿Puedo comerme un yogur si ha pasado la fecha de consumo preferente? Gemma del Caño da respuesta a estas y otras preguntas frecuentes en su primer libro.
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¿Sabes cuál es la manera óptima de organizar los alimentos en el frigorífico? Te lo contamos en detalle para que puedas alargar la vida útil de tu comida durante la cuarentena.
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Aclaramos las dudas en relación al lavado y desinfección de alimentos durante la cuarentena por coronavirus. ¿Debemos limpiar todo lo que compremos en el supermercado?
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Además de bacterias, también existen otros microorganismos patógenos capaces de provocar enfermedades por transmisión mediante alimentos. Es el caso de algunos virus, y en este artículo te contamos cuáles son los más relevantes.
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Te contamos cuáles son los alimentos más idóneos para almacenar en un hipotético caso de cuarentena por coronavirus.
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Estos son los alimentos que puedes consumir una vez pasada la fecha de consumo preferente.
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Te contamos qué son los microplásticos y en qué alimentos se encuentran con mayor frecuencia. ¿Debemos preocuparnos por su consumo?
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Si tenemos que elegir entre agua del grifo y agua embotellada, habitualmente lo tenemos claro. Sin embargo, ¿sabemos realmente cuál de estas opciones es más saludable?.
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Habitualmente, recibimos por parte de los medios de comunicación distintas alertas y noticias relacionadas con problemas de seguridad alimentaria en alimentos. Pero ¿son realmente todas ellas fraudes alimentarios?.
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Según un nuevo consenso de expertos, los edulcorantes son seguros y útiles cuando se emplean en reemplazo de azúcar
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¿Sabrías con exactitud cada cuánto tiempo cambiar tus tuppers? En el post te hoy te damos las claves para averiguarlo y te contamos algunos trucos para conocer mejor estos recipientes.
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Seguro que muchas veces te han surgido dudas sobre si los aditivos pueden llegar a ser problemáticos para la salud. En el post de hoy lo aclaramos y te contamos qué dice la ciencia sobre ello.
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La trazabilidad es uno de los conceptos más importantes en materia de seguridad alimentaria a día de hoy. Desde que comienza su procesado hasta que llega al supermercado el proceso relacionado con los alimentos es complejísimo.
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Sabemos que el huevo se trata de un alimento delicado y que si lo comemos en mal estado la intoxicación puede ser grave. Por ello, en verano con el calor debemos tener especial cuidado
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Conocido como ácido alfa lipoico, esta sustancia se vende como suplemento alimenticio con la finalidad, entre otras cosas, de quemar grasas, absorber la glucosa
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Chicote nos muestra a particulares que ofrecen cocinar para turistas en sus propias casas cobrando un dinero importante y sin cumplir con normas de seguridad sanitarias
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Cuando se trata de nuestras casas, todavía no tenemos claras todas las normas que deberíamos cumplir para no ponernos en riesgo.
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Chicote acude a Pontevedra a hablar con diferentes mariscadores sobre los mercados de marisco ilegal que llegan a nuestro país. Para poder hablar de este tema, hemos contactado con Gemma del Caño
Leer más »seguridad alimentaria:Nueve trucos sencillos para conservar o alargar la vida de estos alimentos durante más tiempo .Si un alimento tiene moho, no te lo comas: por qué...
