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Hierro

Con frecuencia las preparaciones a base de frutas se acompañan de unas hojas de menta que si bien decora perfectamente el plato, también complementa nutricionalmente, pues menta y frutas frescas conforman una sana combinación de alimentos.

La menta es una hierba muy sabrosa, rica en minerales importantes para el organismo como el hierro, calcio y potasio, y los ácidos de la fruta así como la vitamina C de las mismas favorecen la absorción del hierro y el calcio de la hierba en nuestro cuerpo.

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No sólo el plátano es fuente de potasio ni los lácteos son la única alternativa para consumir calcio como tampoco la naranja es fuente única de vitamina C, por ello, hoy te presentamos algunas fuentes de vitaminas y minerales poco conocidas hasta el momento y que te pueden ayudar a sumar nutrientes saludables a la dieta.

Entre las fuentes de vitaminas y minerales poco usadas y casi desconocidas...

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En el ámbito de la alimentación y la nutrición, es importante tener un equilibrio tanto de macronutrientes como de micronutrientes. Hoy os voy a contar todo lo que necesitáis saber sobre el hierro.

El hierro está directamente relacionado con el rendimiento en el deporte. Si tenemos déficit de hierro, se producirá una reducción del rendimiento deportivo. Erróneamente se piensa que hay que aumentar...

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El germen de trigo es la parte interna del grano de trigo que se pierde con el refinamiento habitual de este cereal. Sin embargo, hoy en día podemos conseguir este producto en el mercado y disfrutar de sus propiedades nutricionales. El germen de trigo no sólo ofrece fibra, antioxidantes y vitaminas, sino que además, es una concentrada fuente de hierro.

Por cada 100 gramos, el germen de trigo...

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El hierro es un mineral muy importante para la salud del organismo y sabemos que las fuentes de origen animal son la mejor alternativa para su absorción, sin embargo, en el mundo vegetal también podemos encontrar una ayuda para cubrir su cuota diaria. A continuación te mostramos las verduras con más hierro.

Las verduras de hojas verdes siempre fueron las asociadas a este mineral, pero además de...

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Las algas marinas se han popularizado en el último tiempo al darse a conocer por sus valiosas propiedades yusos en la cocina o como suplementos nutricionales, pues en ellas podemos encontrar valiosos nutrientes, tal es así que son una excelente fuente de hierro de origen vegetal.

Las algas son los vegetales que se desarrollan en el mar y que pueden enriquecer una dieta vegetariana fácilmente. En...

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El hierro es un mineral de gran importancia para la salud del organismo y por ello, debemos cuidar su presencia en la dieta. Para colaborar al respecto, hoy traemos tres opciones de desayunos ricos en hierro que te permitirán cubrir la cuota de entre 8 y 18 mg diarios con facilidad.

Cada una de las propuestas de desayunos que se presentan a continuación tienen más del 30% de la cuota diaria de...

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El hierro es un mineral de gran importancia para el buen funcionamiento del organismo, y aunque muchos sufren por su déficit, también hay quienes padecen las consecuencias de tener elevadas concentraciones de este elemento en el cuerpo. A continuación te contamos qué sucede si hay exceso de hierro en el organismo.

El hierro en cantidades elevadas en nuestro cuerpo se denomina hemocromatosis y...

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Sabemos que algunos alimentos fuentes de determinados nutrientes se aprovechan mejor y logran ser más sabrosos en comnañía de otros. Por eso, hoy te mostramos tres sanas combinaciones de alimentos que puedes incluir en tu dieta:

  • Almendras y frutas frescas: las almendras son excelente fuente de calcio y las frutas frescas con sus ácidos y vitamina C favorecen la absorción del mineral, por ello, en
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El laurel, como otras hierbas y condimentos, puede ayudar a incrementar la densidad nutritiva de nuestros platos, pues aun en pequeñas cantidades y sin sumar calorías, pueden agregar proporciones considerables de nutrientes. En este caso, el laurel es una fuente concentrada de hierro que puede sumar este mineral a las preparaciones.

Por cada 100 gramos aporta 43 mg de hierro, lo que indica que...

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