La leche y los huevos son dos alimentos importantes en nuestra dieta debido a la cantidad de nutrientes que nos aportan. En el caso de los deportistas ambos son dos alimentos que nos ayudan a conseguir un buen crecimiento muscular. Por este motivo si los mezclamos podemos conseguir un postre completo, el flan de huevo.
62% Hidratos de Carbono
25% Proteínas
13% Grasas
Ingredientes:
4 huevos enteros, 2 vamos de leche desnatada y 4 cucharadas de azúcar integral.
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes en un cuenco y los batimos hasta conseguir una masa uniforme. Una vez batido debemos colocarlo en un molde y lo preparamos al baño maría durante media hora hasta que se solidifique. Una vez sólido ya podemos comerlo.
Para comer:
Es un alimento rico en proteínas. Su base es el huevo, y como tal nos aporta los nutrientes de este alimento. Sus altas cantidades de proteína de gran calidad, necesaria para la creación de tejido muscular. A esto le sumaremos los hidratos de carbono que nos aporta el azúcar integral, necesario para obtener energía necesaria para el entrenamiento. Al tratarse de azúcar integral estos hidratos son complejos, y por lo tanto de liberación lenta, con lo que aprovecharemos al máximo la energía que nos va a brindar.
Junto a esto debemos destacar el calcio que nos va a aportar la leche, y la vitamina D, ambos necesarios para un óptimo crecimiento óseo. Estos nutrientes nos ayudarán a mantener unos huesos fuertes y preparados para el esfuerzo, evitando enfermedades como osteoporosis o cualquier trastorno articular y óseo.
El flan de huevo es un postre ideal para todos, ya que estemos en edad de crecimiento o en edad adulta nos aporta grandes dosis de nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo. A partir de ahora tenemos que mirar con otros ojos a este dulce, y es que todo en su justa media es bueno para la salud.
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Comentarios
Una pregunta, quizá tonta :), ¿el azúcar integral es lo mismo que el azúcar moreno?
Albaricoque, no es exactamente lo mismo. El azúcar integral es tal cual como se obtiene de la caña de azúcar, sin refinar. El moreno puede ser así o existen otras variedades que se llaman moreno, pero realmente no lo son, sino que es azúcar refinado con colorante que lo vuelve marrón.
Siempre es mejor que pidas azúcar integral. Espero que te sea útil.
Muchas gracias.
Ok, gracias, lo buscaré! y probaré la receta ;-)
Donde se puede comprar azucar integral?? que indice glucemico viene teniendo este tipo de azucar?
Yo tengo esos platos en casa :D
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