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Esta es la comida más sana que encontrarás en el restaurante chino

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Esta es la comida más sana que encontrarás en el restaurante chino

Aunque si queremos cuidar la dieta lo mejor es cocinar y comer en casa, tener una comida de restaurante de forma eventual es siempre aceptable y si podemos escoger las opciones adecuadas mucho mejor. Por eso, te mostramos la comida más sana que encontrarás en el restaurante chino y que recomendamos escoger para su inclusión en el marco de una dieta equilibrada.

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¿Qué es el síndrome del restaurante chino?

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¿Qué es el síndrome del restaurante chino?

Hay personas que cuando van a comer a un restaurante chino y sobre todo comen de forma copiosa notan unos síntomas un tanto extraños al poco tiemo de haber comido. Si esos síntomas son: dolor de cabeza, enrojecimiento, sudoración y mareo similar a cuando estamos ebrios, es un cuadro claro de “síndrome del restaurante chino”.

Este síndrome se debe al glutamato monosódico, de ahí que también se llame el síndrome del glutamato monosódico, un potenciador del sabor muy utilizado en este tipo de restaurantes y al que algunas personas son más susceptibles. Aunque la ciencia todavía no se pone de acuerdo y ciertos estudios descartan a este aditivo como el causante, a ciertas personas el glutamato les causa cierta intolerancia alimentaria.

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Análisis nutricional de la comida china

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Análisis nutricional de la comida china

Los restaurantes chinos se han diseminado por el mundo ofreciendo la comida típica del oriente, por eso, y a pedido de una de nuestras lectoras (olguitaaaa), realizaremos un análisis nutricional de la comida china.

En primer lugar, debemos aclarar que la calidad de los alimentos así como las propiedades nutricionales de las preparaciones chinas, cambiará en función de cada uno de los platos, sin embargo, intentaremos analizar en general, la comida china.

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La comida china no es una opción saludable para comer fuera

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La comida china no es una opción saludable para comer fuera

¿Quién no ha comido alguna vez en un restaurante chino? Todos nosotros sabemos lo que es la comida china que se nos ofrece en la infinidad de restaurantes que nos encontramos repartidos por nuestra geografía. Habitualmente se nos vende como un tipo de comida saludable para el organismo, ya que se trata de cocina oriental, cuando realmente es un tipo de alimentación que dista bastante de sus orígenes y de la verdadera esencia saludable de la cocina china.

La mayoría de restaurantes chinos nos ofrecen una variada cantidad de menús en los que las verduras, el pescado y los hidratos de carbono en forma de pasta o arroz son lo que predomina. Efectivamente la dieta oriental se basa en estos alimentos, pero en la mayoría de los casos nada tiene que ver con lo que de verdad se sirve en estos restaurantes, y es que casi todos estos platos están adaptados a los gustos occidentales, un gesto que ha contribuido a empeorar una de las mejores cocinas del mundo que nos llega totalmente desvirtuada.

La forma de cocción más habitual en China es la realizada a través del vapor de agua o la cocción en agua de los alimentos. Muy pocos de los restaurantes llamados chinos respetan esta forma de cocina tradicional. En vez de esto lo que se hace es echar mano del aceite y las salsas y enmascarar el sabor de los alimentos a través de fritos y de ingredientes en cuya composición abundan las grasas saturadas que tan dañinas son para el organismo, pues obstruyen las arterias poniendo en riesgo nuestra salud cardiovascular.

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