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Te rojo, la bebida de los emperadores

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Te rojo, la bebida de los emperadores

Tradicionalmente el Pu Ert o conocido popularmente como te rojo, era consumido únicamente por los emperadores chinos, debido a lo complicada que es la recolección y preparación de las hojas del te para que estén listas para tomar. Hoy es una bebida más accesible pero sigue teniendo un estatus comparable al que tenía en la antigüedad debido a sus beneficios.

El te rojo se obtiene de las hojas de la camelia sinensis. Su elaboración requiere tiempo, pues a las hojas recolectadas se les deja secar al aire libre, y luego se les pasa a un secado más costoso y prolongado que se lleva a cabo en una habitación cerrada en la que se extienden los brotes de la planta para que les de el aire y la deshidratación sea más rápida. Cuando este proceso concluye se obtiene lo que conocemos como te rojo con todas sus propiedades.

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