feed

Minerales

Por todos es conocido que la fruta es un tipo de alimento muy recomendable en la dieta diaria. Que tenemos que comer fruta todos lo sabemos, pero si preguntamos a la mayoría de las personas seguro que no saben o no caen en la cuenta de por qué es tan bueno que incluyamos la fruta en nuestra dieta. Por ello este post lo vamos a centrar en algunos de los beneficios con los que podemos sacar más partido a la fruta.

Que la fruta aporta vitaminas y minerales todos lo sabemos , y seguro que la...

Leer más »

El calcio es uno de los nutrientes críticos en quienes no consumen alimentos de origen animal y por ello, hoy presentamos otra buena forma de sumar este mineral a dietas vegetarianas: el tempeh.

El tempeh es un derivado de la soja, que se produce mediante la fermentación de sus granos y que puede consumirse como sucedáneo de la carne. Ofrece unos 111 mg de calcio por cada 100 gramos , lo cual, es...

Leer más »

Las especias y condimentos no sólo brindan sabor y aroma a nuestros platos, sino también, pueden sumar buenos nutrientes aun cuando se usan en pequeñas cantidades. Tal es el caso de la canela, que constituye una ayuda para sumar hierro a nuestra dieta.

La canela, por cada 100 gramos contiene 38 mg de hierro , lo que implica que con sólo dos cucharaditas de esta sabrosa especia podemos superar el...

Leer más »

Las algas no sólo pueden ofrecernos hierro en valiosas cantidades, sino que además, constituyen una buena fuente de calcio de origen vegetal con bajo contenido graso y pocas calorías, ideales para vegetarianos.

Las algas crudas no superan las 70 Kcal por cada 100 gramos, pero pueden ofrecernos calcio en valiosas proporciones, como es el caso del alga kelp con 186 mg o del alga wakame que aporta...

Leer más »

Los mariscos son alimentos muy nutritivos, ricos en minerales como el potasio, el yodo o el calcio, y con alta calidad proteica, sin embargo, también suelen tener mucho sodio, lo cual sería una limitación para quienes sufren hipertensión, enfermedades renales o problemas cardiovasculares. Por eso, hoy mostramos cuáles son los mariscos con menor cantidad de sodio.

Aunque la mayoría tiene más de...

Leer más »

Después de unos días jugando con nuestra adivinanza que nos invitaba a reconocer el alimento procesado con más sodio en su composición, hoy toca revelar la solución a la adivinanza que nos dice que el alimento con más sodio es el ketchup.

En la imagen se muestra el contenido de sodio por cada 100 gramos de alimento y podemos ver que el ketchup , con 1120 mg es el ganador, seguido de cerca por el...

Leer más »

Que la fruta es sana para el organismo todos lo sabemos, y por ello es necesario que la incluyamos en nuestra dieta. En esta ocasión nos vamos a detener en una fruta tropical de la que seguro hemos oído hablar mucho, se trata de la papaya. En torno a esta fruta hay muchos mitos como que quema la grasa o que en exceso es mala para el intestino… Por ello queremos acercarnos un poco más a lo que...

Leer más »

Si eres vegetariano o simplemente buscas una alternativa del reino vegetal para sumar calcio a la dieta, te contamos que una buena opción es el alga wakame que puede emplearse como una verdura de hoja más en la cocina.

El alga wakame fresca o rehidratada, ofrece alrededor de 150 mg de calcio por cada 100 gramos , lo cual supera a la cantidad de calcio que ofrece la leche, por ejemplo, y puede...

Leer más »

Cuando hablamos de potasio siempre pensamos en que una excelente fuente del mineral es el plátano, sin embargo, no es la única alternativa para incluir este nutriente a la dieta y eso queda demostrado en la siguiente lista que presenta 10 alimentos con más potasio que el plátano.

Si buscas cuidar tus músculos, los huesos, el sistema cardiovascular o recuperar los minerales perdidos después de un...

Leer más »

Sabemos que los cereales, por ser un alimento de origen vegetal, ofrecen hierro no Hem que se absorbe menos en nuestro organismo pero que puede aprovecharse más si sumamos factores facilitadores de su absorción. Para los vegetarianos, constituyen una gran fuente de este mineral, por ello, hoy mostramos los cereales con más hierro.

En la siguiente tabla mostramos el contenido de hierro de...

Leer más »

Sigue a Vitónica