El peligro de las grasas trans

En este reportaje de informativos Telecinco se puede ver como la industria alimentaria utiliza ácidos grasos trans para alargar la vida útil del producto o mejorar sabores y texturas. Sin embargo las grasas trans (parcialmente hidrogenadas) no son beneficiosas para la salud, y muchos de los productos no indican que tengan tales grasas, cuyas inicales son TFA.

Muchas son las ocasiones en las que la industria primero saca un producto a la venta y después se investiga si su composición puede resultar poco apropiada. Todo reside en la falta de legislación acerca de los productos modificados y las prácticas de fabricación.

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