Últimamente por causas de trabajo me toca muchos días comer fuera de la oficina donde siempre llevo mis tupers con comida que cocino en casa de una forma limpia y sana, y aunque también suelo llevar mis recipientes cuando salgo fuera puntualmente a veces no me queda otra que comer en un restaurante.
Así que llegado este momento hemos pensado que es un buen momento para explicar qué es lo que hay que elegir del menú cuando se come fuera de casa, aunque recuerda que si comes en la oficina y quieres cuidarte siempre puedes usar tupers con tu comida sana y equilibrada.
Es un tema tan interesante que lo vamos a dividir en dos entradas en esta primera trataremos la primera elección, el restaurante, la elección del primer plato, del segundo plato y del postre. En la segunda entrada trataremos el alcohol e infusiones, la bebida, el pan y las pautas generales a tener en cuenta.
Lo más importante
Lo primero que hay que evitar a toda costa es comer algún tentempié o menús en restaurantes de comida rápida, las hamburguesas, bocadillos y pizzas tienen gran cantidad de grasa e hidratos de carbono que perjudican nuestro organismo, ya que son lo opuesto a una dieta sana y equilibrada.
Así que olvidate del McDonald, el Burger King o telepizza, estos establecimientos los dejaremos para muy contadas ocasiones, o en el caso de no poder optar por otra cosa para tener en cuenta sus ensaladas, y para nada para meterse esa ración de patatas con refresco que tanto gusta a los quinceañeros, demostremos que hemos madurado.
Busquemos por tanto siempre restaurantes de comida lo más casera posible y sobre todo muy variada, con el fin de poder hacer un buen equilibrio entre el primero y el segundo, si el primero es pesado el segundo no lo debe ser y viceversa, y esto se puede hacer en este tipo de restaurantes.
El primer plato
Para elegir el primer plato debe contener vegetales como verduras, hortalizas y legumbres, la opción del arroz y la pasta es buena si luego vamos a realizar un ejercicio que nos ayude a quemar las calorías que estos dos alimentos nos aportan, ya que si queremos ingerir pocas calorías, una ensalada del tiempo aliñada con poco aceite de oliva virgen será la mejor opción.
Los primeros platos como cocidos, estofados, potajes con carnes, embutidos, fritos varios, aderezados con mayonesas, los entremeses, los rebozados la mantequilla y la margarina son platos que debemos moderar al máximo ya que son muy grasos y hay que intentarlos suprimirlos del menú de un restaurante.
El segundo plato
La opción ideal para el segundo plato es el pescado o mariscopero sin guarniciones como patatas fritas, purés o rebozados, siempre opta para que lo acompañe por una guarnición saludables como verduras, hortalizas o legumbres. A veces los pescados llevan salsas que no debemos en ningún caso comer con pan, ya que eso rompería nuestro equilibrio, así que aparta lo que puedas y disfruta del plato.
Sin duda la palabra plancha nos debe sonar a buena elección, las pechugas a la plancha tanto de pollo o de pavo, es perfecto como segundo plato. La carne de ternera (mejor los solomillos) puede ser una opción única dentro de la semana, y es mejor no exceder nunca su consumo.
Los postres
Aquí está el momento de la verdad, el momento de saber decir no al flan, arroz con leche, tartas, buñuelos, profiteroles, helados … ya que van cargado de azúcares que potencian la asimilación de todas las grasas que hemos consumido en la comida y colaboran al aumento de grasa corporal.
La opción acertada es, como ya te imaginas, pedir fruta fresca, bien sea entera o preparada (macedonias naturales) o en zumo. Quizá mención aparte hay que hacer a los plátanos, que aunque nos aportan una buena cantidad de potasio que nos ayuda en la liberación de la retención de líquidos, es mejor no abusar de su consumo si no se va a realizar ejercicio posteriormente.
También es una buena opción no tomar postre ya que si hemos sabido elegir el primer plato y el segundo, y en ambos hemos metido una buena dosis de verduras y vegetales tendremos la ingesta de vitaminas necesarias sin necesidad de tener que comer nada más, así que pide fruta y guárdala para dentro de dos o tres horas, seguro que te sabrá mejor y será mucho más útil.
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Comentarios
Buenas pautas David pero, te habla uno que se ha tirado más de un año comiendo una media de 3 veces por semana en restaurante, que no puedes alimentarte de ensaladas mixtas y filetes de ternera acabas realmente asqueado y con carencias nutricionales. Hay que elegir la mejor opción siempre, pero en la variedad está el gusto y si elegimos pasta o arroz un día intentar no comer toda la ración.
Eso de no comer toda la ración es importante. En los restaurantes suelen llenar los platos mucho, pero no quiere decir que sean las cantidades adecuadas.
Estoy de acuerdo.
Estos consejos serán, si acaso, para momentos en los que estemos intentando reducir peso, como alimentación equilibrada deja mucho que desear.
interesante
Con todos mis respetos bautti, pero o yo no me he sabido explicar o te has saltado muchos párrafos del texto, jajaja
De primero: " el primer plato debe contener vegetales como verduras, hortalizas y legumbres, la opción del arroz y la pasta es buena si luego vamos a realizar un ejercicio que nos ayude a quemar las calorías que estos dos alimentos nos aportan" yo no digo sólo ensaladas, si comiendo verduras tenemos carencias nutricionales apaga y vamonos.
De segundo: "La opción ideal para el segundo plato es el pescado o marisco" de ahí a decir que sólo comamos ternera... joer recomiendo pescado y marisco y "duda la palabra plancha nos debe sonar a buena elección, las pechugas a la plancha tanto de pollo o de pavo, es perfecto como segundo plato" y ocasionalmente ternera.
Si comiendo verduras y ensaladas, de vez en cuando arroz y pasta, y pescado o pechugas a la plancha tenemos carencias...
En cuanto a eso de que acabas aburrido de comer siempre lo mismo, con tal abanico de opciones, no sé pero yo he estado años comiendo fuera y me quedo con la posibilidad de comer en la oficina casi siempre lo mismo pero de una forma sana y equilibrada. Si haces fitness y cuidas la alimentación sabrás de lo que te hablo.
De verdad que igual no he entendido lo que has querido decir o tú no has entendido lo que he escrito.
Un abrazo!!
¿Podrías explicarme un poco que es para ti una dieta sana y equilibrada? Vegetales, verduras, hortalizas, pescado, pechugas, carne a la plancha... de verdad que no entiendo nada.
Estoy contigo, por una vez en la vida, la comida es aburrida siempre y cuando no tengamos imaginacion a la hora de cocinar. Un saludo y un abrazo
Debe referirse a un equilibrio entre verduras y tartas de chocolate.
:-)
No me hables de chocolate que al final pico, que me encanta. Pero lo tengo censurado por decision propia
Sí me ha quedado claro, pero yo hablo por experiencia personal. Donde comía yo habia escasos 3 primeros y 3 segundos y la ensalada mixta y el filete de ternera estaba siempre.
Los hosteleros no son nutricionistas y van a aprovechar al máximo el precio del menú del día por ello que el tema de legumbres, mariscos o pescados no conste habitualmente en él.
Yo si te he entendido, pero para la gente que hace deporte por la tarde al salir del trabajo comer hidratos en la comida no es una opción tan mala. Si yo me como una ensalada en el gym me da algo ya que tengo mi entrenamiento de pesas (una hora) y una o dos clases de ciclo 3 veces por semana(soy instructor).
Lo veo genial, tenias mucha razon, un saludo
bautti... eso es exactamente lo que pone en el post ", la opción del arroz y la pasta es buena si luego vamos a realizar un ejercicio que nos ayude a quemar las calorías que estos dos alimentos nos aportan,"
El problema en tu caso era de donde comías, en el post recomiendo un sitio variado.
En fin, estás diciendo lo mismo que dice el post, ni más ni menos, ;)
Sí al final hablamos de lo mismo. El principal problema recae en el restaurante o la hostelería en general.
No te lo tomes a mal,
quiero decir que en una dieta equilibrada entra de todo, incluido potaje, chorizo, queso o postres dulces. Que incluyas ese tipo de comidas no implica que no pueda ser sana y equilibrada, y de hecho si no las incluyes para mi no es equilibrada. Otra cosa es que te hinches a tartas de chocolate.
En mi experiencia vegetales, verduras, pescado y pechugas son una dieta hipocalórica. Hay una diferencia entre disfrutar comiendo y pasarse comiendo y se puede hacer lo primero sin lo segundo.
Jorge, no habia leido tu comentario, como todo de eso que te digo. Los potages me encantan. Un saludo
Mi experiencia personal en los restaurantes es similar a la que propones. Pero yo en lugar de tomar postres despues de dos platazos prefiero el cafetito o un té, para que la digestion no se me haga tan pesada. La fruta la suelo hacer para la merienda. A mi en el curro me llamaban miss ensaladas, era lo que mas comía y teniendo buena imaginacion puede aportar bastantes componentes, de tal manera que de un plato puedas ingerir la mayoría o la totalidad de los alimentos requeridos por el cuerpo. Y al ser ensalada no te dificulta tanto la digestion ni te da tanto sueño como una comida copiosa. Un saludo
Los lectores de Vitónica serán los muertos más sanos de todo el cementerio.
;-)
Ya, pero lo importante es ser los mas sanos en la vidaa, en la muerte no vale la pena mantenerse sano. Ha sido un humor un poco sarcástico, aunque no lo hayas hecho con esa intención. Saludos
interesante
Es cierto pso ! Pero también es cierto que el cementerio está lleno de arrepentidos ! Un abrazo Juanca.
Llevo años comiendo fuera de casa, como la mayoría de los que vivimos en Madrid por ejemplo y no tenemos la oficina al lado de casa. En todo este tiempo vives de todo, desde no cumplir nada de lo que pone el post tomando refrescos, pidiendo postres, pastas, etc. hasta que te cansas, no te encuentras bien y dices basta y entras en razón, rompes la dinámica en la que habias caido y te propones mejorar. Afortunadamente en mi trabajo actual tenemos varias empresas de catering que te traen la comida a la ofi y todo es absolutamente casero. En casa nunca habría podido comer tan sano como ahora. Básicamente porque no tengo ni idea de cocinar!
-- editado por última vez a las 09:52
Vives en Madrid? Un saludoo =), soy una pesada lo sé, ya paro
Muy buena decisión pso.
Nos podrias hacer una oferta en tu peluquería a los de vitonica!
:-)
Tengo ofertas muy buenas, ahora no estoy trabajando, pero tampoco lo he dejado. Voy a domicilio por mi zona (Coslada), saludos
Aprende a cocinar, es muy divertido, para mi por lo menos. Un consejillo =)
te escribe un vitónico sanfernandino. Pero puedes encontrarme por el Olivo y el gym del plantío (forus).
Yo voy al plantio, estoy a punto de ir ahora. Eres el de los abdominales, jajajaja
En el plantio no doy clases, pero entreno por alli sobre las 5.
Hablo con todos los monitores, y creo que hable contigo el otro dia XD, que me acorde de la paliza que nos diste con los abdominales. Nos veremos mas tarde. Un saluditoo
Vale, sorry, un saluditoo, seguro que nos vemos algun dia
Ese seguro que no fui yo...jeje no doy esas clases
ok, vale, no lei lo que pusiste, te habia asociado con el, jeje va pues voy al lio ahora mismo, que se me hace tarde y luego se me quita el hambre de las palizas que me pego. Luego hablamos
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25Mis respetos y mis disculpas, pero a mi me preguntan y yo respondo, a mi tampoco me importan los negativos, tu tambien puedes decir lo que quieras estas en tu derecho y lo has hecho. Saludos
El buzón de sugerencias dónde está? tengo un par de ellas...
¿Cómo puedo interactuar con otros usuarios si no tengo mensajes privados o una dirección de correo?
Alguno se ha dejado los negativos del día pero que se de una vuelta por los comentarios de ayer mismo (http://www.vitonica.com/lesiones/un-estiramiento-para-aliviar-tensiones-en-las-piernas-tras-la-carrera#to-comments) y juzgue si la conversación se derivó a otro lugar...La ley del embudo.
P.D.:David si lo piensas que es oportuno, modéralo.
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15Bautii, añademe al facebook, Laura Ruiz, buscame en el facebook de la página de vitónica que ando por ahi, te sera mas facil dar conmigo. Un abrazo
En Argentina en la mayoría de lugares hay una carta de ensaladas muy variadas, muchas con hidratos de carbono como arroz. Yo cuando salgo solo como un plato. También si no hay muchas opciones elijo como dice David pechuga de pollo grillada con ensalada de zanahoria y "listo el pollo". Juanca.
Bueno, por favor. Despues de esta catarsis espero que reine la paz, que tanta mala leche produce úlcera de estómago.Buen rollito ¿eh? que esto no pasa todos los dias pero tampoco es para tanto. Un saludo apaciguador.
Hola David, Para mi tocaste un tema clave. Cómo llevar una vida sana y no acabar con tu vida social? Tengo un grupo de amigos (cero deportistas jeje) que suelen quedar mucho para ir a cenar o a comer juntos, yo quedo muy rara vez, ya que no me gusta saltarme la dieta que sigo cada día, pero si que es verdad que eso poco a poco hace que tus amigos decidan llamarte menos o algunos ya ni te llaman porque casi nunca quieres quedar!!! Yo soy de las que propongo tomar un té o un café y charlar, pero prefieren siempre que sea para meterse algo a la boca (y si lleva grasa mejor). Normalmente cuando cedo y salgo a comer de restaurantes, siempre propongo comida japonesa, ya que me encanta y además considero que es más sana que otras!!!
A ti te pasa algo así a veces ? o algún vitonico? o es simplemente que mis amigos son un poco desconsiderados? jeje quizá no saben lo que para algunos de nosostros se llama disciplina por gusto!!! creen que soy una exagerada, pero a mi me agrada ser así =)siempre les digo "qué a caso yo me meto contigo por comer fatal"? no verdad =)y ya me dejan en paz!!! los quiero pero a veces son poco comprensivos.
Si te cuidas de sobra entre semana porque hagas una cena menos controlada el fin de semana no te va a pasar nada e incluso tu cuerpo se sorprende y normalmente no almacena grasa en exceso.
Es tener un equilibrio entre vida social y dieta, la prioridad es la dieta pero se puede hacer un poco de todo, de forma controlada, así que porque salgas dos veces o tres al mes con tu gente no veo incoveniente alguno.
A mi me pasa lo mismo que a ti, pero yo si voy que es el problema, viernes o sabado hay cena de amigos y muchas veces los dos, y mis amigos son de tapas y cervecita, pizza... Los jueves como en casa de la suegra que como ya me conoce intenta hacer algo ligero, ( si no llueve que tocan migas, jeje )y los domingos como las madres lo entinden todo voy con mi comida. Y encima si te dejas el postre te miran raro, y te lo intentan meter por los ojos porque como tu luego lo quemas no pasa nada. Asi no hay manera!!
Sí, eso es verdad, pero si que me doy gustos de vez en cuando, aunque con mucha cabeza, y ya no sólo por cuestión de imagen... es también por salud. Afortunadamente odio Macdonald's y demás cosas por el estilo... pero mis tentaciones son los hidratos simples, no tanto las grasas jeje... que aunque no siempre llevan grasas malas,son también malos cuando comes en exceso :( El peligro está cuando voy a mi tierra natal México!! uff .. amo la comida mexicana!!!pero este tipo de comida si que es súper grasosa... bueno la verdad es que algunos tacos caen jaja... saludos David!!!
Uff y con lo buenas que están las pizzas no?? y las tapitas?? bueno como dice David, de vez en cuando no pasa nada, pero que ese de vez en cuando no se convierta en cada fin de semana jaja... Referente al postre, upss.. sí en efecto es difícil pasar de el pero se debe ser fuerte jeje =) saludos Susigym.
La comida basura acecha, hay veces que no se puede resistir uno porque lo pide el cuerpo, pero opino lo mismo que Any y David, con mucha moderación. Si ya de por si un restaurante no mira tu dieta y tu salud a la hora de servirte un plato, mas bien las ganancias (perdon a los hosteleros) imaginate ese tipo de comida. Además hay productos de esos que los meten adictivos, como el chocolate, que hacen que vuelvas a picar y a picar. Un saludito que ya el texto es larguito..
A mi me miran mal por ir al gym los niñitos del recreo del insti, y yo les miro a ellos porque no van ;)
Por favor no dejéis de comer telepizzas...si no mi MI VIEJITO LINDO(amigo) se queda sin trbajito...
Nooo, eso nuncaaa, dije con moderdacion, no eliminarlaaa
Me parecen unas pautas estupendas para quie coma fuera de casa con mucha frecuencia. Pero si normalmente comes de forma menos sana y sales a comer un domingo de vez en cuando, a nadie le va a hacer daño un trocito de tarta para postre. O incluso si alguna vez haces la tarta en casa (mucho más sano). Y una ració de refresco y patatas al año tampoco le ha hecho daño a nadie. No hablo de ir al McDonalds todas las semanas(que tampoco me gusta, pero podria encantarme)ni de tomar natillas de postre la mitad de los días. Pero si lo habitual es comer sano, tampoco hay que fustigarse por un caprichillo de cuando en cuando. No deberia ponernos nerviosos hacer excepciones a veces.
Te entiendo perfectamente Marta, es lo que he querido aclarar yo con mi version, además lo que tu añades es muy interesante, te doy un votito
(queria decir "de forma más o menos sana")
David soy nuevo por aqui como ya abras visto, y en serio me estoy quedando asombrado con todos tus posts, cada cual mejor tio, me estan ayudando muchisimo y me resuelven muchisimas dudas. Muy buen trabajo.
Y una cosa cuando nos vamos de vacaciones (15 o 20 dias) y no queremos descuidarnos para seguir aumentando musculo o definir (segun la etapa en la que estemos), con que frecuencia seria bueno correr o nadar, o entrenamientos por intervalos(1.sentadillas 2.flexiones 3.zancadas 4.lagartijas; todo esto seguido)??
Gracias y enhorabuena por todos tus posts!
Esta pregunta no tiene nada que ver con el post, explicame, porque la escribes aquí? Es que si que no entiendo que busques un post de hace meses para ponerla...
Entrena como puedas sin exigencias, sin equipo no vas a poder hacer un entreno de intensidad, así que con mantener un poco la forma vale, disfrutar de las vacaciones es la principal causa de estas, siempre y cuando el resto del año seas estricto, disciplinadp y entrenes a tope.
La metí aquí porque he estado leyendo varios de tus posts en especial este y el de las vacaciones de navidad, ya que ahora me voy de vacaciones y estoy en la recta final de volumen y no quería descuidarla en estos días, ni la dieta ni los ejercicios, ya se que para volúmen ejercicios me sirven pocos, pero para quemar algo de grasa?? Y siento si te molestó que haya comentado en este antiguo post, pero soy nuevo y me los estoy mirando la mayoría, ya que me parecen muy buenos.
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