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Crackers crujientes de semillas y avena. Receta saludable

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Crackers crujientes de semillas y avena. Receta saludable

Los snacks o picoteos entre horas pueden ser peligrosos porque es fácil descuidarse y caer tentaciones poco sanas con demasiada frecuencia. Pero también pueden ser útiles para adelgazar o para mantener una dieta equilibrada, también en el caso de quienes lleven una vida más activa. Por eso merece la pena buscar alternativas más saludables incluso preparándolos en casa, como estos crackers crujientes de semillas y avena.

Estos pequeños bocados crujientes son estupendos también para servir como aperitivo o para acompañar salsas y cremas untables como el hummus. También me gustan como base de pequeñas tostas e incluso como guarnición de sopas y cremas, o los añado al cuenco de desayuno con yogur y fruta. La cantidad de ingredientes se puede modificar al gusto o según lo que tengamos en casa, sustituyendo algunas semillas por otras o añadiendo hierbas y especias.

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Semillas de chía, un apoyo para la salud

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Semillas de chía, un apoyo para la salud

Desde hace unos años el consumo de semillas se ha puesto muy de moda. Es cierto que tienen un sinfín de propiedades que debemos tener en cuenta. En esta ocasión nos vamos a detener en los beneficios que nos aporta un tipo de semillas, se trata de las de chía. Muchas personas las incluyen en su dieta cotidiana, pero es importante que tengamos presente los beneficios que nos aportan.

En el mercado podemos encontrar infinidad de semillas, pero en esta ocasión nos vamos a detener en la chía. Su origen es maya, por lo que desde hace siglos es consumida y nos ha estado aportando infinidad de beneficios. Su nombre significa fuerza y es que es un alimento compuesto por infinidad de nutrientes, por eso en la cultura maya y azteca era fundamental en toda rutina alimenticia. Para ello es importante hacer un repaso por todo lo que nos aportará.

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Semillas de hinojo: una buena fuente de calcio de origen vegetal

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Semillas de hinojo: una buena fuente de calcio de origen vegetal

Aunque todas las semillas resultan en general buenas fuentes de este mineral necesario para nuestros músculos y para la conservación de huesos y dientes, la semilla de hinojo constituye una de las que mayor proporción de calcio posee.

Por cada 100 gramos, la semilla de hinojo ofrece unos 1300 mg del mineral, lo que nos indica que con sólo utilizar una cuchara para nuestros platos, estaremos sumando más cantidad de calcio que con 100 ml de leche.

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La quínoa, un alimento fundamental en la dieta deportiva

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La quínoa, un alimento fundamental en la dieta deportiva

En Vitónica hemos hablado varias veces sobre las semillas y sus valores nutricionales. En este caso nos queremos detener en la quínoa, un alimento que todavía no conocen muchas personas y que es considerado como un imprescindible en la dieta por varias razones. Sobre todo hay que destacar la importancia que tiene en la dieta del deportista. Por ello en este post queremos detenernos en sus principales beneficios.

A la hora de elegir un alimento rico en nutrientes, la quínoa puede ser la decisión adecuada, ya que nos aporta infinidad de beneficios con un índice glucémico muy bajo. Esto lo convierte en un alimento adecuado para conseguir una alimentación perfecta libre de grasa y sin exceso calórico. Además, hay que resaltar su sabor, pues es delicioso y permite que lo preparemos de diferentes maneras, además de ser el perfecto acompañamiento a cualquier comida.

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Semillas de hinojo, una buena fuente de hierro para tu dieta vegetariana

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Semillas de hinojo, una buena fuente de hierro para tu dieta vegetariana

El hierro es un nutriente crítico entre quienes no consumen alimentos de origen animal, pero afortunadamente hay muchas alternativas para obtener este mineral tal como las semillas de hinojo que resultan una buena fuente de hierro para una dieta vegetariana.

Por cada 100 gramos, las semillas de hinojo aportan cerca de 19 mg de hierro, por lo que añadir sólo un par de cucharadas pequeñas a nuestros platos nos aportará alrededor de 2 mg del mineral, cantidad que equivale a lo que presenta 100 gramos de carne.

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Las semillas con más proteínas

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Las semillas con más proteínas

Las semillas, no sólo pueden ser buena fuente de fibra, antioxidantes y ácidos grasos esenciales, sino que además, pueden ofrecer un alto contenido proteico. Dada la gran variedad de semillas que tenemos a nuestra disposición, hoy te mostramos, las semillas con más proteínas que puedes sumar a tu dieta.

Ideales para veganos o vegetarianos que buscan incrementar el consumo proteico o para aquellos que quieren sumar proteínas a sus platos porque persiguen el objetivo de hipertrofiar, aquí os dejamos las semillas con más proteínas por cada 100 gramos:

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Las semillas con más ácidos grasos esenciales

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Las semillas con más ácidos grasos esenciales

Las semillas así como los frutos secos, constituyen buenas fuentes de grasas sanas para el organismo, pero son los ácidos grasos poliinsaturados los que más importancia tienen porque nuestro cuerpo no puede producirlos y sólo llegan a nosotros mediante los alimentos. Por eso, a continuación te mostramos cuáles son las semillas con más ácidos grasos esenciales.

Aunque todas las semillas, frutos secos y aceites vegetales ofrecen éste tipo de grasas que nuestro cuerpo no produce, las cantidades que poseen pueden variar de unas a otras. Por ello, en la siguiente tabla verás las semillas con más grasas poliinsaturadas o esenciales:

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