Actualmente existe un cierto cuidado por la alimentación, y es que se ha extendido una psicosis por ingerir alimentos lo más naturales y puros posible. Por este motivo la alimentación ecológica está ganando adeptos, y cada vez son más las personas que se suman a esta iniciativa. Este tipo de alimentación se basa en alimentos elaborados a partir de técnicas tradicionales respetuosas con el medio ambiente y encaminadas a mejorar la salud de los consumidores.
La alta demanda de productos ha llevado a que en los últimos tiempos todos los alimentos se lleven a cabo en serie. Investigaciones genéticas, injertos, manipulaciones… son algunas de las técnicas que se utilizan para crear alimentos de diseño, mucho más grandes y adaptables a todas las condiciones. Además, es una buena manera de aumentar la producción y con ello poder cubrir toda la demanda. Para lograrlo también es habitual el uso de fertilizantes químicos y herbicidas que se centran en eso, en la producción.
