Cocción

Si eres de los que acostumbra a echar agua fría a la pasta después de cocerla y antes de terminar el plato con la misma, te contamos si este hábito realmente vale la pena.

Los garbanzos, como las demás legumbres, tienen antinutrientes que son sustancias que dificultan la absorción. Para evitarlos deja en remojo los garbanzos durante varias horas y habrás solucionado el problema.

Si te has olvidado de poner en remojo los garbanzos pero planeas cocinar con legumbres, dejamos un sencillo truco para ablandar estos alimentos y acortar su cocción fácilmente.

Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas del grupo B y minerales diversos. Te mostramos cuál es la mejor forma de cocinarlos para aprovechar al máximo estos nutrientes y todos sus beneficios.

Los garbanzos, como las demás legumbres, tienen antinutrientes, que son sustancias que dificultan la absorción de algunos nutrientes. Para evitarlo, deja en remojo los garbanzos durante varias horas, y habrás solucionado el problema.

Las judías verdes son de las hortalizas que encontramos a una excelente relación precio/ calidad por estos meses. Te mostramos cómo cocinarlas para aprovechar al máximo sus propiedades y dejamos 13 recetas para disfrutarlas.

El microondas es un artefacto que puede contribuir en gran medida a reducir los tiempos en la cocina. Así, te mostramos como acelerar la cocción de las legumbres secas usando el mismo.

Para los que buscan comer más sano sin complicaciones al momento de cocinar, la cocción al vapor resulta un gran aliado. Por eso, dejamos 13 recetas fáciles y nutritivas que puedes poner en práctica.

Entre los diferentes métodos para cocinar alimentos la cocción al vapor es de las más saludables, por eso, dejamos las claves para ponerla en práctica de forma adecuada y reducir al máximo la pérdida de nutrientes.