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Minerales

Los lácteos no son las únicas fuentes de calcio de la dieta, sino que entre los alimentos de origen vegetal tenemos diferentes opciones para obtener este nutriente. Entre ellas, se encuentra el ruibarbo, que constituye una desconocida fuente de calcio.

Por cada 100 gramos, esta hortaliza ofrece un promedio de 90 mg de calcio, proporción que casi cubre el 10% de la recomendación diaria y que fácilmente podemos ingerir utilizando ruibarbo en alguno de nuestros platos.

Sólo se consumen sus tallos,...

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Siempre hemos comentado la importancia de la frutas en la dieta. Consumir frutas y verduras debe ser una costumbre que no podemos perder. Eso sí, cada época del año tenemos a nuestro alcance frutas que nos ayudarán a mantener la salud más fácilmente. En este post queremos detenernos en las principales frutas que el verano nos aporta para poder llevar mejor los meses de calor.

La fruta es un...

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El calcio es uno de los nutrientes críticos entre quienes no consumen ningún alimento de origen animal, por ello, hoy acercamos una ayuda mostrando tres opciones de desayunos veganos ricos en calcio, ideales para quienes desean cuidar la ingesta de este mineral necesario para el funcionamiento cardiovascular, así como para la salud de huesos y dientes.

Dado que a diario se necesitan alrededor de...

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Sabemos que consumir sodio en exceso resulta perjudicial para la salud, y este mineral, podemos encontrarlo naturalmente en muchos alimentos, aunque la mayor parte del sodio que ingerimos deriva de alimentos procesados y hay una gran diferencia entre el sodio natural y el sodio industrial.

El sodio que se añade industrialmente a los alimentos forma parte de aditivos como conservantes,...

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Además de las carnes en general, hay variedad de alimentos de origen vegetal que pueden sumar hierro a nuestros platos, y un ejemplo de ello son las hojas verdes, como el berro, que resulta una buena fuente de hierro para tu dieta.

Unos 100 gramos de berro ofrecen unos 3 mg de hierro , cantidad que supera levemente al contenido de hierro de 100 gramos de carne y que, aunque sea hierro de origen...

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El hierro es un mineral de gran importancia para nuestro organismo, y más aun, si realizamos deporte con regularidad. Si bien sabemos que las carnes son una gran fuente de hierro, no todas ofrecen iguales cantidades, por ello, hoy te mostramos las carnes con más hierro que puedes incluir en tu dieta para cubrir las recomendaciones diarias.

En líneas generales las vísceras son las mejores fuentes...

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Ya hemos comentado en cientos de ocasiones que es fundamental seguir una correcta alimentación a la hora de rendir en los entrenamientos. Mantener unos buenos niveles de nutrientes es un objetivo que debemos buscar. En este post nos vamos a detener en una carencia que amenaza a muchos deportistas, se trata de la falta de hierro, o también conocida como anemia del deportista.

Conseguir unos buenos...

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Hace días atrás presentábamos una nueva adivinanza que nos invitaba a reconocer el alimento con más hierro, y hoy, llegó el momento de revelar la solución a la adivinanza que nos dice que la hierba o especia con más hierro es el laurel.

El laurel, con 43 mg de hierro por cada 100 gramos es la respuesta correcta de esta ocasión, y le sigue de cerca la canela con un contenido de hierro de 38 mg,...

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Las hierbas y especias pueden ayudarnos a sumar nutrientes a los platos, además de ofrecer todo su aroma, sabor y color a los mismos. Este es el caso del comino, que constituye una fuente insospechada de hierro y calcio.

Usando sólo un par de cucharaditas de esta especia podemos obtener unos 6 mg de hierro y unos 93 mg de calcio , cantidades apreciables si pensamos que la cuota diaria de hierro es...

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Estos pequeños condimentos que solemos sumar a nuestros platos pueden ser excelentes fuentes de nutrientes como los minerales y vitaminas, por ello, hoy proponemos una nueva adivinanza que nos desafía a identificar la hierba o especia con más hierro de todas las presentes en la imagen.

Por supuesto, jugaremos a reconocer la hierba o especia que tiene mayor contenido de hierro por cada 100 gramos ...

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