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Hierro

Los grelos, son los tallos u hojas de los nabos, y concentran muchos más nutrientes que ésta hortaliza en sí, pues como a continuación mostramos, resultan una buena fuente de calcio, hierro y vitamina C.

Con sólo 20 Kcal por cada 100 gramos, los grelos ofrecen cerca de 100 mg de calcio, poco más de 3 mg de hierro y unos 40 mg de vitamina C en igual cantidad de alimento, por lo que resultan una verdura de alta densidad nutritiva, ideal para enriquecer nuestros platos.

Con estas proporciones, los...

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Además de las carnes en general, hay variedad de alimentos de origen vegetal que pueden sumar hierro a nuestros platos, y un ejemplo de ello son las hojas verdes, como el berro, que resulta una buena fuente de hierro para tu dieta.

Unos 100 gramos de berro ofrecen unos 3 mg de hierro , cantidad que supera levemente al contenido de hierro de 100 gramos de carne y que, aunque sea hierro de origen...

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El hierro es un mineral de gran importancia para nuestro organismo, y más aun, si realizamos deporte con regularidad. Si bien sabemos que las carnes son una gran fuente de hierro, no todas ofrecen iguales cantidades, por ello, hoy te mostramos las carnes con más hierro que puedes incluir en tu dieta para cubrir las recomendaciones diarias.

En líneas generales las vísceras son las mejores fuentes...

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Ya hemos comentado en cientos de ocasiones que es fundamental seguir una correcta alimentación a la hora de rendir en los entrenamientos. Mantener unos buenos niveles de nutrientes es un objetivo que debemos buscar. En este post nos vamos a detener en una carencia que amenaza a muchos deportistas, se trata de la falta de hierro, o también conocida como anemia del deportista.

Conseguir unos buenos...

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Hace días atrás presentábamos una nueva adivinanza que nos invitaba a reconocer el alimento con más hierro, y hoy, llegó el momento de revelar la solución a la adivinanza que nos dice que la hierba o especia con más hierro es el laurel.

El laurel, con 43 mg de hierro por cada 100 gramos es la respuesta correcta de esta ocasión, y le sigue de cerca la canela con un contenido de hierro de 38 mg,...

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Las hierbas y especias pueden ayudarnos a sumar nutrientes a los platos, además de ofrecer todo su aroma, sabor y color a los mismos. Este es el caso del comino, que constituye una fuente insospechada de hierro y calcio.

Usando sólo un par de cucharaditas de esta especia podemos obtener unos 6 mg de hierro y unos 93 mg de calcio , cantidades apreciables si pensamos que la cuota diaria de hierro es...

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Estos pequeños condimentos que solemos sumar a nuestros platos pueden ser excelentes fuentes de nutrientes como los minerales y vitaminas, por ello, hoy proponemos una nueva adivinanza que nos desafía a identificar la hierba o especia con más hierro de todas las presentes en la imagen.

Por supuesto, jugaremos a reconocer la hierba o especia que tiene mayor contenido de hierro por cada 100 gramos ...

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Las anemias nutricionales son patologías que pueden originarse por la ausencia de determinados micronutrientes en la dieta diaria y por lo tanto, son fácilmente evitables. Por ello, hoy mostramos algunos alimentos ideales para prevenir la anemia por sus propiedades y sus nutrientes.

  • Hígado de ternera: es muy rico en hierro (más de 7 mg por cada 100 gramos), pero también contiene más de la mitad
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Seguramente has escuchado hablar del kale, un vegetal que en la actualidad constituye el superalimento más usado, quizá, debido a sus valiosas propiedades nutricionales y a su versatilidad en la cocina.

El kale no es otra cosa que un tipo de col rizada, muy empleado entre los vegetarianos porque tiene más proteínas que hidratos y además, es una excelente fuente de vitaminas y minerales entre los...

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Las especias y condimentos no sólo brindan sabor y aroma a nuestros platos, sino también, pueden sumar buenos nutrientes aun cuando se usan en pequeñas cantidades. Tal es el caso de la canela, que constituye una ayuda para sumar hierro a nuestra dieta.

La canela, por cada 100 gramos contiene 38 mg de hierro , lo que implica que con sólo dos cucharaditas de esta sabrosa especia podemos superar el...

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