El aguacate, como otras frutas, se oxida con facilidad tomando una coloración marrón oscura al contacto con el aire. Te contamos si ésto sólo representan cambios en el aspecto y si es seguro su consum una vez oxidado.
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Te contamos cuánto pescado recomiendan las autoridades sanitarias consumir a la semana en relación al mercurio, un metal pesado que se acumula en los peces con facilidad.
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La fruta cortada es un método fácil de comprarla, sobre todo aquellas que son más grandes como el melón o sandía. A pesar de esto, la AESAN ha emitido un informe para reducir el riesgo de posibles toxiinfecciones por estas prácticas.
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¿Conoces cuáles son las mejores ubicaciones para cada alimento en la nevera? Te explicamos por qué no debes guardar los huevos en la puerta del frigorífico, así como otros tips para alargar la vida útil de tu comida.
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Refrigerar lo antes posible las sobras de pastas, arroz u otros alimentos resulta fundamental para prevenir una enfermedad que puede resultar letal
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La seguridad alimentaria es importante.
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Para evitar desperdiciar alimentos que son altamente perecederos, dejamos nueve trucos sencillos que permiten alargar la vida útil de fresas, aguacate, champiñones, hojas verdes, y otros vegetales.
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Para no desperdiciar solemos cortar la porción con moho de un alimento y conservar el resto. Te contamos por qué esta no es una práctica aconsejable si deseas cuidar la seguridad en tu cocina.
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¿Cómo hay que cocinar y conservar el pescado para deshacernos del anisakis? ¿Puedo comerme un yogur si ha pasado la fecha de consumo preferente? Gemma del Caño da respuesta a estas y otras preguntas frecuentes en su primer libro.
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¿Sabes cuál es la manera óptima de organizar los alimentos en el frigorífico? Te lo contamos en detalle para que puedas alargar la vida útil de tu comida durante la cuarentena.
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Aclaramos las dudas en relación al lavado y desinfección de alimentos durante la cuarentena por coronavirus. ¿Debemos limpiar todo lo que compremos en el supermercado?
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Además de bacterias, también existen otros microorganismos patógenos capaces de provocar enfermedades por transmisión mediante alimentos. Es el caso de algunos virus, y en este artículo te contamos cuáles son los más relevantes.
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Te contamos cuáles son los alimentos más idóneos para almacenar en un hipotético caso de cuarentena por coronavirus.
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Estos son los alimentos que puedes consumir una vez pasada la fecha de consumo preferente.
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Te contamos qué son los microplásticos y en qué alimentos se encuentran con mayor frecuencia. ¿Debemos preocuparnos por su consumo?
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Si tenemos que elegir entre agua del grifo y agua embotellada, habitualmente lo tenemos claro. Sin embargo, ¿sabemos realmente cuál de estas opciones es más saludable?.
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Habitualmente, recibimos por parte de los medios de comunicación distintas alertas y noticias relacionadas con problemas de seguridad alimentaria en alimentos. Pero ¿son realmente todas ellas fraudes alimentarios?.
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Según un nuevo consenso de expertos, los edulcorantes son seguros y útiles cuando se emplean en reemplazo de azúcar
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¿Sabrías con exactitud cada cuánto tiempo cambiar tus tuppers? En el post te hoy te damos las claves para averiguarlo y te contamos algunos trucos para conocer mejor estos recipientes.
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Seguro que muchas veces te han surgido dudas sobre si los aditivos pueden llegar a ser problemáticos para la salud. En el post de hoy lo aclaramos y te contamos qué dice la ciencia sobre ello.
Leer más »seguridad alimentaria:Si el aguacate se ha oxidado, ¿es seguro su consumo?.Mercurio en el pescado: ¿cuántas latas de atún puedo comer a la semana?.La AESAN lo tiene...
