Jesús Vázquez, nutricionista, nos habla de fisiología para que entendamos un poco mejor cómo funciona nuestro cuerpo y nos aclara quién es la verdadera responsable de que engordemos: "no son las grasas, ni tampoco los hidratos".
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Para evitar picos de glucosa e insulina en sangre, cuidar lo que comemos es clave. Por eso, Ángela Quintas, experta en nutrición y microbiota, aconseja combinar siempre que podamos hidratos con proteínas.
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Los hidratos de carbono están más o menos presentes en los alimentos, lo que hace que al consumirlos se eleve en mayor o menor medida el nivel de azúcar en sangre. Te contamos qué son el índice glucémico y la carga glucémica.
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Las dietas bajas en hidratos son un recurso muy usado para perder peso, pero no todas las opciones son válidas, sino que es clave cuidar la calidad de sus nutrientes y los alimentos que los proveen.
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La calidad de lo que comemos puede ser incluso más importante que la cantidad. Por eso, te mostramos cuáles son los mejores hidratos para sumar a tu mesa y no engordar, según Harvard.
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Los alimentos pueden tener todos un efecto muy diferente en nuestro cuerpo, pese a ser semejantes en términos nutricionales. Por eso, nos preguntamos qué engorda más: ¿el arroz o el pan? Te acercamos una respuesta.
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La gasolina son los ladrillos que forman el muro de nuestro músculo y los hidratos de carbono son los trabajadores que ponen esos ladrillos. Esta es la cantidad necesaria de carbohidratos que debemos consumir cada día.
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¿Una caloría es una caloría? Depende de si esa caloría está en una etiqueta, en un alimento cocinado o en nuestro estómago. Hay muchos factores que hacen que el número de calorías de un alimento varíe su absorción.
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Los carbohidratos siguen siendo para muchos los malos de la película, pero no lo son. Existen alimentos buenos o malos y carbohidratos lentos o rápidos, pero no podemos mezclar ambas cosas. Te explicamos aquí por qué.
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Durante mucho tiempo se ha pensado que los carbohidratos por la noche nos hacían ganar grasa, pero según este estudio podría ser al contrario.
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Independientemente de la cantidad de hidratos de carbono, y en el marco de una dieta sana que promueva el déficit calórico, escoger hidratos de calidad resulta clave. Te mostramos las mejores opciones para adelgazar.
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Tener llenos los depósitos de glucógeno cuando comenzamos la práctica deportiva puede ser garantía de buen rendimiento. En este artículo te explicamos cómo recargar los depósitos de glucógeno lo más rápido posible.
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La dieta cetogénica es seguida actualmente por muchas personas. En Mercadona siempre podemos encontrar con buenos alimentos para seguir cualquier tipo de dieta y en este artículo os mostramos cinco buenos alimentos.
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Aunque por norma general los hidratos no están permitidos en la dieta keto o cetogénica, te mostramos que en determinadas circunstancias hay excepciones y revelamos cuándo y en qué cantidades pueden consumirse granos y cereales.
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Ni los hidratos son malos ni nos hacen engordar simplemente por ser hidratos.
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Para acompañar un adecuado entrenamiento nada mejor que una dieta que provea todo lo necesario. Por eso, dejamos 13 snacks para después del gimnasio que ayuda a reponer energía tras ejercitarte.
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Los hidratos de carbono son nuestra gasolina en el entrenamiento. Los necesitamos para aumentar nuestra masa muscular de forma óptima. Estos son algunos de los alimentos con mayor cantidad de carbohidratos.
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Las carreras de fondo se caracterizan por ser un deporte muy demandante. Es importante, además de estar bien hidratados, tener estar bien nutridos durante la carrera. Aquí te presentamos 5 alimentos para comer durante la carrera.
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Los hidratos de carbono no son tu enemigo siempre y cuando escojas los correctos, como por ejemplo los nueve alimentos que te mostramos, son perfectos para incorporar en tu dieta y tener una alimentación saludable.
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Con el objetivo de adelgazar o perder peso, muchas personas intentan lograr una dieta sin hidratos de carbono. Te contamos si esto es posible y cuánto es lo mínimo que se puede consumir de este nutriente.
Leer más »hidratos de carbono:Jesús Vázquez, nutricionista, explica el factor clave que nos hace engordar: "lo que engorda no son las grasas ni tampoco los hidratos".Ángela..
