antioxidantes

Las verduras son necesarias para mantener una buena salud siempre. Por este motivo es fundamental que formen parte importante de nuestra dieta. En Corea esto lo saben desde hace siglos, y es que en el siglo XVII debido a la imposibilidad de consumir verduras de temporada durante todo el año se ideó una forma de conseguir conservar las verduras por más tiempo manteniendo sus cualidades intactas. Es lo que se conoce como el kimchi coreano, un preparado de verduras fermentadas.

Este alimento es algo tradicional de la dieta coreana, pero en la actualidad ya son muchos los occidentales que lo consumen debido a sus grandes cualidades y beneficios para el organismo. Es junto al ginseng un alimento típico de Corea que vamos a detenernos a analizar para hacer de él algo presente en nuestra dieta.

Todos nosotros buscamos el secreto de la eterna juventud y la manera de conseguir un cuerpo bien regulado y en perfectas condiciones a todos los niveles. Para conseguirlo utilizamos infinidad de métodos y técnicas que tenemos a nuestro alcance. Una moda al respecto que se ha extendido entre mucha gente es la de echar mano de una sustancia llamada melatonina, que promete ser el remedio ideal para los desajustes orgánicos, pero ¿realmente lo es?.

La melatonina es una hormona natural que el propio organismo produce y que tiene un papel importante en el envejecimiento de éste, el sistema inmunológico y la actividad sexual del cuerpo. Es una hormona segregada por la glándula pineal, e interviene o está presente en infinidad de procesos del organismo. Por ello es importante su producción, aunque últimamente existe una moda en torno a esta sustancia que la ha convertido en una estrella de los complementos y tratamientos para mejorar la salud.

Las células de nuestro organismo están constantemente expuestas a los ataques que reciben del exterior, y es que el paso del tiempo y las características del entorno hacen que en muchas ocasiones nuestras células sufran. La única manera de evitar que esto suceda es mediante la ingesta de antioxidantes, que serán los encargados de evitar que las células sufran daños. Esta premisa no quiere decir que sea necesario atiborrarnos de antioxidantes, ya que su exceso puede ser muy perjudicial para el organismo.

Los antioxidantes son sustancias que se encuentran en los alimentos y tienen la función de evitar que los radicales libres ataquen a las células del organismo y las hagan envejecer. Es cierto que el consumo de antioxidantes es esencial para evitar que nuestras células sufran daños, pero en exceso pueden causar ellos mismos el daño del que queremos proteger a nuestro cuerpo mediante su ingesta.

Aunque no somos partidarios de las dietas depurativas o “detox” porque con frecuencia resultan muy restrictivas y hasta peligrosas, no podemos negar que existen alimentos que, por sus propiedades naturales, ayudan a depurar de toxinas el organismo.

Por eso, después de los excesos de las fiestas o cuando creamos necesario, podemos echar mano a cualquiera de estos 10 alimentos para desintoxicar al organismo de manera natural.

La Nochevieja es el momento del año para celebrar el último día y dar la entrada al año nuevo. Por este motivo todos nosotros lo celebramos con cenas llenas de ricos platos y dulces. Uno de los más utilizados es el chocolate que ingerimos de diferentes maneras, ya que se presenta en forma de turrón, bombones, líquido, aliño de postres… Por este motivo es importante que tengamos en cuenta algunos puntos sobre el chocolate para evitar la ingesta de calorías extra en unas cenas ya cargadas de por sí de alimentos calóricos.

El chocolate es un alimento que proviene del cacao, por lo que nos aporta infinidad de antioxidantes necesarios para el buen funcionamiento del organismo. El problema reside en que la mayoría de chocolates que ingerimos están mezclados con azúcares y mantecas que le añaden calorías y grasas extra que son las que han dado al chocolate la mala prensa que tiene.

El otoño es una época rica en lo que a frutos se refiere. En concreto la fruta es destacable en este periodo del año, ya que los frutos de un verano caluroso son la cantidad de dulces frutos que tenemos a nuestro alcance. Por eso desde Vitónica vamos a destacar algunas de las frutas más importantes de esta época del año.

El otoño es la época en la que tenemos a nuestra disposición los cítricos más destacados, ya que es el momento en el que las naranjas y las mandarinas aparecen, sobre todo a finales del otoño. Se trata de una medicina natural a nuestra disposición, ya que los cítricos están cargados de vitamina C, importante para reforzar el sistema inmunológico del organismo y ser más fuertes frente a las agresiones externas.

Hace unas semanas que es época de granadas y a los que nos encanta esta fruta estamos de suerte. Además de tener un sabor muy agradable tiene muchísimo beneficios, sobre todo para nosotros los deportistas. Como cualquier fruta, la granada tiene vitaminas y minerales, pero tiene más nutrientes que la hacen especial.

El color característico de la granada es el rojo, y eso sólo puede significar una cosa, que es rica en antioxidantes. Además sólo tiene 61 kcal por cada 100 gramos, perfecto si queremos hidratarnos con su zumo o mezclarlo con pan para hacer tostadas.

Habitualmente estamos hablando de la importancia que tienen los antioxidantes para ayudar a frenar el efecto que los radicales libres tienen en el organismo. Como sabemos éstos son los causantes del envejecimiento prematuro de las células. Pero no debemos pasar por alto que el ejercicio es una forma de crear radicales libre, por ello es importante que sepamos la manera más adecuada de cargarnos de las sustancias que frenen el ataque de estos después de los entrenamientos.

Es necesario que tengamos esto en cuenta para proteger a nuestras células de una degeneración producida por la oxidación, y es que los entrenamientos son un momento en el que el cuerpo experimenta un proceso que pone en riesgo la salud celular, aunque afortunadamente tenemos a nuestro alcance algunos alimentos que podemos ingerir para contrarrestar, y de los cuales vamos a ver algunos fáciles de conseguir y de consumir.

Asia es una fuente inagotable de productos saludables para nuestro organismo. Uno de los más utilizados y que muchos de nosotros no conocemos son las bayas goji, que habitualmente se consumen en forma de zumo, una importante fuente de antioxidantes y de propiedades que nos ayudarán a mantener un organismo en perfectas condiciones.

En anteriores post hemos comentado la existencia de este fruto, pero apenas hemos visto la importancia que tiene sobre el organismo. Hay que destacar su alto contenido en antioxidantes que nos ayudan a mantener las células jóvenes por más tiempo, ya que se encarga de servir de defensa frente a los ataques que recibimos de los radicales libres que nos proporciona el ambiente. Esta cualidad del zumo de goji es lo que hace que muchas personas lo vean como fuente de juventud, pero aún así existen muchos más beneficios.