Cuidar de la calidad de los alimentos resulta clave para ser moderados y evitar excesos en las fiestas de fin de año. Por eso, te mostramos para una Nochevieja sin culpas, los mejores alimentos que permitirán comer rico y seguir cuidándonos.
Elaborar un menú a base de alimentos frescos y de temporada resulta fundamental para saciarnos con buenos nutrientes y al mismo tiempo, evitar comer más allá de nuestras necesidades propiciando excesos que posteriormente pueden ser la causa de un aumento indeseado de kilos así como también de empachos, acidez o resaca.
Por eso, te mostramos los mejores alimentos para incluir en tu cena de Nochevieja y comer rico sin descuidar a la línea y la salud:
Frutas de todo tipo y color
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La fruta fresca constituye una excelente opción para sumar agua, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes a nuestros platos pudiendo incorporarlas a un sencillo aperitivo o bien a ensaladas, postres e incluso salsas.
Aconsejamos preparaciones sin el agregado de azúcar y sobre todo, con las frutas mínimamente procesadas, ya que de esta forma aprovecharemos al máximo sus buenos nutrientes y poder saciante.
Verduras y hortalizas varias
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Al igual que las frutas, las verduras y hortalizas constituyen alimentos de baja densidad calórica que pueden favorecer la saciedad en la cena de Nochevieja, ayudando a comer rico y muy sano.
Recomendamos, utilizar verduras y hortalizas de diferentes colores para volver más atractivos nuestros platos y al mismo tiempo, sumar nutrientes diversos nuestra cena de Nochevieja, pudiendo para ello acudir a entrantes, ensaladas, aperitivos o incluso a sabrosas galletas y bombones sin azúcar agregado.
Frutos secos, concentrados en buenos nutrientes
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Los frutos secos son un grupos de alimentos muy variados, que si bien poseen un alto aporte energético concentran nutrientes de calidad en elevadas proporciones, ayudándonos a incorporar fibra y proteínas vegetales que sacian con facilidad.
Los frutos secos pueden ser parte de diferentes platos en nuestro menú de Nochevieja, ayudándonos a masticar más y a incorporar antioxidantes así como otros nutrientes beneficiosos para el organismo.
Recomendamos por ello, incorporarlos a nuestros postres para incrementar el poder saciante de los mismos pudiendo elaborar desde un turrón o bombones sin azúcares añadidos, hasta un sabroso brownie fitness con excelentes nutrientes en su interior.
Hierbas y especias diversas
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Para reducir la utilización de sal en nuestros platos de Nochevieja y al mismo tiempo, dar mucho sabor a los mismos recomendamos utilizar hierbas y especias diversas.
Estos ingredientes concentran vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden enriquecer nuestros platos y ayudamos a comer más rico y muy sano sin descuidar la línea, ya que se utilizan en pequeñas cantidades y casi no suman calorías al menú.
Pescados magros o grasos, fuentes de omega 3
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Los pescados son excelentes alternativas para incluir en nuestro menú de Nochevieja, ya sea ejemplares blancos o magros con proteínas sin casi grasas o bien ,ejemplares de pescado azul que constituyen fuentes de omega 3 con efecto antioxidante y antiinflamatorio en nuestro organismo.
Se trata de alimentos que nos ayudarán a saciarnos con nutrientes de calidad como sus grasas insaturadas y sus proteínas, ofreciendo también vitamina D, hierro y potasio.
Podemos incorporar pescado a nuestra mesa de Nochevieja con un plato fuerte así como también, emplearlos en entrantes o aperitivos.
Legumbres, para saciarnos fácilmente
![Legumbres](https://i.blogs.es/620623/legumbres/450_1000.webp)
Las legumbres son un amplio y diverso grupo de alimentos que pueden ofrecer proteínas vegetales y fibra en altas proporciones así como una densidad energética reducida, ya que durante la cocción absorben una amplia cantidad de agua y ganan volumen sin calorías.
Con su ingesta podemos incrementar el poder saciante de nuestro menú, siendo esto de utilidad para prevenir excesos al comer.
Podemos incorporar legumbres a un plato para el picoteo durante el aperitivo o bien a una ensalada que podemos servir como entrante, o un plato fuerte reconfortante e ideal para esta época del año.
Estos son los mejores alimentos para comer rico sin descuidar la línea y la salud en Nochevieja.
En Vitónica | Cómo estimular la saciación para reducir la ingesta calórica esta Nochevieja
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