Las necesidades diarias de vitamina C son de 75 y 90 mg en mujeres y hombres respectivamente, una cifra fácil de alcanzar si ingerimos frutas y verduras cada día, a continuación te mostramos diferentes opciones que te permiten cubrir la cuota de vitmina C con los alimentos.
Con sólo ingerir uno o dos alimentos de origen vegetal en cantidades no muy difíciles de incluir en una comida, podemos cubrir la cuota de esta vitamina que refuerza nuestras defensas, tiene función antioxidante y además, favorece la absorción del hierro.
Los siguientes alimentos cubren la cuota de vitamina C con facilidad:
Como podemos ver, una fruta rica en vitamina C y algún plato a base de verduras ya son suficientes para cubrir la cuota diaria de este micronutriente.
También los siguientes alimentos nos permiten satisfacer las necesidades de vitamina C y prevenir su carencia que puede dar origen a una enfermedad llamada escorbuto caracterizada por anemia, hemorragias, debilidad general e inflamación de encías.
Claramente si cubrimos la recomendación de 5 raciones diarias de frutas y verduras es muy difícil tener un déficit de vitamina C, por lo tanto, un mínimo diario de alimentos frescos de origen vegetal nos garantizan el consumo de este micronutriente.
Imagen | Andrew Michaels
Comentarios
Por las mañanas en casa, desayumanos un zumo que lleva 2 zanahorias, medio limón, y alguna otra fruta (fresas/kiwis).
Hay alguna contraindicación por tomar demasiada vitamina c ?
Tengo entendido q la Vitamina c sobrante la expulsamos con la orina.
Yo me tomo todas las mañanas un zumo de 5 naranjas ( igual es un poco demasiado pero es qu me encanta el zumo de naranja)
Gracias
Está contraindicado tomar más de 2000mg al día. Diarreas, náuseas/vómitos y otros símptomas típicos que una intoxicación leve. Si seguimos al pie de la letra la tabla te tomas aproximadamente unos 350-400 mg de ácido ascórbico. Ni la mitad del gramo que se ofrece en la mayoría de preparados comerciales. Así que tranqui, sigue con tu zumito matinal!
1 KIWI
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