Light

Parece ser que la actual denominación de "light" es confusa para muchos consumidores y por eso próximamente se modificarán las denominaciones de este tipo de productos. Según la legislación española vigente “cualquier modificación de un...

En ocasiones no es tan importante los que comemos en sí, sino la manera de cocinar los alimentos, que los harán más o menos saludables al aumentar o disminuir su contenido en grasa, ser más o menos digeribles o conservar sus vitaminas....

¿Son los alimentos funcionales beneficiosos para la salud o simplemente son un negocio muy lucrativo? seguramente la respuesta esté en el término medio, pero viendo el video si que es verdad que en ocasiones lo que dice ser un alimento...

Está claro que no hay ningún alimento milagro que vaya a hacer que nos sintamos mejor, más flacos o más revitalizados, pero sí que hay una serie de alimentos comodín que su consumo habitual, introduciéndolos en nuestra dieta, ayudará a...

Los productos light o bajos en calorías que tan de moda se han puesto en la última década son una consecuencia indirecta de la industrialización y la vida sedentaria. Al realizar un gasto energético mucho menor y mantener la misma ingesta,...

El término light es algo admirado en el mundo de las dietas y la desesperación por perder peso. Sin embargo hay muchos falsos mitos que rodean a este tipo de productos y que hacen que en ocasiones se caiga en el engaño de que comer un...

Parece que cuando vemos la palabra light en un alimento tenemos que venerarlo y dar gracias por su contribución a nuestra salud. Pero esto no es así en la mayor parte de los casos, con respecto a las bebidas light con gas, su abuso da...

Después de una primera entrega sobre técnicas de cocción light volvemos a meternos en cocina para repasar las mejores formas de cocinar un huevo sin que este aumente su contenido calórico: Huevos cocidos: se pone el huevo en agua...

Muchas veces no se trata del alimento que tomemos, sino de cómo lo cocinemos. Así, no es lo mismo hacer unas patatas fritas que unas patatas al vapor, estas últimas evidentemente tendrán muchas menos calorías y serán más digeribles. A...