Ya es oficial: lo ecológico es mejor

Verduras

Por fin un estudio de gran envergadura deja constancia de algo que era evidente para muchos: los productos ecológicos son mejores nutricionalmente.

Según el diario The Sunday Times el resultado de un estudio de 12 millones de libras esterlinas de coste y 4 años de duración, ha puesto fin a un debate de años y podría cambiar la opinión del gobierno británico de que los alimentos ecológicos no son más que un estilo de vida.

La investigación comprobó que la fruta y la verdura ecológicas tienen más de un 40% de más antioxidantes. Éstos disminuyen, según suponen los científicos, los riesgos de cáncer y de las enfermedades de corazón, dos de las principales causas de muerte en Gran Bretaña. También contienen mayores cantidades de minerales, como hierro y cinc.

El profesor Carlo Leifert, coordinador del proyecto respaldado por la Unión Europea, explicó que las diferencias serían tan relevantes que incluso la gente que no come las cinco raciones de fruta y verdura al día recomendadas, con la alimentación ecológica ingiere los componentes principales en cantidad suficiente. Los investigadores descubrieron que el contenido de antioxidantes en la leche de vacas ecológicas era hasta un 90% mayor que el de la leche convencional.

Espero que los ingleses y resto de Europa no se nos lleven toda nuestra producción ecológica y que nuestro gobierno también apoye el consumo nacional.

Vía | Ecoalimenta
Más información | Sunday Times
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Tags: alimentos ecológicos, antioxidantes, ecológico
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Comentarios

[...] Llegit a Vitónica: [...]

#1 | Escrito por Blog dels Joves Verds de Menorca » Ya es oficial: lo ecológico es mejor | 13 dic 2007 09:13:45

#2 | Escrito por La dieta medieval es más sana que la actual | 02 ene 2008 22:22:48

[...] Ya habíamos informado que la fruta y verdura ecológica tiene un 40% más de antioxidantes que la convencional tal y como constató un estudio inglés de gran envergadura y durante 4 años. Pero eran datos de frutas y verduras en general. [...]

#3 | Escrito por Tomates ecológicos: ni color con los convencionales | 24 ene 2008 16:48:25

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#4 | Escrito por Cestas ecológicas a casa: una opción sana en auge | 14 feb 2008 21:26:28

[...] La diferencia de precios también lo es de salud. El euro que nos ahorramos en el arroz convencional con menos del 50% de nutrientes que el ecológico, lo acabamos pagando en otros productos enriquecidos, suplementos de vitaminas o medicinas. [...]

#5 | Escrito por ¿Son caros los productos ecológicos? ¿Cuál es el verdadero precio de la comida? | 23 feb 2008 21:42:48

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#6 | Escrito por Papillas ecológicas, una opción sana | 25 feb 2008 00:40:12

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#7 | Escrito por El consumo de alimentos ecológicos infantiles crece un 22% | 25 feb 2008 01:51:02

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