Yogur

En pleno verano y aun disfrutando del calor, no podemos olvidar que nuestra dieta requiere de preparaciones con alto contenido acuoso y nutritivas al mismo tiempo. Si además de ello quieres consumir algo dulce no muy calórico, hoy te traemos una receta de mousse de melocotón que por porción aporta:

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Una de las palabras que podemos ver cientos de veces cuando vamos al supermercado a comprar es la de probióticos. También aparece en numerosos anuncios televisivos, y aún muchos de nosotros desconocemos que significa realmente la palabra probiótico.

Se trata simplemente de organismos vivos que se ingieren en productos alimenticios como el yogur y que benefician la salud de la persona que los consume. Un ejemplo muy conocido y que a muchos les suena es la Lactobacillus bulgaricus y la Streptocuccus thermphilus.

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Las frutas son un alimento que no pueden faltar en nuestra dieta diaria y para aquellos que suelen cansarse o no les apetece comer la fruta entera y fresca tal como la compramos, hoy traemos una receta divertida y muy sencilla. Se trata de unas brochetas de frutas que por porción de 2 pinchos aporta:

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El aumento de las temperaturas suele hacer que la proliferación de bacterias sea mayor en esta época del año, Este hecho afecta a muchos de los alimentos que nos llevamos a la boca, y que son los causantes de trastornos digestivos que acaban minando nuestra flora intestinal, agravando aún más el problema. Por ello es necesario que siempre mantengamos una flora preparada para acabar con las bacterias que llegan a través de los alimentos. La ingesta de yogur es una buena manera, y es que es un alimento que debe estar presente en nuestra dieta diaria.

Los yogures naturales están elaborados a partir de leche fermentada. Esta fermentación se produce a través de la acción de una serie de bacterias, que se las conoce como bífidos. Éstas son las encargadas de conseguir que la flora intestinal se refuerce y se vuelva mucho más potente de cara a acabar con el ataque de agentes externos. Los bífidos son bacterias que nos ayudan a acabar con otra nocivas para el organismo. Pero no solo los yogures se encargan de esto, sino que además tienen otras muchas cualidades que no podemos pasar por alto.

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Al momento de desayunar o de tomar una sana pero rica merienda, muchos de nosotros no sabemos qué escoger más allá de las tostadas o el pan fresco, sin embargo, podemos degustar un rico bocado dulce con pocas calorías y nutritivas propiedades, como es el caso de los cuadrados de banana y yogur que por porción de 3 unidades aportan:

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El yogur es un alimento lácteo cuya variedad en el mercado se ha incrementado notablemente y hoy en día, podemos encontrar desde un yogur natural entero hasta su versión desnatada, con frutas y sin ellas, de diferentes sabores y colores. Sin embargo, si escogemos la opción más básica como es el yogur natural entero estamos ante la presencia de una opción menos artificial y con menos químicos añadidos.

Por eso, te mostramos cómo podemos enriquecer un yogur natural y complementarlo correctamente para obtener una opción más nutritiva y saludable, sin colorantes ni saborizantes químicos. Para comenzar, debemos saber que nos aporta una porción de yogur natural entero de 200 gramos.

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De entre los muchos alimentos funcionales que existen, los yogures que bajan los niveles de colesterol son de los más conocidos. La base de estos yogures es contener esteroles vegetales que ayudan a rebajar los niveles de colesterol. ¿Es esto cierto?, como todo en nutrición, la respuesta es relativa.

Si nos tomamos estos yogures esperando que nuestros niveles de colesterol bajen por arte de magia estaremos equivocándonos, sobre todo si seguimos sin cuidar nuestra alimentación o somos sedentarios. Es difícil que obtengamos beneficios significativos de este tipo de productos si no ponemos de nuestra parte. No existe el alimento milagro.

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El yogur puede ser un gran aliado de nuestra salud y más aún si lo mezclamos con frutas naturales de estación para lograr una combinación saludable que nos permite disfrutar de variados y muchos micronutrientes esenciales.

El yogur, por su lado, nos brindará proteínas de buena calidad mientras que las frutas aportan gran cantidad de fibra e hidratos. Por otro lado, el calcio del yogur, el potasio y la vitamina A y D se complementan muy bien con el magnesio, sodio, vitamina C y del complejo B que pueden tener las frutas que escojamos.

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El yogur es un alimento muy completo, además de tener vitaminas A, D y minerales como el calcio, sus nutrientes sufren una predigestión gracias a la accción de las bacterias y esto hace que sea un alimento fácil de tomar y muy digestivo. Hoy vemos cómo hacer yogur en casa de manera sencilla.

Ingredientes: leche, un yogur natural y leche en polvo. La leche podéis elegir vosotros, desnatada si os preocupan las calorías o entera. El yogur nos va a proporcionar los microorganismos que transformarán la leche en yogur por fermentación, y la leche en polvo dará consistencia y textura característica al yogur, si no lo echáis simplemente tendremos un yogur líquido.

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