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Aclarando algunas dudas sobre el kéfir y sus beneficios

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Aclarando algunas dudas sobre el kéfir y sus beneficios

En anteriores ocasiones hemos hablado del kéfir por sus propiedades y por la cantidad de beneficios que nos aporta para la salud. El kéfir es una perfecta mezcla de bacterias no patógenas y levaduras que al contacto con la leche fermentan y generan una sustancia espesa similar al yogurt convencional. Siempre se ha presentado el kéfir como un alimento saludable a todos los niveles, a pesar de todo siguen existiendo dudas en torno a él, y por ello en Vitónica queremos aclarar algunas de ellas.

A pesar de tratarse de un alimento que se utiliza en todo el mundo aunque su origen es del Cáucaso, el kéfir sigue siendo para muchos un completo desconocido. Muchas son las especulaciones sobre los beneficios de este alimento y sobre sus características. Nosotros vamos a ver algunas de ellas a continuación.

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El consumo de yogur puede ayudarnos a perder barriga

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El consumo de yogur puede ayudarnos a perder barriga

Los lácteos son un alimento que está presente en la dieta de muchos de nosotros. Existen diferentes maneras de consumir lácteos, ya que los podemos encontrar de distinta manera, en forma de queso, leche, requesón, yogurt... Este último es uno de los más usados y consumidos por la mayoría de nosotros, y es que consumir yogurt puede ser una buena manera de mantener un perímetro de cintura aceptable, evitando la grasa indeseada.

Como ya sabemos, el yogurt es un alimento esencial para mantener una flora intestinal en perfectas condiciones, ya que contiene bacterias beneficiosas para el organismo, pero lo que no sabíamos era que además puede llegar a ser un aliado para ayudarnos a mantener las grasas del abdomen a ralla.

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Batido casero de proteínas. Receta saludable

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Batido casero de proteínas. Receta saludable

Los complementos proteicos son algo habitual en la mayoría de personas que acuden al gimnasio para aumentar su masa muscular. No debemos olvidar que las proteínas son un componente esencial en la fabricación de nuevos tejidos por parte de nuestro cuerpo. Una forma sencilla y sana de obtener estos nutrientes es a través de un batido rico en proteínas hecho en casa.

173 Kcal
20% Hidratos
79% Proteínas
1% Grasas
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El Yogurt cumple setenta y cinco años

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El Yogurt cumple setenta y cinco años

¿Quién le diría al señor Isaac Carasso que un medicamento creado para la salud intestinal acabaría siendo el postre más consumido de los últimos 50 años? En una historia que recuerda algunos paralelismos con la creación de la Coca-Cola, el Yogurt ha cumplido sus bodas de platino entre nosotros.

Carasso, de origen búlgaro, creó en su taller un producto con intenciones terapéuticas basado en leche fermentada por las bacterias más beneficiosas para el estómago humano, así nació el yogurt que compramos hoy día en cualquier supermercado, aúnque pasaron varios años (casi 30) a tener la gran distribución que ofrece hoy en día, cuando su hijo Daniel decidió establecer una fábrica en París para producción masiva.

Destacar la evolución del mismo yogurt, que pasó simplemente de leche fermentada a infinidad de variantes que encontramos hoy en día: sabores, con trozos de fruta, en líquido o incluso cuajadas, siendo los de más éxito en los últimos años los denominados "funcionales" mejorando la tensión o el tráfico intestinal.

Vía | Antena 3 Noticias

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